中華:ブログ　築地市場を食べつくせ！

シノワ＆スウィーツ＠PEACH JASMINE　【吉祥寺　中華他】

いつもお世話になっている銀座アスターさんが始めた新業態、
Sweets & Chinois PEACH JASMINE　のプレオープン試食会にお招きいただいたので、行ってきた。

場所は、吉祥寺PARCOの７階。

外から、パティシエさんが作業しているところを見ることが出来ます。

店内は、こんな感じ・・・
当然、女性を意識した柔らかいイメージ。

で、早速、食べ物を取りに行くと、
まずは、点心が３種。

メインターゲットになる女性客を意識してか、サラダ類は豊富な品ぞろえ！

お腹に溜まりそうなおかず類は、、、

続いて、ご飯類、麺類、、、

担々麺と汁そばも、オンデマンドで用意してくれます。

ビバレッジ類もオリジナルのフレーバーティや厳選中国茶、
さらには、京都の小川珈琲など拘りのラインナップ。

そして、目玉のスウィーツは、
マキシム他で、長年シェフパティシエを務めた前田寿光氏の手によるもの。

どれもが小ぶりですが、いろんなモノを少しずつ食べられるサイズということなんでしょう・・・

と、普段全く甘いものを食べない自分は、５種類ほどいただいた段階でリミット一杯になってしまいましたが、
同席したスウィーツの専門家の皆さんは、お食事類もしっかり食べた後、
しっかりとスウィーツ全種類平らげておりました。

別腹、なんですねぇ・・・（感心笑）

シノワとスウィーツの取り合わせは、銀座アスターさんにとっても初の試みということで、
試食会で出された課題なども解決しつつ、今後も改良を加えていくとのこと。

当面は吉祥寺店のみでの展開のようなので、
お近くの皆様は、ご自分の別腹のサイズを試してみてはいかがでしょう？（笑）

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2011年07月13日（水） | その他, 中華, その他 | コメント(0) | トラックバック (0)

中華丼＠やじ満　【築地場内　中華・ご飯モノ】

「おとなの週末２０１１年１月号」を眺めつつ、
そういへば「やじ満」の"中華丼"は食べたことがなかったことを思い出し、GO！

海老とか、イカとかもちょびっと入っていたけれど、
アンの主役はベジタブル！

特にネギが主張しまくりだったな、、、

ということで、思いの外あっさりだったこともあり、
食後、斜向かいの「高梨」でこんな↓ものを購入。

これは、辛そうだな・・・（喜震）

【寒い日が続くから・・・】

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2011年02月03日（木） | 中華, 丼・ご飯モノ, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

餃子・しょうゆタンメン＠龍門　【大鳥居　タンメン】

数日前、

突然「龍門の餃子食いたい症候群」に襲われ、急遽訪問した！

が、

お昼営業終了の15分前に到着したにも関わらず、「準備中」の札が・・・

ダメもとで訊いてみたが、玉砕してもうた・・・

とそんな涙くしては語れぬ無念の思いを晴らすべく、リベンジに向かう。

前回と同じ轍は踏むまい！ということで、前回より早めに到着し無事入店。

"餃子"と"タンメン（しょうゆ味）"をオーダー。

注文が入ってから皮に包んで焼きあげるこの餃子は、
パリっと焼きあがった皮と、ホロホロと口の中で解ける野菜の餡とのコンビネーションが秀逸！

"タンメン"の評判はあまりよくない、、、
というか、ほとんど見つからなかったので、おっかなびっくりだったが、、、

非常に素朴な味で、まぁ、これはこれで悪くない。
（舌が痺れそうな旨味なのは否めないが・・・）

うっかり麺を先行して食べてしまうと、後半は野菜ばっかり食べることになってしまうほど、
野菜がてんこ盛りで、コレ一杯で日頃の野菜不足が一気に解消する、、、かも（笑）

で、気になる営業時間だが、、、
見ていたらNHKの朝ドラの放送が始まると即効で「準備中」にしてたから、
１２：４５が入店のためのラストミニッツなんだな、、、

覚えておかねば、、、絶体忘れるとおもふが（苦笑）。

【餃子の餡は、、、野菜多め、肉多めなどなど、お好み色々だけど、、、人気なのは・・・】

これなんだって！？　⇒ ★クリック！★

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2011年01月26日（水） | その他, タンメン, 中華 | コメント(2) | トラックバック (0)

ＸＯ醤チャーハン＠ウチ　【いえめし　中華】

そ・お・い・へ・ば・・・

ダイエット報告がまだだったわね、、、
えーーーっと、ダイエットを開始した7月の20日からの3ヶ月で１１．４キロ減。

次のリバウンド実験期間の一月で、３．８キロ増えて、、、

で、またまたダイエットを開始しての一月で、、、３．１キロ減！

ということで、ダイエット開始日からだと、、、１０．９キロマイナスか・・・

もう一キロくらい減らしたいところだけれど、
低糖質はそろそろ飽きてきたので、基礎代謝量を増やす方法に変えてみようかな・・・

低糖質、いったんやーんび！

だからって訳ではないが今日のお昼は、
香港行ったときにペニンシュラホテルで買ってきた"ＸＯ醤"を使って、"チャーハン"を作る。

"ＸＯ醤"は、ペニンシュラが発祥で、ここのがスタンダードなはず。

オリジナルは、干し貝柱と干しエビが一杯で、
そのまま食べてもなかなか美味しい・・・

で、チャーハンだが、、、

う?む、"ＸＯ醤"入れすぎで、、、ちと、脂っこい。

失敗、失敗。。。

他に何に使ったらいいんだろうね、"ＸＯ醤"って？

【"ＸＯ醤"で、、、】

これ炒めたら、間違いなくうまいな！　⇒ ★クリック！★

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2010年12月22日（水） | お取り寄せ以外のうちごはん, 中華 | コメント(0) | トラックバック (0)

Aランチ＠東都グリル　【築地場外　中華・洋食】

１２月に入り、正月の買出しのお客さんでだいぶ賑わってきた築地。

そんな最中、正月とは全く関係の無い、
牛テール肉を探してあっちのお店、こっちのお店と巡ってみたが、、、

なかった・・・（凹）

と、そんな深い悲しみを癒すべく、向かったのが「東都グリル」。

オーダーは、"Aランチ"と、ご飯の代わりに"キムチ豆腐"。

"キムチ豆腐"ってなあに？？？だったのだが、

そのまんまだった・・・

しかも、"A ランチ"のおかずは、ハムエッグに麻婆豆腐！
どんだけ、豆腐好きなんだ！の＞自分

ハムエッグはかなり大雑把（笑）。

麻婆は、にゃんか甘い・・・

まぁ、こんな日もあるさ・・・（呟）
テール肉どっかで売ってないかなぁ・・・（再呟）

【そういへば「ぴったんこカン・カン」で紹介されていた・・・】

この店のおせちが人気の様子！！　⇒ ★クリック！★

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2010年12月07日（火） | 中華, 洋食, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

麻婆豆腐他＠銀座麒麟　【銀座　中華】

さぁーて（伸）、築地の本も校了したし、
溜まってしまった街の宿題店を片付けに行くか、、、

ということで、交詢社ビルの向かいにある「銀座麒麟」へ。

ここは、おかず一品のAランチと二品のBランチがある。
まぁ、これはBだろうということで、お目当ての麻婆豆腐と台湾レタスのニンニク炒めをオーダー。

ニンニク炒めは、エビチリにしようと思ったものを季節柄も考えて、
寸前で変更オーダーはしたものだが、レタスとニンニク以外なーんにもなく、シンプルの極み。

味は悪くないし、今日はもう一品おかずがあるからいいけでど、
おかず一品のランチでオーダーしてたら、結構ショックだったかも、、、

で、麻婆だが、島豆腐使用というのが売りのようだが、、、

そもそも島豆腐ってよく知らないので、ちょっと硬い豆腐、、、だな、印象は。

山椒も意外と控えめなのか、あまりビリっとはこない、、、

が、食べ進めると、額から汗が出る出る（驚）。
食後、しばらくクールダウンしないと、外に出られないくらいダラッダラになった。

うーむ、山椒パワー怖るべしだな。

【豆腐ってどんなのが人気なのかと思いきや・・・】

こーいうのだったりするのね！？⇒ ★クリック！★

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2010年07月02日（金） | はじっこ銀座, 中華 | コメント(0) | トラックバック (0)

担々麺＆ショーロンポー＠王朝　【銀座　辛い麺】

今回は、、、
本当に、、、
やめとこうと思ってた、、、だよ、、、

でも、
でも、でも、、、

やっぱり、
どうしても、、、

辛抱たまらず、、、iPad購入しただ。

iPadそのものは、まだ使い始めで、
その真価に触れるに至っていないのだが、
一緒に買ったワイヤレスキーボードの打ち心地の良さといったらどうだ！

どーしてアップルの商品ってこう、
使っていて気持ちが良くなるように出来ているのか、スンゴイ不思議！？

理性や視覚以外の、人間の本性が刺激されている気がしてならんのだが、、、
これって、マーケティングの分野としては超新しいよなぁ・・・（感嘆）

なんだか、ジョブズの術中にとことんはまっていく自分が恐いゾ！

てな感じで、新しいディバイスに触れた興奮冷めやらぬ本日は、休市日。

ということで、こちらのグループの東京進出一号店「王朝」へ行ってみる。

気分は、完全に麻婆だったのだが、
ランチのメニューにそれらしきものはない。

ということで、次善の策、担々麺＆ショーロンポーのセットを食う。

ワカメを練り込み緑がかった麺を使っていたり、
卵やチャーシューに中華スパイスの香りを仕込んだり、
好き嫌いは別として、手が混んでいる。

ゴマの濃いスープも、濃さがしつこくなる手前で止まっているため、嫌味はない。

結果としてなかなかいい出来、、、
なのに、あんまりピンとこなかったのは、麻婆にフラレテしまったからかしら？（笑）

【こちらご自慢の、、、】

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2010年06月02日（水） | はじっこ銀座, 中華, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

海鮮おこげ他＠Nude　【市場外築地　バー・中華】

夜は一通りもまばらな築地６丁目に、ケーキ屋さんみたいな外観のBARが誕生！

Chinese Fusion Diningと銘打っているので、
"４種のソースのフライドポテト"と"海鮮おこげ"を食べてみた！

"海鮮おこげ"は想像以上に具沢山。
味もなかなか、ということで、、、この店は結構使えるかも。。。（北叟笑）

もうちょっとメニューが増えるともっと嬉しいけど。

【さすがに、、、】

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2010年04月18日（日） | 中華, 夜（エリアじゃないけど・・・）, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

もやしそば＠ふぢの　【築地場内　中華そば】

昨年に引き続き、佃公園で開催された、こちらの花見に参加。

まぁ、これが、昨年とはうって変わって、寒いのなんの・・・

身体の芯の芯まで氷点下ですな。

途中、酔って寝込んだら、凍死するんじゃないかって、マジで心配になりました。

で、そのさっむいお花見に果敢にも裸足で参加してくれた、
こちらのご店主の店の隣につい先ごろオープンしたばかりの店に行ってみたら、

やってなかった（失笑）。

どーいう訳か、炒めたもやしが食べたくなったので、

180℃趣向を変えて「ふぢの」で"もやしそば"を食う。

OH！これは、神奈川＆静岡の一部の地そば"サンマーメン"と瓜二つ！

けれど、スープはしっかりお醤油味。

いいねぇ、こーいふクラッシクな中華のそばは・・・

こういうのを食べると、最近の魚粉たっぷりラーメンがいかに自分の口に合わんか、
改めて実感させられますね。。。

【こういふクラッシクなおそばには、こしょうに、、、】

これを入れてもバッチグー（死語）です。⇒ ★クリック！★

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2010年04月05日（月） | 中華, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)