2011年9月:ブログ　築地市場を食べつくせ！

ハワイっす！　アフタヌーンティー＠カハラ　ホテル＆リゾート

２０数年ぶりにハワイへやってきた。

今回は、途中でホテルを代えるのだが、

前半の宿は、Kahala Hotel & Resort。

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エアは、１２：５０ホノルル着の全日空便だったので、機内食は全てパスして、

チェックイン早々に、Kahalaホテル内のThe Veranda でアフタヌーンティー！

眼下でイルカと遊ぶ人々を眺めていると、

おなじみの３段重ねがご到着！

一の皿（って言うのか？）のスコーンは、チョコとブルーベリーの２種類。

サンドイッチはサーモンとか、BLTとか、、、（説明されたが、次の瞬間失念！）

で、スウィーツ！

正直、アメリカの甘いものには苦い記憶しかないので、

（※苦い記憶についてはこちらを→クリック！）

あまり期待していなかったのだが、甘みが抑えられていてちょうどいい。

普段スウィーツをめったに口にしない自分でも抵抗なく食べられるくらいだから、

砂糖ジャリジャリになれてるアメリカの人にしてみたら、

物足りなく感じるんじゃなかろうか？

と、よけいな心配をしてしまったりして、、、、（薄笑）

特に良かったのが、スコーンにつけるクロテッドクリームとリンゴのコンフィチュール。

売っていたら買って帰ろうかと思ったくらいなんだけど、

販売はしていない様子。・・・残念じゃ。。。

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2011年09月29日（木） | 2011　ハワイ, パン・軽食 | コメント(0) | トラックバック (0)

生いくら丼＆銀シャケ焼き　【市場外築地　海鮮丼・焼き魚】

「魚竹」の前を通りかかると、、、

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おおっ！（小躍）

ということで、早速いただいて参りました、今シーズンの初イクラ！

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今日の焼き魚は銀シャケだったけど、

焼き上がりがふっくらしていて、とても良かった。

イクラの方は、やや粒が小さかったけれど、それでも十分に楽しめた。

この時期の生イクラは自分で作ってもそうとういけてて、

大概どこで食べても満足がいくんだけど、

「魚竹」の場合、つけ汁がさらにその魅力を高めている気がする・・・

なんつっても、生イクラの旨さに目覚めさせてくれた店だし、

別格ですな！

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2011年09月28日（水） | 刺身・煮魚・焼魚, 寿司・海鮮丼, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

【お知らせ】また、ブランチに出してもらいます！

来る、１０月１日、TBSの人気番組「王様のブランチ！」に

再び出演します！

今回は、築地のニューフェイスを紹介する役目ですが、

多分とってもちょい役です（汗）。

見てもいいよーーー！の皆様

でるのは、１１：３０過ぎだとおもいますので、

よろしくお願いいたします！

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2011年09月27日（火） | お知らせ | コメント(0) | トラックバック (0)

黄身ずし他＠八竹　【市場外築地　寿司】

築地２丁目の「香蘭」の近くに、
大阪寿司の名店「八竹」がオープンしたらしいので行ってみる。

大阪寿司って、そもそもあまり興味がなかったので知らなかったのだが、
茶巾やバッテラの他、黄身ずしというのが評判がいいようなので、嫁の分も併せて購入。

ちなみにこちらにはイートインはなく、持ち帰りのみなので、食べるのはウチ。

幾つか頼んで、家用だと伝えたら、一つの折になって、何だか豪華！

で、こちらが注目の"黄身ずし"。
他にも"鯖"と"コハダ"の選択肢があったのだが、"鯵"にしてみた、、、

で、食べてみると、想像通り甘い・・・

この甘味と塩気のバランスがいいってのが、もっぱらの評判だったんだけれど、
シャリ自体も甘みが強くて、自分には青魚をネタにしたスウィーツにしか思えず、、、正直ダメ（涙目）。

シャリの甘さは、他のお寿司も同じで、、、
なんだか、いままで自分がなんで大阪寿司に興味がなかったのか、
理由がハッキリしちゃった気がしたな・・・（苦笑）

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2011年09月23日（金） | お取り寄せ以外のうちごはん, 寿司・海鮮丼, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

づけ丼＠河岸頭　【築地場内　海鮮丼】

ひと通りの案内を終えたところで、
お昼時になったので、「河岸頭」でランチ。

慣れない朝ごはんなぞ食べてしまったので、
土曜日のランチでは一番軽そうな"づけ丼"をオーダー。

朝、カツサンドを食べた上に、丼のご飯を全部食べてしまっては、
いい加減、炭水化物過多だろう・・・
ということで、控えめに箸を進めていると、
エビやら、イクラやら、シラスやら、トビコやらがご飯の中から現れてビックリ！

前、こんなの入ってなかったよなぁ・・・
と不思議に思っていると、中トロ刺を手にした橋本店長登場！

で、ご飯の中の具について訊いてみると、

「丼モノはご飯を残す人が多いんで、ご飯の中にも具を忍ばせてるんです！」
とのこと．．．

ぬあんて、素晴らしいんでしょう！（両手広）

で、サーヴィスしていただいた、中トロも美味しくいただいていたら、
なんだかんだ、ご飯も完食してもうた・・・

うーむ、食べ過ぎじゃ！（感謝＞店長）

や　は　り、、、

これはご飯と一緒がGOODっす！　⇒ ★クリック！★

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2011年09月20日（火） | 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

自慢ではないが、朝はからきし弱い！（威張）

なので、自力では朝限定メニューにはなかなかありつくことはできない。

が、今日は、市場案内のご用命を受け、朝から築地にいかなくてはならないので、
「鳥藤場内店」の"鳥すい"を目当てに、待ち合わせの30分前に場内に到着！

意気揚々とオーダー！

したのだが、、、お店の人から、「鳥すいは今日は・・・」と非常なお告げを受ける・・・（涙涙）

内心、ちぇーーーーーーーーーーーーーーっ、だが、
そこは冷静に席を立ち、「センリ軒」へ。

こちらの朝ごはん特集でも紹介した"カツサンド"をオーダー！

まぁ、こちらのカツサンドは自分の中のカツサンドランキングでは上位ランカーだから、
久しぶりに食べられたことを良しとしたいが、、、

しかし、次、"鳥すい"食えるチャンスが来る前にメニューから無くなったりしないか、、、
それだけが心配だ・・・

そういへば、自分的に、、、

これのサンドイッチのランキングは決まってないなぁ・・・　⇒ ★クリック！★

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2011年09月17日（土） | 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

冷やしぶっかけうどん他＠どんまい　【市場外築地　うどん】

浜離宮パークサイドプレイスの一階に、
讃岐うどんの製麺所がアンテナショップができたらしい、、、

だーけーど、低糖質ダイエット中は"うどん"はご法度！

ということで、ダイエット明けまで、待つこと数ヶ月。
ようやくの初訪問となった。

ここは、セルフで自分で好きなモノをとって精算する社食スタイルのシステム。

まずは"冷やしぶっかけ"に"おあげ"乗せ。

うーむ、見た目はいい感じなんだけれど、
伸びがない上、粉っぽさが目立って、正直あんまし好きくないタイプ・・・

ということで、3口ほど食べたところで"うどん"の完食は諦め、
中華麺をうどんの出汁で食べさせる"ラーメン"にスウィッチしてみるが、、、

うーむ、ラーメンもうどんと同じで、粉っぽい、、、
この麺にうどん出汁は合わないなぁ・・・（凹）

ということで、こちらも早々にやめて、
サラダとおでんでお腹を満たす。

この店、システムだけじゃなくて値段も社食並にリーズナブルなんで、
食事を安くあげたい人には重宝なんだろうなぁ、、、実際結構人気だし・・・

夜は鍋とかもあって気にならなくもないこともないんだが、、、うーむ。。。（歯切悪）

うどんもいろいろですなぁ、、、

こんなのが人気らしいし・・・　⇒ ★クリック！★

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2011年09月11日（日） | そば・うどん, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

鯖塩焼き＠ふく　【市場外築地　焼き魚】

場内にも、場外にも、なんでこんな場所に店が・・・
と、頭を捻らされる店が何軒かあるけれど、

市場の外にもこんな店があったとは！！！　

ということで初訪問。★ちなみに場所は、この店の横っちょにある路地⇒クリック！

ランチメニューは"刺身定食"など、５種類。

"鶏つけ焼"にも惹かれたのだが、
「とりあえず魚だろ・・・」ってことで、"鯖塩焼き"をオーダー。

（う、、、なんだ、このブレブレは？？？しかも、どういう訳か１カットしかとってないし・・・（凹））

鯖は、なかなかの脂の乗り！
ごはんが美味しいのもポイント高し。。。

小鉢ついていた、なんとか唐辛子の煮たのも、いい味付けだし、、、
もしかして、この店はひょっとしたら、ひょっとするのかも・・・

店名からも推し量れるように、河豚がお手頃に食べられるようなので、
冬になったらチェックしに来なくては！（決意）

寒くなるまで待てないなら、、、

こちらで、一足お先にって、手もある！（笑）　⇒ ★クリック！★

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2011年09月08日（木） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (1)

和牛肉ぶっかけ＠手造りうどん　楽々　【大阪　うどん】

超・超・超、久しぶりに大阪に行ってきた！

ちょうど台風１２号の上陸とタイミングがあってしまい、
雨が断続的に降り続いていたが、えっちらおっちら電車を乗り継ぎ、
交野市の「手造りうどん　楽々」まで行ってきた。
（しかし、交野⇒カタノ、私市⇒キサイチ、枚方⇒ヒラカタ、他、大阪の地名漢字、全く読めず（笑）。）

なんでも、こちらのお店は食べログのうどん部門ランキングで全国ナンバーワン！（こちら⇒クリック！）
の人気店ということで、自分が到着した時も１４人待ち。

思いの外、回転が悪く４５分ほどかかって、ようやく入店し、
"和牛肉ぶっかけ"に、"玉子の天ぷら"を追加してオーダー。

カウンター越しに眺めていると、出来上がるメニューのどれもこれもが美味そう！

と、期待値もピークに達した頃、自分の"和牛肉ぶっかけ"も到着。

こ・このうどんは、、、
表面はねっちりと柔らかいのだが、
芯から押し返すような弾力もあり、
且つ、ノビが凄い！

麺が長いので、噛み切らず頑張って啜りこむと、、、
気持ちいいんだ、喉までが、、、（驚笑）

この独特の食感は圧力釜で茹でているから、、、らしいが、
圧力釜で茹でるとこんなになるのかなぁ・・・（謎）

何にせよ、この食感はクセになる。

麺だけではなく、和牛も抜群に美味いし、、、
他にも気になるメニューも一杯だし、、、

昔だったら、迷わず温かいメニューも食べてみるところなんだけど、
洗面器みたいなサイズの丼に恐れをなして、泣く泣く断念。

お隣りが食べてた、"あげとじうどん"、、、美味そうだったなぁ．．．（思出涎）

いやぁ、うどんの世界も奥深い・・・ちなみに、おうちで食べられるうどんは、

こんなのが人気です！　⇒ クリック！

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2011年09月06日（火） | その他, そば・うどん | コメント(0) | トラックバック (0)

秋刀魚の酢締め＠高はし　【築地場内　刺身】

最近、重宝させていただいているこちらのブログで、
「高はし」が"秋刀魚の酢じめ"を出すというのを知り、駆けつける。
★お店のデータはこちら！⇒クリック！

ピンク色の身は、カジキマグロね・・・

若旦那にも話をしたが、この季節の秋刀魚は脂が乗りすぎて、
個人的には刺身で食べるのはどうかと思っているのだが、
酢で〆るとあーーーら不思議！

脂臭さは何処へやら、グーンと食べやすくなっている。

"鯵酢"はもう今年はお終いだろうから、名残を楽しむにはちょうどいい一品かもね！？

酢締めはなかなか自分じゃやらないけど、焼いて食べるなら今が一番だから、、、

ここで選んでみましょうか？　⇒ ★クリック！★

そういへば、そろそろこれもそろそろ新モノが・・・

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2011年09月02日（金） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)