2008年11月:ブログ　築地市場を食べつくせ！

大勝軒のお取り寄せチャーシューメン＠うち　【お取り寄せ　ラーメン】

いろいろとハプニングがあり、、、
土曜・日曜と連続で、お取り寄せしてあった「大勝軒」の"チャーシューメン"を食う。

2日間続けて、まったく同じものを食べるってのは、この日記書き始めて初めてかも・・・（苦笑）。

「大勝軒」らしい分厚いチャーシューがどどんと乗って、なかなか豪勢！

厚いだけあって、固いのかも、、、と思いきや、これが柔らかく煮あげられていて、なかなか素敵（目輝）！

ボリュームもタップシだし、、、、、お取り寄せで、こんだけのラーメンが食べられれば、いうことなしだな・・・
並ば必要ないし（笑）。

【早い者勝ちの年越しラーメンは・・・】

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2008年11月29日（土） | お取り寄せ, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

アンコウ煮＠高はし　【築地場内　煮魚】

アンコウ入荷！の報を受け、鮟鱇初めへとはせさんず！

「高はし」は火曜日に行ったばかりだが、
今年も去年と同様で鮟鱇の水揚げが少ないらしいので、
ある時にたべておかないと、いつ食べれるか分かったもんではないので、問答無用である（笑）。


てな訳で、今シーズンの初アンコウ到着！

こんなんとか・・・	これとか、、、

ほいでもって、こないなのとか、	あと、こういうのとか・・・

それで、、、それで、、、これなんぞをついばみ・・・
具が少なくなったところで、、、

ご飯、投入！

いやぁ、やっぱり、この味は築地の冬になくてはならない、唯一無二の味わい！

寒さが、この味を引き立てる最高の調味料だったりするから、冬も悪くはないなぁ・・・

【アンコウの人気は年々ウナギ登り・・・】

↓ここで↓は、よりどりみどり！（笑）

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2008年11月28日（金） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

牡蠣うどん＠虎杖　【築地場外　うどん】

寒い！

眠い！

時間ない！

おまけになんだか食欲ない！

こんな時は、出汁もんだぁ、、、といふことで「虎杖」へ。

今シーズン華麗なる復活を果たした"肉うどん"にしようかと思ったのだが、
"牡蠣うどん"がお目見えしていたので、こちらをオーダー。

このうどんに使われて牡蠣は、小粒なんだが、かな?り牡蠣臭くて、

うっかり二粒いっぺんに口に含んでしまうと、苦手な人は涙目必至（笑）なので、お気を付けいただきたい！

ちなみに、平日ランチには、おむすびがサービスでつきます。

【涙目にならぬよう・・・】

↓ここ↓で紹介されているので、数をこなすってのもありかも！？
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2008年11月27日（木） | そば・うどん, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

広東麺＠中華三原　【銀座　中華麺】

（手伸）、、、し、、、汁物しか食えません、、、（苦笑）

ってことで（笑）、、、このたび４０年の歴史に幕を閉じた「時計台」のお隣「中華三原」へ。

２時近くだってーのに、まだ行列って、この店こんなに人気だったん？？？

と軽いショックを受けつつ、入店。
ここではいつも"タンメン"なのだが、今日はおしょうゆモードだったので、お初の"広東麺"にしてみる。

餡でとじた野菜を、卵でとじた思いもかけぬビジュアルにちと戸惑うが、、、
食べ進めるうちに卵と野菜がスープに溶け出し・・・う?む、でもちとコクが足んな?い（苦笑）。

という訳で、酢を少し入れてみると、、、ちょっとだけいい感じに（微笑）、、、
やっぱ、ここは"タンメン"かしらん！？

【昔はタンメンもやっていたという・・・】

↓この店↓で年越し用の注文開始！
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2008年11月26日（水） | その他の麺料理, はじっこ銀座, 中華 | コメント(0) | トラックバック (0)

キンキ煮＠高はし　【築地場内　煮魚】

三連休中、昼夜問はず魚を口にしていなかったので、猛烈に煮魚モード！

といふことで、「高はし」にて、煮魚四天王の一つ"キンキの煮付け"を食う。

ＯＨ！漆黒の煮汁をまとった純白の身の
麗しいことと言ったらこの上なし！

さらに・・・

魚のフォアグラ・・・
キンキの肝の味わい深さといったら、、、
海よりも深い！

大満足じゃ！（腹叩）

【魚じゃないフォアグラも好きなので・・・】

↓こんなの↓焼いてみますかね・・・！？
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2008年11月25日（火） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

ＳＰ焼肉定食＠Ｂｅｅｆ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　【中目黒　焼き肉】

単行本、雑誌に拘わらず、基本にちょっとでも気になった本は迷わず買う主義である。

なので、食い物関係の本どっちゃり刊行されるこの季節は、部屋中のあちこちに本や雑誌が積み重ねられることになり、
家人の機嫌がわるいことこの上ない。

で、最近買ったこの本にとっても魅力的なお肉の丼が紹介されていたので

行ってみようと思ったのだが、残念ながらランチは平日昼のみとのこと。

代わりにこちらの本をひもとくと、

お昼から焼けそうなお利口ちゃんな店が紹介されていたので、バスの車中の人となる。

向かったのは、中目黒の「Ｂｅｅｆ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」。

カルビはリブロースだそうで・・・

焼くとこんな感じ！

ロースは、トモサンカクだそうで、、、

こちらはこんな感じ。

ラーメンもメニューにあったので、もちろん食べてみたが・・・・

う?む、焼き肉屋さんなので、わからなくはないが・・・、
麺は冷麺の麺じゃなくて、普通の中華麺にした方が何倍も良くなる気がするなぁ・・・

【冷麺は冷麺で美味しいので、、、】

↓これが↓人気！
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2008年11月24日（月） | その他, 焼肉・ステーキ | コメント(0) | トラックバック (0)

ちゃんぽん（四海楼のお取り寄せ）＠うち　【お取り寄せ　チャンポン】

実っに不思議なことだが、
いまだに"ちゃんぽん"をラーメンだと勘違いしている人がいるらしい・・・

"ちゃんぽん"は"ちゃんぽん"で、一つの独立した麺料理ってことでいいんだと思うし、
どうしても、無理やり既存の麺料理にカテゴライズしなくてはいけないなら、
こちらＨＰにもあるように、うどんですな、"ちゃんぽん"ってのは。

と、先のサイトでも紹介されていた"ちゃんぽん"発祥の店、「四海楼」のお取り寄せチャンポンが本日のランチ。

さすがに具の野菜はふにゃんふにゃんだが、、、
スープには魚介の出汁が効いていて、なかなか美味しい。

都内にある"ちゃんぽん"の有名店には何軒か行ったことがあるが、、、
お取り寄せのこっちの方が、個人的には好きだったりする（笑）。

【チャンポン発祥の店は先の「四海楼」ですが、、、】

人気ランキングでは、 ぬあんと↓こっち↓の方が上位だったりする・・・（驚）
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2008年11月23日（日） | お取り寄せ, その他の麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

小ラーメン＠ラーメン二郎京急川崎店　【川崎　ラーメン】

前回、「ブタが柔らかく、うまい！」という評判を聞きつけ、
何年振りかに行ってみて、見事にフラレタ「川崎二郎」へリベンジ！

出遅れて、到着が２時過ぎになってしまったので、お目当てのブタはソールドアウト。
"大"にトライするのはさすがに無理なので、"小ラーメン"をニンニクましましで食う。

スープはややライトだが、二郎らしさは十分に感じさせるレベル。気分によっては、脂まししても良いかも！？
麺は、細めでしかもかなり柔らかいが、不思議とこれが嫌ではなく、スープを存分に吸ってくれなかなかうまい（笑）。

で、ブタだが、、、噂にたぐわず、柔らかく、しっかりと味が染みており、

評判になるのも十分うなずける出来で、マシができなかったのがつくづく悔やまれる・・・

唯一、残念だったのが、マシマシにしたニンニクから辛味と苦みがスープに出すぎてしまったこと、、、
で、次回からマシマシは避けるよう自らを戒めたい（頷）。＊臭いも強烈で、帰宅後、家族から迫害されてしまったことも書き示しておこう（笑）。

【いろんなラーメン屋のラーメンがネットで買えるようになりましたが、本家二郎のラーメンはまだで・・・】

それらしさを味わうにはこれが一番近道かも！？
なんか凄い人気！（驚）→★クリック！★

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2008年11月22日（土） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

マグトロ＠うまいもん屋　900円　【市場外築地　海鮮丼】

珍しいことに、所属部署で飲み会が開催されることになり、
お店のアドヴァイスを求められた。

まぁ、絶対無理・・・とダメもとで、「うまいもん屋」を推薦しておいたら、
ぬあんと！予約が取れたとのこと・・・（驚愕）

自分以外は初めのメンツなので、"おまかせ"でもいいかと・・・とも思ったのだが、
時期も時期だし、鍋にしようといふことで、コース内容を確認しがてら、ランチにも行ってみる。

訳あって刺身系のものを食べなくてはいけなかったので、
"づけ丼"と"トン汁"がセットになり、なおかつ、"とろろ"がつく"マグトロ"をオーダー！

この店の夜の実力からして、まったく不思議ではないのだが、、、、、

この"まぐろ丼"はうまい！

（親指上）

づけ汁に浸かってねっとりとしたマグロと、あったかご飯の相性が絶妙！

やっぱ、ドンブリで食うなら、白飯に限るなぁ・・・・

"トン汁"も、具だくさんだし、、、これで1000円いかないなんて、、、この気前のよさには脱帽です

【マグロの旨さはもちろんですが・・・】

これの旨さもめっちゃポイントです！→★クリック！★

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2008年11月21日（金） | 寿司・海鮮丼, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

ラーメン＠秀　【赤坂　ラーメン】

どーいふ訳か、「月刊ＢＯＳS」の創刊２０周年記念講演会の招待状をいただいたので、いそいそと出席する。

スピーカーが、
セブン＆アイ・ホールディングスの鈴木敏文会長と、SBIホールディングスの北尾会長、
しかも会場がグランドプリンスホテル赤坂（旧赤プリ）ということで、

ある程度は想像していたのだが、、、出席者はきっと大なり小なりの企業のお偉いさんなのだろう・・・

平均年齢、ちょう高っ！

っつ??ことで、かなり居心地が悪い（汗）。

さらに、講演会の後の懇親会には、出席者の中に扇千影前参議員議長がいたり、
乾杯の音頭を森前総理がとったりと、なんかスゴイ・・・

う?む、何故今自分がここにいるのか？？？
「場違い」という言葉をここまで身をもって感じたのは、人生でこれが初めてかも知れぬ・・・！？（笑）

会場が赤坂だったので、出かける前には、「栄林」の"スーラータンメン"やら、
「フリッツ」の"カキフライ"やら食べて帰る計画だったのだが、
食べるよりやることないんで、
寿司やら、天ぷらやら、そばやら、パスタやら、カレーやら、ローストビーフやらを摘んでいるうちに、お腹一が杯に！（笑）

懇親会の料理は、さすがに写真を撮れなかったのだが、、、
「やっぱ、日記に写真は欲しいよな」ってことで、会場を後にし、

こちらにも掲載されている「英」でラーメンを食う。

麺ほっそぉぉぉ！

ってのは、博多ラーメンだからいいんだが、、、にしても、ちと柔らかすぎで、固めオーダーは丸必。

割とスタンダードな博多のラーメンって印象だが、、、本場で食べたの数回だし、我ながらあてにならん（自虐笑）。

【博多ラーメンらしく・・・】

これはいまいち、、、だった・・・→★クリック！★

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2008年11月20日（木） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)