中華:ブログ　築地市場を食べつくせ！

麻婆豆腐他＠銀座麒麟　【銀座　中華】

さぁーて（伸）、築地の本も校了したし、
溜まってしまった街の宿題店を片付けに行くか、、、

ということで、交詢社ビルの向かいにある「銀座麒麟」へ。

ここは、おかず一品のAランチと二品のBランチがある。
まぁ、これはBだろうということで、お目当ての麻婆豆腐と台湾レタスのニンニク炒めをオーダー。

ニンニク炒めは、エビチリにしようと思ったものを季節柄も考えて、
寸前で変更オーダーはしたものだが、レタスとニンニク以外なーんにもなく、シンプルの極み。

味は悪くないし、今日はもう一品おかずがあるからいいけでど、
おかず一品のランチでオーダーしてたら、結構ショックだったかも、、、

で、麻婆だが、島豆腐使用というのが売りのようだが、、、

そもそも島豆腐ってよく知らないので、ちょっと硬い豆腐、、、だな、印象は。

山椒も意外と控えめなのか、あまりビリっとはこない、、、

が、食べ進めると、額から汗が出る出る（驚）。
食後、しばらくクールダウンしないと、外に出られないくらいダラッダラになった。

うーむ、山椒パワー怖るべしだな。

【豆腐ってどんなのが人気なのかと思いきや・・・】

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2010年07月02日（金） | はじっこ銀座, 中華 | コメント(0) | トラックバック (0)

担々麺＆ショーロンポー＠王朝　【銀座　辛い麺】

今回は、、、
本当に、、、
やめとこうと思ってた、、、だよ、、、

でも、
でも、でも、、、

やっぱり、
どうしても、、、

辛抱たまらず、、、iPad購入しただ。

iPadそのものは、まだ使い始めで、
その真価に触れるに至っていないのだが、
一緒に買ったワイヤレスキーボードの打ち心地の良さといったらどうだ！

どーしてアップルの商品ってこう、
使っていて気持ちが良くなるように出来ているのか、スンゴイ不思議！？

理性や視覚以外の、人間の本性が刺激されている気がしてならんのだが、、、
これって、マーケティングの分野としては超新しいよなぁ・・・（感嘆）

なんだか、ジョブズの術中にとことんはまっていく自分が恐いゾ！

てな感じで、新しいディバイスに触れた興奮冷めやらぬ本日は、休市日。

ということで、こちらのグループの東京進出一号店「王朝」へ行ってみる。

気分は、完全に麻婆だったのだが、
ランチのメニューにそれらしきものはない。

ということで、次善の策、担々麺＆ショーロンポーのセットを食う。

ワカメを練り込み緑がかった麺を使っていたり、
卵やチャーシューに中華スパイスの香りを仕込んだり、
好き嫌いは別として、手が混んでいる。

ゴマの濃いスープも、濃さがしつこくなる手前で止まっているため、嫌味はない。

結果としてなかなかいい出来、、、
なのに、あんまりピンとこなかったのは、麻婆にフラレテしまったからかしら？（笑）

【こちらご自慢の、、、】

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2010年06月02日（水） | はじっこ銀座, 中華, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

海鮮おこげ他＠Nude　【市場外築地　バー・中華】

夜は一通りもまばらな築地６丁目に、ケーキ屋さんみたいな外観のBARが誕生！

Chinese Fusion Diningと銘打っているので、
"４種のソースのフライドポテト"と"海鮮おこげ"を食べてみた！

"海鮮おこげ"は想像以上に具沢山。
味もなかなか、ということで、、、この店は結構使えるかも。。。（北叟笑）

もうちょっとメニューが増えるともっと嬉しいけど。

【さすがに、、、】

これはメニューになかったので、家で食べましょう！！⇒ ★クリック！★

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2010年04月18日（日） | 中華, 夜（エリアじゃないけど・・・）, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

もやしそば＠ふぢの　【築地場内　中華そば】

昨年に引き続き、佃公園で開催された、こちらの花見に参加。

まぁ、これが、昨年とはうって変わって、寒いのなんの・・・

身体の芯の芯まで氷点下ですな。

途中、酔って寝込んだら、凍死するんじゃないかって、マジで心配になりました。

で、そのさっむいお花見に果敢にも裸足で参加してくれた、
こちらのご店主の店の隣につい先ごろオープンしたばかりの店に行ってみたら、

やってなかった（失笑）。

どーいう訳か、炒めたもやしが食べたくなったので、

180℃趣向を変えて「ふぢの」で"もやしそば"を食う。

OH！これは、神奈川＆静岡の一部の地そば"サンマーメン"と瓜二つ！

けれど、スープはしっかりお醤油味。

いいねぇ、こーいふクラッシクな中華のそばは・・・

こういうのを食べると、最近の魚粉たっぷりラーメンがいかに自分の口に合わんか、
改めて実感させられますね。。。

【こういふクラッシクなおそばには、こしょうに、、、】

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2010年04月05日（月） | 中華, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

中華いろいろ＠銀座アスターベルシーヌ日比谷　【日比谷　中華】

残念ながら今月一杯で閉店してしまう「銀座アスター　ベルシーヌ日比谷店」で、いつもの勉強会！

まずは"春を彩る前菜の盛り合わせ"。

"豆腐と野菜の細切り辛味スープ"。"酸辛湯"ですね、これは（歓）！

"ダチョウの砂肝の串焼と福建風イカの炒め"。

固いのかと思いきや、意外に食べやすいですね、ダチョウ．．．

"宇和島産マダイの塩釜焼き"。

"もやし入スープ麺"。

炒めたもやしって、あんまり最近食べてないんで、なんだかとっても新鮮！

名残惜しいけど、
毎回、趣向を凝らしてくれた歴代シェフに感謝ですね。

【話は変わりますが、、、】

これって、間違いなく歴史に残る大ヒットだな！⇒ ★クリック！★

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2010年04月03日（土） | その他, 中華 | コメント(0) | トラックバック (0)

中華丼＆チャーシュー＠幸軒　【築地場外　中華】

週末、油分の摂取が足りなかったのか、
ギットリしたものが食いとーてしょうがない・・・

という訳で、「幸軒」で"中華丼"。

期待通りのギットギトで、十分に油分を補給したら
単品でつけた"チャーシュー"が、、、

やや持て余し気味。。。

我ながらバカです（凹）。。。

【ラーメンに、、、ごはんのおかずに・・・】

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2010年02月08日（月） | 中華, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

お正月ランチ＠銀座アスターベルシーヌ日比谷　【日比谷　中華】

今年初めての勉強会で、いつもの「銀座アスターベルシーヌ日比谷」へ。

新年ということもあり、中国のお正月を意識したお料理がふるまわれる。

まずは前菜の数々、、、

続いて、大菜その一！

その二！

で、こちらがその三！
中国では、こういう鍋料理でお正月を祝うそうな・・・

で、ごはんもの。

最後はデザート。

、、、食べすぎです（苦笑）。

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2010年01月09日（土） | その他, 中華 | コメント(0) | トラックバック (2)

中華ランチ＠銀座アスターベルシーヌ日比谷　【日比谷　中華】

先月お休みしてしまった勉強会で、アスターの「ベルシーヌ日比谷」へ。
　　　
"前菜の盛り合わせ"に始まり、

　　　
"海の幸と雲丹のあつもの"　　って、まあ、スープですね・・・これはなかなかの逸品！

"天然エビと百合根の強火炒め"

"羊肉の香料煮、焼きリンゴの器仕立て"

"キノコ餡の土鍋炒飯"

で、デザート、、、ココナッツアイスの何とか（笑）

今月は、ここ数ヶ月の中では一番よかったかも、、、！？

【アスターといえば、ここ数年我が家のお節はここで買ってる。そろそろ予約せねば・・・】

ここだと、早割やってるところもあるな・・・⇒ ★クリック！★

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2009年11月07日（土） | その他, 中華 | コメント(0) | トラックバック (0)

天津麺＠栄楽　【原宿　中華】

今日は、
以前こちらでお知らせしたブロぐるめ・出版企画コンテストの最終審査の日！

会場が青山だったので、原宿まで足をのばして以前こちらで見かけて気になっていた
「栄楽」という店に行く。

"半チャンラーメン"か"タンメン"か・・・
といつものようにハムレット並みの悩みを抱えながら、店の前まで行くと、、、
こんな雑誌記事が飾ってあり、、、

"天津麺"にオーダーが決定！

記事にも書いてあった通り、カニカマではなく本当のカニの身がドドーンと入っていてなかなか豪華！

古くからある店らしい濃い醤油味のスープに卵とカニの味が移ってなかなかオツ。

コショウがよう合いますね、こういう濃い醤油味のスープには・・・

ということで、お腹も一杯になったところで審査会場へ。

★結果はこちらをご覧ください！⇒クリック！

参加者の皆さま、
審査員の皆さま、
主催者の皆さま、

本当にお疲れさまでした。
またの機会にお会いしましょう！（大手振）

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2009年10月31日（土） | その他, 中華 | コメント(0) | トラックバック (0)

五目そば＠中華の大元　【品川　中華そば】

故あって、お昼時品川にいた、、、

ので、、、前々から目をつけていた「大元」という店へいく。

メニュー2番目に"カレーラーメン"って、なんかすごくね？
とか思いつつ、、、

"五目そば"をオーダー。

評判通り、中太麺はなかなか良かったが、、、

ちと期待しすぎだったかも・・・（苦笑）

【プレスハムはチープで良かったんだけど、、、チャーシューがなぁ・・・】

こういうのならよかったのになぁ・・・！⇒★クリック！★

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2009年10月29日（木） | その他, 中華 | コメント(2) | トラックバック (0)