2011年1月:ブログ　築地市場を食べつくせ！

牡蠣豆腐＠かとう　【築地場内　魚料理】

ラーメンのムックもそうだが、
最近、買っても一度パラパラとめくったまま放置する雑誌が増殖中（汗）。

そんな一冊が、築地も特集されていた「おとなの週末２０１１年１月号」。

で、思い出したように手にとってみたところ、
「かとう」の"牡蠣豆腐"にビビビっと来るところあり、いただいてみる。

ここの牡蠣はご存知、広田産。

結構、大振りなんだけれど、極度に牡蠣臭くないのが、
自分のように生牡蠣NGな人間には嬉しい限り。

プンプンした奴が好きな人には、物足りないかもしれんけどね・・・

【実はこれからが・・・】

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2011年01月30日（日） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

東京親子丼＠玉ひで親子丼亭　【羽田空港　丼】

"親子丼"と言えば、誰もの頭に浮かぶ人形町の「玉ひで」の"親子丼"が、
羽田空港の国際線ターミナル駅でも食べられるようになったとのことなので行ってみた。

人形町「玉ひで」は、築地の人気寿司店にも負けずとも劣らぬ長蛇の行列で知られているが、
羽田の店は平日昼間ということもあって、待ち人、約20人。

まぁ、コノ程度の行列は屁でもない。

ということで、30分弱待って、入店。

2種類ある親子丼から、"東京親子丼"をオーダー。

お馴染みの半熟とろとろ卵は羽田でも顕在。
その卵のおかげで、どこかTKG的な印象も受ける。

感心したのは、神経質なほどご飯をふらっとに盛り付け、
卵の汁がご飯全体に行き渡るよう計算されていること。

そこいらの蕎麦屋とかで出てくる"親子丼"とは、
全くの別物だな、これは・・・

ちなみに、
入店まではそんなにかからなかったのだが、
オーダーしてからモノが出てくるまで20分近くかかった。

フライトぎりぎりだと、イライラするんだろうなぁ、、、

【「玉ひで」の鶏肉は東京シャモですが、鶏肉は・・・】

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2011年01月29日（土） | その他, 丼・ご飯モノ | コメント(1) | トラックバック (0)

餃子・しょうゆタンメン＠龍門　【大鳥居　タンメン】

数日前、

突然「龍門の餃子食いたい症候群」に襲われ、急遽訪問した！

が、

お昼営業終了の15分前に到着したにも関わらず、「準備中」の札が・・・

ダメもとで訊いてみたが、玉砕してもうた・・・

とそんな涙くしては語れぬ無念の思いを晴らすべく、リベンジに向かう。

前回と同じ轍は踏むまい！ということで、前回より早めに到着し無事入店。

"餃子"と"タンメン（しょうゆ味）"をオーダー。

注文が入ってから皮に包んで焼きあげるこの餃子は、
パリっと焼きあがった皮と、ホロホロと口の中で解ける野菜の餡とのコンビネーションが秀逸！

"タンメン"の評判はあまりよくない、、、
というか、ほとんど見つからなかったので、おっかなびっくりだったが、、、

非常に素朴な味で、まぁ、これはこれで悪くない。
（舌が痺れそうな旨味なのは否めないが・・・）

うっかり麺を先行して食べてしまうと、後半は野菜ばっかり食べることになってしまうほど、
野菜がてんこ盛りで、コレ一杯で日頃の野菜不足が一気に解消する、、、かも（笑）

で、気になる営業時間だが、、、
見ていたらNHKの朝ドラの放送が始まると即効で「準備中」にしてたから、
１２：４５が入店のためのラストミニッツなんだな、、、

覚えておかねば、、、絶体忘れるとおもふが（苦笑）。

【餃子の餡は、、、野菜多め、肉多めなどなど、お好み色々だけど、、、人気なのは・・・】

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2011年01月26日（水） | その他, タンメン, 中華 | コメント(2) | トラックバック (0)

ブリ刺・肉豆腐＠高はし　【築地場内　刺身・牛肉料理】

ブリ豊漁！

と、連日報道されている割には、
今シーズン、堪能するほどは食べていないのに気がつき、「高はし」に！

ぜってぇ"ブリ"！
と固く心に誓っていたのだが、
「高はし」では久々となる"肉豆腐"の文字を見つけ、
激しく心を揺さぶられる。

迷いに迷ったが、
結局、自分が発信元ともっぱらの評判の格言、

「迷った時は、両方食え！」に従うことに・・・

若旦那によると、
ブリは豊漁が盛んに報道された結果、日本中から引く手あまたになって、
ここ数日は価格が高騰中なんだそうな・・・

今のうちだな、食べごろは（腕組頷）。。。

【体重がそろそろ危険水域に近づいて来たので、、、】

これはちっちゃいお茶碗にしたんだけど、、、　⇒ ★クリック！★
どうかなぁ・・・？

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2011年01月24日（月） | その他牛肉料理, 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

【お知らせ！】　お台場でイベントやることなりました！

「フェティッシュダディーのゴス日記」のジュネさんと、

「春は築地で朝ごはん」のつきじろうさんと一緒に、

築地のトークイベントをやることになりました。

日時は、3月12日（土）　18：00
場所は、お台場のカルチャー・カルチャー

昔から、ジュネさんのファンの皆様！
「つきじろうさんってどんな人だろう？」と思っていらっしゃっていた皆様！

是非、ふるってご参加下さい！

詳細はこちらです！⇒クリック！

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2011年01月20日（木） | お知らせ | コメント(0) | トラックバック (0)

小エビ天ぷらカレーつけ麺＠虎杖裏店　【築地場外　つけめん】

ダイエットをやっていたこともあり、
今シーズンはほとんどラーメンのガイドブックを購入しなかった。

そんな最中、

購入した数少ない中の一冊である、こちらの本に、

「虎杖　裏店」の"カレーつけ麺"が紹介されていた。

「虎杖」では、"カレーうどん"も"ラーメン"も食べたことはあるが、
"カレーつけ麺"というのは未食。

トッピングもいろいろ選べたが、とりあえず本に出ていた"小エビ天ぷら"にして、オーダー。

うーむ（腕組）、、、
これは"うどん"のつゆのまま、麺を中華麺にかえただけじゃな・・・

しかも、麺をつけるたびにつけ汁の温度が下がっていって、
食べ終える頃にはちゅめたいの何のって・・・

店内、足元が冷え冷えしちゃってるし、、、
少なくても冬場の食べ物じゃぁ、ないなぁ、これは・・・

寒い時には、"肉うどん"にしーよぉっと！

【"肉うどん"には、、、】

これが入っちょりまする！　⇒ ★クリック！★

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2011年01月20日（木） | ラーメン, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

鯛茶漬け＠日本料理　鯛や　【明石町　】

先週のアド街ック天国は築地明石町が舞台だった。

うっかりして、番組は見逃してしまったのだが、
番組HPを見るといくつか未訪問のお店も紹介されていた様子。

で、今日はその中の一軒、明石町の「日本料理　鯛や」。

こちらのお店はその名のとおり、鯛料理がメインでお昼にも「鯛めし」が食べられるようなのだが、、、

残念ながら、予約のみということで、
"鯛茶漬け"をオーダー。

自分の好みよりは、ご飯の量が多目だが、、、
ダシの味が濃いめなのがGOOD！

"鯛めし"も一度食べなきゃだな、これは・・・

で、この店、看板にもあるとおり日本料理の店なのだが、
店はまるで喫茶店のような造り。

ミシュランのビバンダムグッズがそこかしこに置かれていて、、、
マニアか、ひょっとして！？（笑）

【池袋の西武でお取り寄せグルメの物産展をやっていて人気のようだけれど・・・】

ここではこんなのが人気の様子！　⇒ ★クリック！★

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2011年01月18日（火） | 丼・ご飯モノ, 築地の隣町 | コメント(0) | トラックバック (0)

牡蠣とほうれん草のクリームソーススパゲッティ@CAVATAPPI　【市場外築地　パスタ】

へぇーーー、あんなところにイタリアンあったのね！？

全然知らんかった・・・
ということで、出来てから数ヶ月達ち、先日ようやくその存在に気がついた「CAVATAPPI」という店に行く。

何種類かあるパスタメニューのうち、"牡蠣とほうれん草のクリームソーススパゲッティ"をオーダー。

サラダには生のマッシュルーム！
ドレッシング、す・酸っぱい（口窄）。

で、パスタだが、、、

牡蠣は小粒だが、かなーり牡蠣臭いタイプ・・・
よかったちゃんと火が通ってて（胸撫下）。。。

これに飲み物までついて1000円ポッキリ！
こりゃぁ、人気なわけだな（頷）。

【そういへば、今年、、、】

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2011年01月16日（日） | その他の麺料理, イタリアン・フレンチ, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

牡蠣とほうれん草のクリームソーススパゲッティ@CAVATAPPI

へぇーーー、あんなところにイタリアンあったのね！？

全然知らんかった・・・
ということで、出来てから数ヶ月達ち、先日ようやくその存在に気がついた「CAVATAPPI」という店に行く。

何種類かあるパスタメニューのうち、"牡蠣とほうれん草のクリームソーススパゲッティ"をオーダー。

サラダには生のマッシュルーム！
ドレッシング、す・酸っぱい（口窄）。

で、パスタだが、、、

牡蠣は小粒だが、かなーり牡蠣臭いタイプ・・・
よかったちゃんと火が通ってて（胸撫下）。。。

これに飲み物までついて1000円ポッキリ！
こりゃぁ、人気なわけだな（頷）。

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2011年01月16日（日） | | コメント(0) | トラックバック (0)

ミートソース＠フォーシーズン　【築地場外　パスタ】

遅ればせながら、本年初築地！（笑）

まずは波除けさんでお参り！

と今年初の縁起物はカエルだった。

と、今日はとってもミートな気分だったので、「フォーシーズン」へ。

この店には何度も来ているが、
ミートソースはもしかして初めて？

まぁ、仮に前に食べていたとしても、
まーったく記憶には残っていないので、
新鮮な気持ちでお皿に向かう。

ウィンナー発見！（嬉々）

変な酸味がなく、まろやかで食べやすいが、、、
量が半端ではない！

食べながら、インスリンがものすごい勢いで分泌されている様子を想像してしまうのは、
もはやダイエット中毒か！？（苦笑）

【やる気のないとき用に・・・】

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2011年01月11日（火） | その他の麺料理, 洋食, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)