焼肉・ステーキ:ブログ　築地市場を食べつくせ！

国産牛カットステーキ@B&M１５１A 【大井町　ステーキ】

【前日比】
体重　-0．6Kg
体脂肪率　+1．2%

今日は、執筆に明け暮れる夏休みの中、
唯一夏休みらしいアクティビティ、フォーシーズホテルへのお泊りなので、
お昼は妻と一緒にご近所ですます。

行ったのは、こちらの本でこちらの彼氏がご紹介になっていた、「B&M１５１A」。
オーダーは、"国産牛カットステーキ１８０ｇ゛。

肉は、まぁ値段も値段なので、想定していた通りの噛みごたえで、、、
まぁダイエット向きちゃ、ダイエット向き！（笑）

キャベツやら、もやしやらの付け合せがいっぱいだったのが、嬉しかったな（染染）・・・

【この肉は、もしかしたら・・】

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2010年08月30日（月） | その他, 焼肉・ステーキ | コメント(0) | トラックバック (0)

和風ヒレステーキ定食＠アイリス　【市場外築地　ステーキ】

【前日比】
体重　0．3Kg
体脂肪率　0．8%

土曜は焼肉、日曜はステーキと肉ばっかが続いているのだが、
今日も他に思いつかず、銀座キャピタルホテルの「アイリス」で"ヒレステーキ定食"。

このまま行くと、「築地市場を食べつくせ！」じゃなくて、
「築地の肉を食べつくせ！」だなまるで、

サラダは取り放題！

まぁ、肉ばっかりだとバランス悪いからな。（偉い！＞自分）

で、肉だが、、、

うーむ、Penを忘れて、アイフォンで撮ったのだが、おもいっきりマズそう（笑）。

だが、見た目ほど悪くはない・・・

がソース替わりのポン酢が、ご飯が食べられない身には拷問。

うーむ、意外なところに鬼門が・・・

【一応、誤解なきように言っておきますが、、、】

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2010年08月25日（水） | 焼肉・ステーキ, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

ステーキ定食＠マックモア　【築地場外　ステーキ】

【前日比】
体重　0．3Kg
体脂肪率　?0．3%

今回のダイエットを始めてからは、ほとんど空腹感を
感じていなかったのだが、今日は珍しくプチ腹ぺこ。

だったら肉だろう・・・
ということで、「マックモア」でステーキ定食を食う。

焼き方は、ほぼレア、、、だが、、、

噛みごたえは、バッチシ！（笑）

これは、ダイエッター向きだわ！！！（笑）

【ダイエッター向きの肉といへば、、、】

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2010年08月22日（日） | 焼肉・ステーキ, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

体重　前日比　+0.3Kｇ
体脂肪率　前日比　-0.6%

で、で遅れたぁ・・・

木曜日は朝方会議があるので、このパターンが多い。
何だかんだやっていて、オフィスを出られたのがほぼ13:00。

平時ならまだ選択肢にさほど困らない時間だが、
米なしでOKの店を探すとなると、難易度はなかなか高い。

まぁ、肉だろうね、、、
ということで選んだのが、お久しぶりね♪の「ローズ」！

ここは珍くガッツリ系ステーキを5種類もそろえている、この界隈では奇特な店。

どれにしようかな、、、
天の神様に聞いたところ、"焼肉ステーキ"がお選びになられた。

なーるほど、写真の赤い物体はなんだかよく分からなかったけれど、キムチだったか・・・

まぁ、焼肉には付き物だから、あっても不思議では無いのだが、
ステーキにキムチって発想は無かったなぁ、、、

で、意外に合いますな、これ！

しかし想像していた通り、濃いめの味付けで、
ご飯なしってのは、流石につらく、小盛りの半分位摂取。

塩胡椒だけのグリルビーフだな、ご飯抜きにするには、、、、

【よく考えれば、豚キムチってのもあるぐらいなので、、、】

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2010年08月08日（日） | 焼肉・ステーキ, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

アウトバックスペシャル＠アウトバックステーキハウス　【渋谷　ステーキ】

東京ライフハック研究会に参加するため渋谷へ。

会場に行く前に「VIRON」で何か食べてから行こうと思ったが、満席で入れず。

飯抜きも覚悟しながら、あきらめ気分で周辺をうろつくと、
運良く「アウトバック」が見つかり飛び込む。

パンとか食べられないので、肉多めのメニューをということで、
"アウトバックスペシャル"を３００ｇでオーダー。

もちろん、付け合せはブロッコリ意外食べず、、、
ひたすら肉、肉、肉！

とりあえず、食いっぱぐれないだけ、よかった・・・（安堵）

しかし、さっさと食える低糖質飯って絶望的にないなぁー、、、、
食事は余裕を持って食えって言う天の啓示なのかな。。。

【肉の部位は・・・】

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2010年07月25日（日） | その他, 焼肉・ステーキ | コメント(0) | トラックバック (0)

トロテキ＠まんぷく食堂　【有楽町　ステーキ】

朝からの会議で街（銀座）へ出たついでに、
どっかの雑誌で見て気になっていた「まんぷく食堂」にて、

"トロテキ"と名づけられてたヒレステーキ３００ｇを食う。

うーむ、、、これぞ正真正銘のザ・肉！

赤身んみんみんなのはいいのだが、

ところどころスジっぽいのはちと興冷めだな、、、

俄かには信じがたいか、こちらの記事によると、最近はガード下のこの辺りも、
女子度が高くなっているらしい、、、

で、実際行ってみても、ますます信じがたくなったかも（笑）。 【肉を捜しているうちに、、、】

こんな超気になりモノ発見！⇒ ★クリック！★

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2010年04月12日（月） | はじっこ銀座, 焼肉・ステーキ | コメント(0) | トラックバック (0)

中勢以の熟成肉（リブ）ステーキ＠妻の実家　【うち　ステーキ】

その昔、
「お節もいいけど、カレーもね！？」ちゅうコピーがあった。

自分の場合は、カレーよりも、、、お肉。。。
ちゅうことで、年内に田園調布「中勢以」でゲットしておいたステーキ肉を焼く。

ステーキの時には、むしろこちらが主役かも、、、
ってことで、もちろん"ガーリックライス"も作り、、、

せっかくなので、"豚汁"も作って合わせる！

いんやぁ、、、正月早々、レシピ本著者らしい、お節開けだな（笑）。

で、肉だが、、、
さすがに自腹で買った肉としては、過去最高のお値段だっただけあって流石なんだが、、、
どうせ熟成肉だったら、もう少しサシの少ない赤身肉の方が本領発揮だった気がするなぁ・・・

も一度、買えってことか？？？

【今回のお肉は篠山産・・・】

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って、熟成肉は大分違うけど、、、

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2010年01月02日（土） | お取り寄せ以外のうちごはん, 焼肉・ステーキ | コメント(0) | トラックバック (0)

特上ハラミ＆特上ロースハーフ　【銀座　焼き肉】

おとといの夜は肉の街・大井町の「ほんま」で"すき焼き"を食った。

あまりの肉の量、ァーンド厚さに後半、だぁーーーれもハシを伸ばさなくなった。

このままではイカン！と思い、事体打開を図ろうと
自ら、大きめの肉片を運んだら、なっかなか喉を通らず、涙目に・・・

もうしばらくは肉食わなくてもいいや、、、
居合わせた全員がそう思ったハズ。。。

なのになのにーーー
中一日半で昼から焼肉を食っている自分って、
結構嫌いじゃなかったりする（赤面）。

今日はゴチ！ということもあり、"特上ハラミ"に"特上ロース"のハーフを追加。

同伴者は"天檀カルビ＆ロース"。

ロースを食べくらべてみたけど、"特上"も"天檀"もほとんど変わらんな（苦笑）・・・

タしがさっぱりしていて、思いのの外好評だったゾ！

【いやぁ、すき焼き食いきれなかった時は、牛肉嫌いになったかと思ったんだけど（笑）！】

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2009年08月13日（木） | はじっこ銀座, 焼肉・ステーキ | コメント(2) | トラックバック (0)

和風ステーキ＠ローゼ　【市場外築地　ステーキ】

「ローゼ」が復活したそうな・・・

「ローゼ」といへば、４５０ｇステーキをはじめ、

牛のお肉を、安価　で　ドカン　と食べさせてくれる店として、

界隈の牛っ食いに愛されていた店だが、、、07年7月、惜しまれつつ閉店。

多くのファンの脂ギッシュな涙を誘った店として記憶に新しい（笑）。

自分は一度しか行ったことがないのだが、その時の日記にはこんな記述が。

「願わくば、もう少しだけ、筋の処理をしておいてもらえると、すごく嬉しいのだが、、、
とりあえず、頭の中が

肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉

の時にはいいかも（笑）」

別に今日は、

肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉

ではなかったのだが（笑）、新店舗の様子を伺いに行ってみる。

残念ながら、閉店前にあった４５０ｇのステーキはメニューから姿を消してしまったようなので、
３種あるステーキメニューのうち"和風"を選んでオーダー。

待つこと１０分、姿を現したのがこちら！

和風っていふ位なので、大根おろしでも添えられているのかと思いきやさにあらず。

何が和風なのかなぁと思いながら一口にすると、、、、疑う余地のないお醤油味。

・・・で、これがしょっぱいんだ（笑）。

一切訊かれることのなかった焼き加減はスーパーウェルダンだが、

適度に脂ものっているから固くはない。

ただ、、、バターはいらんなぁ、お年頃の自分には。。。

やっぱ、頭の中が

肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉

になりがちな、ヤングな方のお店かもね、ここは！？

【夏はやっぱり肉を身体が欲します・・】

こいつでビールとか、堪りませんね！⇒ ★クリック！★

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2009年07月16日（木） | 焼肉・ステーキ, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

JAL PAKスペシャル企画　in　Paris　その5 【パリまで行って一人焼き　「松ちゃん」】

今回のパリ訪問で、個人的に最も楽しみにしていた店の一つが、ここ「松ちゃん」・・・

パリ在住の日本人を癒し続けていると評判の、日本式焼肉のお店だ。

こちらが、お昼のメニュー！

日本円にすると、大体１０００円から１５００円。

自分焼きのランチ焼肉だと、ほぼ東京と同水準なんだが、、、
他の日本料理が東京値段より圧倒的に割高なのを考えると、
かなりリーズナブルだな、これは（腕組頷）。

お店の様子はこんな感じ、、、

おフランスの方々も一杯いるけど、、、すし屋に比べると、箸使用率がやや低めかも！？

自分は、ロースとカルビが半々の"ロースカルビ定食"に、単品で"ハラミ"を追加でオーダー！

まず運ばれてきたのが、サラダと、、、

何故か春巻き！　　

しかも、ベトナム風・・・

更に、これがちょっと美味いから、吃驚！（笑）

ということで、お肉登場・・・

言うまでもないが、脂の少ないのがロースで、多いのがカルビ。

で、ハラミはといふと・・・

・・・・・・・（目点）

と、日本で見るハラミとはやや違った風貌のお肉登場。

改めて見ると、ラム肉みたいだな、これ！？（笑）

実は、どこかでフランスの牛肉は脂身が黄色いというのを聞いたことがあって、
それを確かめたかったのだが・・・

まぁ、黄色いっちゃ、黄色いか・・・！？

で、焼いてみると、普通に焼肉。

サシは少ないけれど、肉自体が固かったりするわけでもなく、
ご飯のおかずにする分にはじぇんじぇんOK！

肉自体の旨みを味わうなら、調味料は塩コショウだけで十分だけれど、
醤油ベースのタレで味つけられた焼肉を、ご飯と一緒に食べる悦びは、まったくの別モノなのを実感！

長くパリに暮らしている人たちが、この店に集う訳、、、なんとなくわかるな・・・
この類の味は、恋しくなるもの、海外で暮らしてると。。。

海外で暮らしている日本の人には、、これをお土産でをあげたら、結構喜ばれるかもな・・・！？

あっ、でも手荷物にはいれられないか、液体だから。。。！？

【そろそろ皆も、銘々、自分の食べた物を紹介し始めた頃・・・】

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2009年07月12日（日） | 2009　パリ, その他, スペシャル, 焼肉・ステーキ | コメント(7) | トラックバック (1)