辛い麺料理:ブログ　築地市場を食べつくせ！

酸辛湯麺他＠台湾海鮮　【市場外築地　辛い麺料理】

【前日比】
体重　-0．7Kg
体脂肪率　0．6%

珍しく来客があったので、
松竹スクエアビル２Fの「台湾海鮮」へ。

うーむ、予想どおりではあったが、どれもこれも炭水化物満載で超悩む・・・
で、結局、"酸辛湯麺"を中心としたランチセットをピック！

とりあえず、酸辛は具とスープのみ、麺食べず、
ルーローハンは具のかかっているところを３口ほど食べ、
残りを残してみたが、意外なことにこれでも十分満腹。

角煮ほか、おかずが充実していたのと、
酸辛の具の多さが幸いしたようだ。

と・ふ・こ・と・は・・・

"酸辛湯麺"は解禁しても大丈夫ってことかい？
麺はダメだけど（笑）

【暑い夏には、、、】

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2010年08月27日（金） | 築地　市場外　, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

酸辛湯麺＠たから　【新橋　辛い麺】

体重　前日比　-1.1Kｇ
体脂肪率　前日比　-0.4%

なんだかとってもダイエットの効果が現れたかのような数字だが、
実は、グルメ系カリスマ編集者の面々と深酒しただけだったりする・・・（反省）

んもぉー、こんな時はダイエット中だろうが、なんだろうが、汁モンしか食えん！

ということで、新橋の「たから」で禁断の"酸辛湯麺"に手を染める・・・

固め餡にしっかり酸味のハード酸辛！

飲み過ぎで疲れた胃に染みること染みること。

麺、半分残せた自分を、とりあえず褒めておこう（苦笑）。。。

"カレー湯麺"、めっちゃきになるぅぅぅぅぅ・・・

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2010年07月29日（木） | 築地の隣町, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

酸辛湯麺@御膳坊　【銀座　辛い麺】

午前中は銀座にて会議。

前評判が妙に高い、

こちらの本を買いに本屋にきてみたが、

本日発売のはずなのに在庫なし、、、、

ということで、とってもとっても忸怩たる思いを胸に、
トレシャスにできた「御膳坊」でランチ。

なんちゃって低糖質ダイエット継続中なので、
麺物は控えなくちゃいけないのに、何故かオーダーは"酸辛湯麺"。

しかも、今日は出がけにはねるもの禁止令が出ていたにもかかわらずのこの暴挙！

本が買えなかっったのがよっぽどのダメージだったとしか思えんな(笑)
＊ちなみに、食後オフィス近くの本屋に行ったら、あっさり買えた。

で、"酸辛湯麺"だが、、、

塩気も酸味もしっかりめのスープに、
個性の強い太麺で、全体的にパワフルな一杯で、結構好みだった・・・な、、、

キュウリはいらないと思うけどね・・・

【夏だもの、、、】

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2010年07月16日（金） | はじっこ銀座, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

麻婆麺@龍門【目黒　辛い麺】

祝・日本代表決勝トーナメント進出！

いんやぁ、昨日はここ数十年で日本人が一番多く、
夜中の４時に起きてた一日じゃなかったかな！？

お陰で、大半の国民の皆様同様、
朝から眠いのなんのったらありゃあしない。（目擦）

と、今日も朝からお出かけで、お昼は目黒にいたので、
dancyuの麻婆特集でも紹介されたことがあると言う「龍門」という中華料理屋へ。

オーダーは我ながら、汁はねせずに食べ終える自信皆無の"麻婆麺"。

いんや、これはなかなかに刺激的！

辛さもたっぷりだが、塩気もたっぷっり。（笑）

スープで中和されるから、麻婆麺はちょうど良くなるが、普通の麻婆豆腐とかだと、
ちと味濃いんじゃぁなかろうか、、、とちょっとだけ、試してみたい気持ちも無いこと無い。（笑）

ただ、目黒だからなぁ・・・
といことで、こちらの第二の脳に頼ることと致しましょう。

あ"ーーー、やっぱり汁はねした！（涙）

【辛い麺を身体が求める季節になってきましたねぇ・・・】

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2010年06月27日（日） | その他, 辛い麺料理 | コメント(2) | トラックバック (0)

激辛酸辣湯麺@鳳鳴春　【銀座　辛い麺】

急に暑さが厳しくなってきたせいだろうか、、、？

ここのところなんだが、頭が痛い、、、
所謂、偏頭痛というやつだと思うが、、、
なんだか、食欲もわかない、、、

こんなことではいかーん！！！

と、ヘタレな自分にカツを入れるべく、
ホットなブツを摂取することに。。。

向かったのは銀座5丁目の「鳳鳴春」。
オーダーは、"激辛酸辣湯麺"。

"酸辣湯麺"は圧倒的に胡椒派なのだが、、、

唐辛子も激しく合うな、胡椒ビンビンスープにも！？

頭痛いの、、、多少は紛れたかな・・・！？

【・・・】

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2010年06月20日（日） | はじっこ銀座, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

酸辛湯麺@文琳　【神泉　辛い麺】

日曜の朝だっちゅーのに死ぬ気で早起きし、

処女作が6刷と、絶好調のこちらのサラリーマン著者さんと、

担当編集者さんの話聞きに六本木まで出かける。

編集者さんも、「鏡の法則」などの大ベストセラーをお持ちの敏腕！

ということで、お話には触発されまくり。

聞いているうちに、自分も次の企画をスタートさせたい欲求がムクムクと沸き上がり、
フンづまっている原稿を、さっさと終わらせようという意欲が超高まる。

さぁ、家、帰って原稿、原稿！

とはいふものの、腹がへっては文章は書けぬ！
ということで、神泉まで出て「文琳」の"酸辛湯麺"を食べる。

一口目は、辛みがあまり感じられず、

あれれ？？？

だったのだが、食べ進めるにつれ、
胡椒と唐辛子のダブルの辛味がじんわりと、、、

気がつくと、すっかり汗だくになっていた。

カニとか、干帆立など、具材が豪華なのは、やっぱ嬉しいもんだな・・・

お隣が食べていたランチコースが、妙に美味そうだったなぁ・・・
絶対に忘れるとは思うが、、、

いつか来よう！、、、と一応書いておこう（笑）。

【干しても、生のを焼いても、、、】

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2010年06月14日（月） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

担々麺＆ショーロンポー＠王朝　【銀座　辛い麺】

今回は、、、
本当に、、、
やめとこうと思ってた、、、だよ、、、

でも、
でも、でも、、、

やっぱり、
どうしても、、、

辛抱たまらず、、、iPad購入しただ。

iPadそのものは、まだ使い始めで、
その真価に触れるに至っていないのだが、
一緒に買ったワイヤレスキーボードの打ち心地の良さといったらどうだ！

どーしてアップルの商品ってこう、
使っていて気持ちが良くなるように出来ているのか、スンゴイ不思議！？

理性や視覚以外の、人間の本性が刺激されている気がしてならんのだが、、、
これって、マーケティングの分野としては超新しいよなぁ・・・（感嘆）

なんだか、ジョブズの術中にとことんはまっていく自分が恐いゾ！

てな感じで、新しいディバイスに触れた興奮冷めやらぬ本日は、休市日。

ということで、こちらのグループの東京進出一号店「王朝」へ行ってみる。

気分は、完全に麻婆だったのだが、
ランチのメニューにそれらしきものはない。

ということで、次善の策、担々麺＆ショーロンポーのセットを食う。

ワカメを練り込み緑がかった麺を使っていたり、
卵やチャーシューに中華スパイスの香りを仕込んだり、
好き嫌いは別として、手が混んでいる。

ゴマの濃いスープも、濃さがしつこくなる手前で止まっているため、嫌味はない。

結果としてなかなかいい出来、、、
なのに、あんまりピンとこなかったのは、麻婆にフラレテしまったからかしら？（笑）

【こちらご自慢の、、、】

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2010年06月02日（水） | はじっこ銀座, 中華, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

タンタンメン＠菜心　【人形町　辛い麺】

桃屋の「辛そうで辛くない、少しだけ辛いラー油」の大ヒット以来、

こんなんを取り寄せたり、

これをこちら本を書かれた元ビームスのカリスマバイヤーの方に譲っていただいたり、

いろいろと食べるラー油を食べ比べる日々を送っていたところ、桃ラーのモデル店の記事を発見。

記事によると件の店は、人形町にある「菜心」。

どっかで見たことがある名前だなぁ、、、と思い、
過去日記を遡ると、やっぱり行ったことのある店だった（汗）。

但し、ラー油に関しては一言も言及してないし、
写真にもそれらしきものをかけた様子もない。

ならば再訪して確かめるしかないだろう。。。
ということで、ＧＯ！

うーーーむ、こりは、、、"タンタンメン"というより、"胡麻味噌タンメン"だな。

で、こちらが例のブツ。

ちょこっとだけ食べてみるとＯＯＯＯＯーーーｈ！

確かにこれは、モデルだといわれてても、誰もがうなずく。

但し、塩っ毛と、特に辛味が桃ラーとは段ち・・・

なので、、、

桃ラーのつもりで、こーんな風に・・・

思いっきりかけちゃうと、、、、、

マジでからーーーーい！

しかも、しょっぱーーーい！

販売もしていたので、買って帰りましたので、
慎重に使いたいと思いますです、はい（頷）。

【まだまだ知らないラー油が、、、】

こちらにも！⇒ ★クリック！★

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2010年03月17日（水） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

サンホン麺＠はしご東銀座店　【東銀座　辛い麺】

◇＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

定期的に一緒に飲みに行かせていただいている、

浜田信郎さんが監修された「もつマニア」が発売になりました。

早速、購入させていただきましたが、行きたいお店が一杯！
お世辞抜きにお勧めです！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆

ウーム、今日はあんまり時間ないなぁー、
と、頭の中のさくメシリストを検索していると、
マガジンハウスの前に新しいラーメン屋ができたとの話が耳にはいってきた。

それはちょうどいい！

と言うことで勇んで行ってみたら、、、

ぬあんと、「はしご」だった。

ガッカリ度合いは相当のものだったのだが、
時間も無いので"さんほんめん"なる酸辛っぽいのを食べることにする。

うーむ、酸っぱ辛い、、、って、当たり前か（苦笑）。

ま、汁物以外くえない症候群発症の時、選択肢が増えたから喜ぶべきかな（軽笑）。

【麺モノについてくるライスのおかずは、、、】

これなんです！⇒ ★クリック！★

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2010年02月25日（木） | はじっこ銀座, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

タンタンメン（辛め）＠たけくま　【赤坂　辛い麺】

午後から赤坂で行われるシンポジウム参加。

せっかくだからな(頷)・・・
ということで、赤坂の人気店「たけくま」に寄る。

こちらは"酸辛"も人気らしく、無茶苦茶気になるが、
今日はこちらで最高評価されている"担々麺"をオーダー。
(結構かに玉も人気！麻婆もうまそう涎だった。)
TakekumaTantanmen1

ネットの評判では、辛めにしてもたいしたことがないようだったので、そうしてみたら、、、

めっちゃ辛っ！（涙目）

かき混ぜただけで、ごまの香りが立ち上るくらいなので、
スープも濃厚なのだが、あまりの辛さに存分に味わうことできず、激しく後悔。

こちらの本にも載っているらしいので、リベンジだな、この店は！

【これだけ辛いってことは、相当辛い】

これを使ったラー油なんだな、浮かんでるのは！？⇒ ★クリック！★

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2010年02月17日（水） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)