改めて言うまでもないが、

春は貝がうまい！



わたくし、何を隠そう貝が好き！（過去一度も隠したことはないが・・・笑）
中でも、タイラギ（平貝）は寿司屋にいくと必ず、磯辺焼きにしてもらう大好物。

で、今シーズン貝メニューに力を入れている「高はし」で、
"平貝塩焼き"が食べられると聞いちゃぁ・・・行かない訳、ないでしょう！（笑）


大ぶりのタイラギが、食べやすい厚さスライスされているが、
それでも歯を押し返すような弾力は健在！
この噛みごたえが、タイラギの醍醐味でんなぁ・・・

キツめに効かせた塩が貝の旨みを引き立てていて、素敵！（我身抱締）


ご飯はいつもの通りレディースに小盛なので、
さすがにこれでは足りないんじゃないかと思ったが、意外や意外。
食べ終わると、いい頃合いにお腹いっぱい。

しっかり顎使ったからかしら！？



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