寿司・海鮮丼:ブログ　築地市場を食べつくせ！

ブツ丼＠河岸頭　【築地場外　海鮮丼】

私、、、美味しいモノを食べるのは、相応の価格がしてしかるべきである！
と考えているので、あまり安ウマグルメというモノには興味はなかったのですが、
ゆえあって、そういう分野の情報を収集しなくてはならなくなりました。

安いんだけど、、、
　期待をいい意味で裏切りそうな一品！

という謎かけを自分自身に課してみたところ、
真っ先に思い浮かんだのが、「河岸頭」の"ブツ丼"。

平日ランチ限定、わずか６００円の一品だ！

どど???んと盛られた鮪のブツは、ぬあんと驚愕の１８０ｇ。

ご飯もしっかり盛られているのだが、よっぽど積極的にブツを食べ進めないと、
確実に余るレベルのブツの量！

しかも、このお店の他の丼と同様に、
具が足りない時ようにと海老、シラス、イクラが射こまれている。

うーん、これは期待以上のバリュー感！と感心していると、
橋本店長が、あるお皿を持ってやってきた。

「鮭児、買ったんで、どうぞ！」

ひょぇーーー、いいのぉ！！！
ということで、いただくと脂が上品で、身のキメが細かい！

比較のために、ノルウェー産のサーモンも切って持ってきてくれたんだけど、、、確かに段ちだ！
最近、パチモノも多く出回っているが、いただいたのは、羅臼産のシールつきだそうで・・・

安ウマメニュー探しに行って、こんな高級品ご馳走になろうとは、、、感謝＞橋本店長

そろそろ年末の準備をはじめないと、、、ですね！
鮭は、、、、

こんなのが人気みたいですね！→★クリック！★

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2011年12月05日（月） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

焼アワビ丼＠河岸頭　【築地場外　海鮮丼】

今期より、ジャパン・フードコーディネイター・スクールで、
教鞭をとらせていただくことになった・・・

それに先立ち、同校に通う皆さんを築地市場見学会にご案内！

場内、場外と廻った後、共栄会ビルの２階にあったギャラリーに寄ったら、
展示物が変わってしまっていた・・・

あそこにあった築地ホテル館の資料、良かったのに・・・残念だ、、、

と、気を取り直して、「河岸頭」でランチ。
今日は、"焼きアワビ丼"にしてみた。

他の丼と同じで、ごはんの中にエビやイクラが忍ばせてある。
こういう心遣いはありがたい、、、と思いつついただいていると、
橋本店長からサプライズでお刺身のサービス（嬉々）。

手前がカワハギで、奥は鯛かと思いきや、白アマダイなんだそうな・・・
（↓これね！↓）

おいしゅうございました（合掌）。

急に寒くなってきたし、そろそろ、、、

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鍋がいいかな・・・

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2011年11月22日（火） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

きっ川のはらこの醤油漬け　【お取り寄せ】

メインPCの調子が悪いって話は、以前書いた通りなのだが、
修理に出したら、8万とかいう見積もりが来た！（震吃驚）

しかも、ハードディスクを交換しなくちゃならん！
ってことで、直っても工場出荷時状態になってしまうとのこと、、、

じゃ、新品買ったほうがいいじゃん、、、
ってことで、買い換えました。

うーむ、3年しか持たなかったなぁ、、、
今度のは、もう少し丁寧に扱うとしよう・・・

という話とは、全く関係ないのだが、
最近始まったこちらのサイトでもご紹介した、
「きっ川」の"はらこの醤油漬け"がとどいた。

この日ばかりは、糖質制限なんて言ってられないので、
ご飯にドーン！

一ビン2310円、送料も含めると3000円超えてしまうが、
これだけはやめられんなぁ・・・

今から、来シーズンが楽しみだな（笑顔）！

本当にうまいイクラが食べられるのは今だけだから・・・

ここでも吟味してみる！？⇒★クリック！★

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2011年11月13日（日） | お取り寄せ, 寿司・海鮮丼 | コメント(0) | トラックバック (0)

生いくら丼＆銀シャケ焼き　【市場外築地　海鮮丼・焼き魚】

「魚竹」の前を通りかかると、、、

P9221258.JPG.jpg

おおっ！（小躍）

ということで、早速いただいて参りました、今シーズンの初イクラ！

P9261349.JPG.jpg

P9261352.JPG.jpg

今日の焼き魚は銀シャケだったけど、

焼き上がりがふっくらしていて、とても良かった。

イクラの方は、やや粒が小さかったけれど、それでも十分に楽しめた。

この時期の生イクラは自分で作ってもそうとういけてて、

大概どこで食べても満足がいくんだけど、

「魚竹」の場合、つけ汁がさらにその魅力を高めている気がする・・・

なんつっても、生イクラの旨さに目覚めさせてくれた店だし、

別格ですな！

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2011年09月28日（水） | 刺身・煮魚・焼魚, 寿司・海鮮丼, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

黄身ずし他＠八竹　【市場外築地　寿司】

築地２丁目の「香蘭」の近くに、
大阪寿司の名店「八竹」がオープンしたらしいので行ってみる。

大阪寿司って、そもそもあまり興味がなかったので知らなかったのだが、
茶巾やバッテラの他、黄身ずしというのが評判がいいようなので、嫁の分も併せて購入。

ちなみにこちらにはイートインはなく、持ち帰りのみなので、食べるのはウチ。

幾つか頼んで、家用だと伝えたら、一つの折になって、何だか豪華！

で、こちらが注目の"黄身ずし"。
他にも"鯖"と"コハダ"の選択肢があったのだが、"鯵"にしてみた、、、

で、食べてみると、想像通り甘い・・・

この甘味と塩気のバランスがいいってのが、もっぱらの評判だったんだけれど、
シャリ自体も甘みが強くて、自分には青魚をネタにしたスウィーツにしか思えず、、、正直ダメ（涙目）。

シャリの甘さは、他のお寿司も同じで、、、
なんだか、いままで自分がなんで大阪寿司に興味がなかったのか、
理由がハッキリしちゃった気がしたな・・・（苦笑）

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2011年09月23日（金） | お取り寄せ以外のうちごはん, 寿司・海鮮丼, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

づけ丼＠河岸頭　【築地場内　海鮮丼】

ひと通りの案内を終えたところで、
お昼時になったので、「河岸頭」でランチ。

慣れない朝ごはんなぞ食べてしまったので、
土曜日のランチでは一番軽そうな"づけ丼"をオーダー。

朝、カツサンドを食べた上に、丼のご飯を全部食べてしまっては、
いい加減、炭水化物過多だろう・・・
ということで、控えめに箸を進めていると、
エビやら、イクラやら、シラスやら、トビコやらがご飯の中から現れてビックリ！

前、こんなの入ってなかったよなぁ・・・
と不思議に思っていると、中トロ刺を手にした橋本店長登場！

で、ご飯の中の具について訊いてみると、

「丼モノはご飯を残す人が多いんで、ご飯の中にも具を忍ばせてるんです！」
とのこと．．．

ぬあんて、素晴らしいんでしょう！（両手広）

で、サーヴィスしていただいた、中トロも美味しくいただいていたら、
なんだかんだ、ご飯も完食してもうた・・・

うーむ、食べ過ぎじゃ！（感謝＞店長）

や　は　り、、、

これはご飯と一緒がGOODっす！　⇒ ★クリック！★

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2011年09月20日（火） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

上にぎり＠すし　かつら　【市場外築地　寿司】

昨年の11月だが、12月だかにオープンを確認したまま、
未訪のままにしていた「すし　かつら」に行ってみる。

お昼は、千円以下からということで、コストパフォーマンスの良さが評判になっているようだが、
千円以下だと、不安ばかりが先にたってしまう体質なので（笑）、
"特上"にしようかとも思ったのだが、13貫はちと多過ぎということで、
11貫の"上にぎり"をオーダー。

スタートは、中トロ、カンパチ（？）、赤貝。

続いて、赤身、鯛、鯵に、甘エビ。

途中、お椀が来て、、、（ちなみに具は岩のり）

後半戦はイクラに、ウニ。（Oh、手ぶれったーーー！（頭抱））

穴子と鉄火巻で、〆！

酢は控えめで、ネタもそこそこ、、、
不可はないのだけれど、取り立てて「これ！」というモノは見当たらず、、、

やはりこの店最大のポイントはコストパフォーマンス、、、ってことか・・・

となると、試してみるべきは、
900円の"にぎり"か、"上にぎり"だったなぁ。。。

にぎりは小ぶりで、13貫でも楽にいけたし．．．

うーむ、我ながら中途半端この上ない選択は反省せんとな・・・（苦笑）

【寿司の写真を見ているうちに・・・】

これが無性に食べたくなった・・・⇒ ★クリック！★
今年はこれも更に貴重品だぁな。。。

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2011年06月19日（日） | 寿司・海鮮丼, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

鮮魚丼＠はしば　【市場外築地　海鮮丼】

先日、見に行った新築マンションの現場は、「Nude」の目の前。
（モデルルームがオープンしてた・・・⇒こちらです！）

で、その時、未訪のまま放置していた、こちらの存在を思い出したので、
改めて行ってみる！

お昼の選択肢は二つで、"ヅケ丼"か"鮮魚丼"。
で、後者を選択。

カツオ、蛍烏賊、桜えびなど、春を彩るネタを中心に、
写真には写ってはいないけれど、
鮪が２切れ、真鯛、春子鯛なんかも入っていて、
なかなかの充実ぶり！

小鉢にキンピラと、お椀がつくのだが、
魚のアラでとった出汁が効いたお椀は、なかなかの秀作だな。

これは、夜も行かねば・・・

と言ってばかりで、放置するのが自分の常だが（笑）、
なんと、「はしば入門お試しコース」なんてのがあるではないか！？

とりあえず、これはプリントだな・・・

【何年か前に食べた、、、】

これの　唐揚げは絶品だった！⇒ ★クリック！★
油ハネがすごくて、揚げるのには決死の覚悟が必要ならしいが・・・（苦笑）

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2011年04月29日（金） | 寿司・海鮮丼, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

切り落としヅケ丼＠すし富　【築地場外　海鮮丼】

築地6丁目の晴海通り沿いに、
新しくマンションが出来るとのお話を聞きつけ、
見に行ってきた！

おおっ、！
これはいい場所だ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が、先立つモノが、、、（苦笑）

ということで、場所を確認しただけで、すごすごと退散し、
未訪だったお目当ての店に向かったのだが、
何故かやっていない！（涙）

しかたなし、、、（肩落）

と、いうことで前から気になっていた「すし富」の600円の"づけ丼"を食べることにす。

うーむ、これは、、、

まごうことなき、600円の"づけ丼"！
・・・だな（笑）

ふーん、「すし富」って、二子玉店もできたのね。。。
オープン記念のこれにするべきだったのかな、今日も？

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2011年04月27日（水） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

ランチにぎり＠石島　【寿司　新富町】

銀座のはじっこに、
10貫1000円という回転寿司もビックリの、
激安にぎりを出す店があるという・・・

店は"天朝"や"ラ・ベットラ・ビス"のすぐ近くにある「石島」。

もともと、1000円以下のランチには、不安がよぎってしまう体質なので、
ついつい"おまかせ"にしてみたくもなってしまうのだが、今日に限ってはそれでは、意味無し！（机叩）

ということで、"ランチにぎり"をオーダーする！

スタートは、（左から）"サーモン"、"ワラサ"、"真鯛"、そして、"メジマグロ"。

続いて、光物の"イワシ"に"鯵"。

更には、軍艦で"イクラ"と"蛍烏賊"。

ラス前に"玉子焼き"が出て、、、

"穴子"で〆！

正直、いろんな意味で食い足りなさが残るんだけど、、、

もともと夜のお客さんを増やすためのサービスメニューだし、
１０００円だって、割りきっていただくべきだな。

夜も、来てみなくては、、、（って、同じこと何度書いたことやら（苦笑））

【いつの間にか、、、】

これが、シーズン真っ盛り！　⇒ ★クリック！★

唐揚げにすると美味いんだよな、、、はねて危ないんだけど（苦笑）。

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2011年04月19日（火） | はじっこ銀座, 寿司・海鮮丼 | コメント(0) | トラックバック (0)