築地　場内:ブログ　築地市場を食べつくせ！

ステーキ定食＠マックモア　【築地場外　ステーキ】

【前日比】
体重　0．3Kg
体脂肪率　－0．3%

今回のダイエットを始めてからは、ほとんど空腹感を
感じていなかったのだが、今日は珍しくプチ腹ぺこ。

だったら肉だろう・・・
ということで、「マックモア」でステーキ定食を食う。

焼き方は、ほぼレア、、、だが、、、

噛みごたえは、バッチシ！（笑）

これは、ダイエッター向きだわ！！！（笑）

【ダイエッター向きの肉といへば、、、】

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2010年08月22日（日） | 築地　場内, 焼肉・ステーキ | コメント(0) | トラックバック (0)

チキンしょうが焼き・ハムエッグ＠禄明軒　【築地場内　鳥料理・洋食】

体重　前日比　-0.2Kｇ
体脂肪率　前日比　+0.5%

「八千代」にでも行こうかと思って、場内に行ってみたが・・・お休みだった．．．

数少ないおかずメインの店はほとんど替えがなく、「禄明軒」でおかずを２品オーダーすることにする。
オーダーは"チキン生姜焼き"と"は"ハムエッグ"。

"しょうが焼き"はまぁ特筆することはないが、、、

"ハムエッグ"は、、、

ハムてんこ盛り！（目点）

しかし、「禄明軒」って、むちゃくちゃ安い！
おかず２品とっても、１０００円ちょっとってのは、驚異的だな！？

【今回のダイエットで、、、】

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2010年08月16日（月） | 洋食, 築地　場内, 鶏肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

体重　前日比　-0.4Kｇ
体脂肪率　前日比　-0.6%

ここのところ増えたり減ったり、
1kgの間のボックス圏に入ったかのような動きになっていた体重だが、
ついに底抜けし新たな局面に突入！

昨日から、食事量を減らしても満腹感を得られるように、
食事前にビーフジャーキーを2切れほど口にしているのが、良かったのかもしれぬ！？

ということで、本日もおかずの多い店を求めて、
超久しぶりの「魚四季」へ。

もっと、おかずの多そうなメニューがあったと記憶していたので、
来てみたのだが、なんだかイメージと違っていて、
"生姜焼き"位しか選択肢がない！

まるでダイエットをしている人のオーダーしたものには見えんな(笑)。

しかし、、、やはりこういう濃い目の味付けのモノをご飯なしで食べるのは、結構辛い．．．

めったに食べない付け合せの生野菜は妙に進んだけどね（苦笑）。

【実は・・・】

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2010年08月08日（日） | 洋食, 築地　場内, 豚肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

鯵酢・メジ＠高はし　【築地場内　刺身】

体重前日比　-0.6kg
体脂肪率　　 -1.1%　

よっし！（心中拳握）

お昼、ご飯抜きの甲斐あって、
狙い通り、体脂肪率DOWN成功！

今日も、この調子で継続じゃ！

と意を強くしたところ、「高はし」の若旦那から電話あり。
"鯵酢"有りということで、伺うことにする。

ご飯は、もちろん小盛！
おかずのボリュームアップのために、メジも追加してオーダー！

女性用の茶碗に６分ほどに盛られたご飯を大事に大事にしながら食を進めたが、、、
やっぱ、ご飯が広げるおかずの旨味って、凄い！

ご飯に代われるものは、、、やっぱ、酒しかないか（笑）！？

しっかし、場内、熱い！

下は全部コンクリートだし、
日差しを遮るものはないし、、、

観光客はともかく、近所で働いている人が外へ出てこないらしく、
むちゃくちゃ人が少ない。

数少ない狙い目だな、ここ数週間は！

【メジってのは・・・】

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2010年07月23日（金） | 寿司・海鮮丼, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

生鮭バター焼き＆冷奴＠磯野家　【築地場内　洋食】

うんわぁーーー！

体脂肪率が１％増えたぁぁぁ・・・

やっぱり昨日カレーを食ってしまたのが、効いたかぁ、、、！？

日々の体重は測るタイミングで上下するので、一喜一憂しても意味なし！
ということで、体脂肪率を上げないように注意しているのだが、、、う・うかつだった（凹）。。。

ということで、今日のお昼は「ご飯抜き」を決心し、
やって来たのが、おかず種類の多さでは築地でも1,2を争う「磯の家」。

とにかく糖分が少なそうとい基準で生鮭バター焼きをご飯抜きでオーダー。
で、ご飯の代わりに冷や奴を追加する。

・・・うーん、豆腐にご飯の代わりはできないなぁ、、、やはり。

食べられないとなると、ありがたみが分かるなぁ、ごはんの（遠目）

なんだか甘みに対して舌が敏感になっている気がする。
お茶が甘いいもの、、、気のせいかな？

【鮭に罪はもちろんない！】

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2010年07月23日（金） | 洋食, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

イワシ煮＠高はし　【築地場内　煮魚】

いわし、煮ました！

と、「高はし」の若旦那からお誘いをいただいたので、
尻尾を振っていってきた！

まずは、サービスでいただいたマグロ！

で、こちらが本日のメインの"イワシ煮"。
イワシは銚子産だそうな・・・

青魚臭さが、全くないのは魚自体の鮮度に加え、扱いの上手さに他ならず・・・

ご飯、、、だよねぇ・・・やっぱり、、、

イワシの本当にいいものは、
一ヶ月くらいしか取れないらしいので、、、食べ頃です！

【イワシといえば、、、実は・・・】

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2010年07月01日（木） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

つけ麺＠ふぢの　【築地場内　ラーメン】

昨日は以前ご報告した通り、
達人をやるよう仰せつかった「おとりよせ．net」の顔合わせランチに参加。
（その様子はこちらで！）

夜は夜でEvernoteのMeetupに参加。

Evernoteの効果的な使い方を教えてくれるのかと思って行ったら、
日本法人立ち上げパーティーみたいな内容で、酒はでるは、飯は付くは、
お土産は一杯だわ！

えんらいお得なイベントだった。（その様子はこちらで！）

その後、マネックスユニバーシティの内藤忍さんと、山本大介くんと、

最近出たばっかりのこちらの本に載っていた、モツ焼き屋へ！

これが思いの外、大当たり！
さすが日本のフードライターの草分けにして、
尋常ならざるモツへのこだわをお持ちの森脇慶子さんのセレクション！
他の店も、楽しみだ！

ということで、盛沢山の一日を終え、
一夜あけた本日のお昼は、ややおとなしめに「ふぢの」で"つけ麺"。

記憶では結構酸味が強目の印象が残っていたのだが、、
こちらで紹介されている様に、酸味より辛味とネギが強調されている。

つけジルがたっぷりなのがグー！だな。
【酸味、酸味って言ってたら、突発的に・・・】

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2010年06月24日（木） | ラーメン, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

冷たいラーメン＠江戸川　【築地場内　ラーメン】

あと、ちょっとぉぉぉぉ・・・

GWから手がけていた新刊の原稿が、残すところろあと２項目になった。

当初の予定ではとっくのとうに終わっている筈なのだが、
まぁ、想定の範囲内っちゃ、範囲内だな（笑）。

と、少しでも書き進めるべく、お昼ご飯のあとにマック行きを決意し、
iPadとキーボード持参でオフィスをでる。

今日に限っては、何より時間が大事！

ということで「江戸川」でサクッと"冷たいラーメン"を戴く。

夏限定メニューにはあまり興味がなく、こちらの冷ラー（つめらー）も
一度食べた後は、ずっとスルーしたのだが、、、これはなかなか良いですね！

もともと「江戸川」のラーメンは甘味が強くて、食べ手を選んでいたのだが、
冷ラーはその甘味も気にならず、
苦手な酸味も具のキムチからでる分だけで過剰感もなし・・・

なにより、冷水でしまった細麺の縮れの食感楽しいかも！？

って、ブログの記事書いているうちに、休み時間しゅうりょーーーう！

原稿は、、、うち帰ってから、頑張ろう！（腕上）

【久しぶりにラーメンランキングも見てみますか・・・、、、っと、、、】

これ、、、ねぇ・・・！（笑）⇒ ★クリック！★

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2010年06月21日（月） | ラーメン, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

金目鯛塩焼＠高はし　【築地場内　焼魚】

今日は、先週からお願いしてあった、
「高はし」の新たなキラーコンテンツ、"高級魚の脱水焼"をいただく日だ！
注）今勝手に名づけましたので、正式にはこういう名前ではありません。

先週の話だと、ノド黒やキンキもこの方法で焼くということだったのだが、
結局、魚は金目に落ち着いたとのこと。

金目の皮は魚の皮の中では、比較的柔らかい方だと思っていたが、
脱水のご利益か見事なまでにパリッパリ！

「焼魚は皮だ！」というのが持論なので、これは嬉しい！

塩気やや強なのも自分好み！（親指上）

結局、金目にしたのは、常連さんの強固な反対あったからのようなのだが、、、
ノド黒とかも食べてみたいよなぁ・・・（切望）

【美味い焼き魚には、、、】

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2010年06月11日（金） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(2) | トラックバック (0)

にしんの塩焼き＠天房　【築地場内　焼き魚】

サザエさん症候群なる言葉があるらしいが、、、
そんなこととは関係なく、さーーーて、今週一発目のお昼ご飯は、、、（笑）

先週見かけたこちらの

「焼魚定食あります」の貼り紙が頭から離れず、
週明けの今日、早速いただきにやってきた。

普段は、紅鮭のハラスや鯖もあるようなのだが、
今日はニシンとイワシの丸干しだけとのことで、
ニシンと芝海老を焼いた焼き芝にしてみる。

ニシンって魚は正直あまり馴染みがなく、
焼いたものとかは生涯でも一二度しか食べたことがないのだが、
なーるほど、こういう味なのね。。。（笑）

数の子が適度に塩気がきいてて、なかなか良かった、、、

けど、やっぱりこの店では中落ち定食か、天ぷらもののサイドに
するのがいいかな、焼魚は・・・
【普段は、、、】

これの焼いたのもあるらしいです！⇒ ★クリック！★

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2010年06月07日（月） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)