そば・うどん:ブログ　築地市場を食べつくせ！

かき揚げそば＠歌舞伎そば　【東銀座　そば】

昨日は、こちらで既にレポートされてているように、

こちらの悪女さん達と鍋食った後、地元で深酒してしまい汁物プリーズ状態。

で、どこの汁にするか考え始めたら、
昨日の夕方、歌舞伎座の前を通りかかった際に見かけた、すんごい人の山のことを思い出した。

４月でクローズだからねぇ・・・

そ　ふ　い　へ　ば、、、
歌舞伎座立替ってことは、あの店もクローズしちゃうんだよね・・・
ってことで、実に久しぶりに「歌舞伎そば」。

オーダーはもちろん、かき揚げざるに、

とろろもつける。

新装、歌舞伎座での復活を祈ってやみませぬ・・・

【そば食いなら・・・】

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2010年03月12日（金） | そば・うどん, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (0)

カレーうどん＠慶屋　【有楽町　うどん】

う?む、我ながら吐く息がイカ臭ーーーい（笑）

昨日は、こちらの料理研究家さん主宰の「イカセンターの会」に参加。

主宰者がまだ２０代なので、参加者も若い人が多いのかと思いきや、
さにあらず、上は７０代から幅広い年齢層の方が参加されていて吃驚。

最近かなり気になっていた商品を開発された食品会社の担当者の方とも
お知り合いになれて、収穫が大きい会だった。

主宰者の豪さん、ありがとう！

ということで、一夜明けた本日は、もちろん

汁物しか食べられません！（断言笑）

ので、有楽町駅ガード下にある「慶屋」という店にカレーうどんを食いに行く。

こちらのカレーうどんは最近流行りのクリーミータイプではなく、
南蛮スタイルとのことだったので、やや期待していたのだが、出汁感コクともに今ひとつ。

今はなき月島の「蕎羅」の様なパワフルなカツオだしを期待しちゃったのは酷だったかな・・・

【カレーうどんは一人が頼むと、3人は続くといいますが、、、】

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2010年02月24日（水） | そば・うどん, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (0)

すき焼きうどん＠田毎　【新富町　うどん】

ヴーーーーーぅ、、、

まるで奈良漬になったかのように、
体内にアルコールが残存しちょる・・・

なので、、、汁物以外は問題外！

しかも、どういう訳か今日は"すき焼きうどん"とアイテムまで決まっている。
（って、決めたのは自分なのだが、朦朧としていて自分でもなんでだか分からん・・・）

で、情報を探ってみたら奇跡的に徒歩圏で"すき焼きうどん"を出している「田毎」という店を発見。

ということで、早速向かうと、こんなメニューが、、、

やっぱねぇ、寒くなると食いたくなるわんぁ、、、

オーダーはもちろん"すき焼きうどん"。

ちと食べてみると、ネットでも言われているように味濃目。
今日は、舌がいかれているので、このくらいしょっぱい位でも大丈夫だが、
五体満足のときはどうか？

ということで、生卵もオーダーしつけながらいただく。

ごはんが余ったら、卵かけごはんにしようと思っていたが、
気がついたら完食！

次回はごはん大盛りにしてもいいかも！？

【すき焼きいいよねぇ・・・】

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2010年02月09日（火） | そば・うどん, 築地の隣町 | コメント(0) | トラックバック (0)

海老穴子そば＠長生庵　【築地場外　そば】

よおっし（力込）、、、

今日はフニャ●○だ！

ということで、一路「長生庵」へ。

牡蠣やら、ハゼやらの誘惑に頭をフラフラさせながら、
"海老穴子そば"にライスをもらう。

で、天ぷらは食べやすい大きさにお箸でカットし、
汁に沈めて、そばだけ啜りながら、しばらく放置。

いい具合に衣が汁を吸ったら、ごはんに移すと、、、フニャ天完成！

たまにはフニャもいいもんですよ、フニャも（不敵笑）

【天ぷら以外にも・・・】

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2010年01月13日（水） | そば・うどん, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

海鮮かき揚げうどん＠虎杖裏店　【築地場外　うどん】

昨晩、思うところありオフィスから浜松町まで歩いてみた。

ルートはGoogle様の仰せの通り、忠実に従ってみたら、
予想タイム２７分のところ２０分少々で到着した。

もしかしたら、自分って歩くの早い？
と気をよくし、今朝も浜松町で降り、逆ルートを歩いてみた、、、、

らっ！

途中上り坂があったり、逆風だったりと障害が多く、
所要時間は、ぬあんとGoogle様ご予言の通りの２７分！

恐るべし・・・Ｇ様、、、

思いもかけぬ長時間ウォークとなり、
冷え切った身体をいたわりながら、業務業務、、、

でも、やっぱり、身体が温い物を欲してやまぬ。
ということで、「虎杖」にて"うどん"を食うことにす。

ここの"肉うどん"はマイフェイバリットだが、
今日は少し目先を変えて"海鮮かき揚げうどん"。

エビが２個入っているだけで、"海鮮"を名乗るはどうかと思うが、
具材の中心になっているゴボウがわりかしといい感じ（指上）。

カンナで削ったんじゃないかと思うほど薄―――くスライスされているので、
ゴボウ特有の歯応えは期待できないが、独特の風味がだし汁と相性よし！

あーーー、博多うどんの美味い店、東京にできないかなぁ・・・（懇願）

【うどんといえば、、、】

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2010年01月06日（水） | そば・うどん, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

芝エビとごぼう天もりそば＠さらしなの里　【市場外築地　そば】

ごま油の溶け出した、温けーそばつゆが飲みたいぞ、、、

と非汁物拒絶症候群のマイバディーが言うから、
今日は「さらしなの里」。（どうも「サラダ記念日」モードが抜けんな・・・（笑））

ここの"牡蠣そば"は天ぷらじゃないしぃ・・・
"白子天そば"も気にはなるけど、今日の気分じゃないしぃ・・・
といふことで、「今日の昼の天もり」"芝エビとごぼう天もり"を温かいそばにしていただく。

出汁にごま油、、、疲れた胃袋に沁みるなぁ・・・

【ごま油って、なんであんなに食欲が刺激するんですかね・・・？】

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2009年12月10日（木） | そば・うどん, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

かき天カレーうどん@長生庵　【築地場外　カレーうどん】

今日も寒っむーーーなので、
温か汁モノシルブップレ！

Oh！汁モノシルブップレ、だからって飲むすぎた訳じゃあーりません。

絶対、違うったら、違いますヨーダ！（歯剥出）

ということで（笑）、「長生庵」へ！

"かき天そば"に、ごはんつけて、、、
衣がふにゃっとしたところで、、、オーン・ザ・ライス！

とここまで、頭に思い描いてきたのだが、、、、

店頭のこの案内で、、、

一気に心変わり・・・"かき天カレーうどん"に変更！

広田産の大粒牡蠣が３粒！

となれば、やっぱり・・・

乗っけるよな、、、人として、、、（頷）

うどんをおかずにご飯を食べる趣味は全くないが、、、このうどんにはご飯は必需。

"カレー牡蠣天丼"ってのも商品化できるかもね！？

【牡蠣で身体中亜鉛だらけにしたかったら、、、（笑う）】

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2009年12月07日（月） | そば・うどん, カレー, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

鍋焼きうどん＠更科　丸屋　【新富町　うどん】

さぶぅぅぅ・・・（震上）

こういきなり寒くなると、
"なべやきうどん"が食べたくなるのは、
これはもう食欲を越えた生理現象。

人間である以上抗うことなど不可能。

といふことで、今日のお昼は早々にメニューが決定！

がっ、
悲しいことに築地エリアでは、未だ膝を打てる"鍋焼き"には出会っていない。

で、隣町新富町に狙いを定め検索ぅぅぅ・・・・

っと、出ました「更科　丸屋」。

台風が来ていて、外はジャージャー降りだけど、"鍋焼き"への熱き思いには代えられない、、、
ということで、出発！

歩くこと10分、びっしょびしょになりながらようやくお店につくと、
ぬアンと、お品書きに"鍋焼きうどん"が見当たらず、、、

一瞬凍りついたが、聞いてみると「できる」とのことで一息つく。

びっくりしたなぁ、もぉ・・・

そんなこんながありぃ、"鍋焼きうどん"登場！

器が石鍋で、いーーーい感じにグッツグツ！

うどんなんか啜ろうとしようがもんなら、、、

一瞬のうちに目の前が真っ白！（笑）

うどんもいーーー感じで、デロンデロン、、、だし（笑）。

うどんが染まってしまうほどの真っ黒な出汁といい、
これぞ、東京下町の"鍋焼きうどん"！

温まります！（帰り道で冷え切りましたが・・・（笑））

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2009年10月26日（月） | そば・うどん, 築地の隣町 | コメント(0) | トラックバック (0)

マグロづけ丼セット＠長生庵　【築地場外　そば・海鮮丼】

そばモードおーん！

（自分でもなんでスイッチが入っちゃのか

俄かには分からなかったのだが、朝見たこれだな（笑）、、、）

といふことで、いそいそと「長生庵」へ！

カキのメニューが出てるとまた迷うなぁと思って入店すると、
幸か不幸か、まだ牡蠣の登場には早いようで、
当初予定どおりに"マグロづけ丼"＋"冷たいおそば"をオーダー。

うーん、やはりここの"づけ丼"のタレは秀逸！

そばもどっぷり汁につけて食うに限りますな、ご飯モンとセットの時は・・・（大頷）。

"牡蠣"は11月くらいからだそうです・・・乞ご期待！

【１１月まで待てない方は、、、】

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2009年10月19日（月） | そば・うどん, 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

鯛ちくわの磯辺揚げと青ねぎときざみうどん@雅楽　【飯田橋　うどん】

先日、天からの教示を受けて、一念発起！
マインドマップの講習を受けることにした。

ということでやってきたのは飯田橋。

ここは、去年、何度も足を運んだ町なのだが、
常に時間がなく、食事をとるなんて夢のまた夢だったので、
何が食べられるのかよく知らず、、、改めてお店をリサーチ。

ラーメンとか、辛い麺とかは帯に短したすきに長し、
で、結局決めたのがうどんの「雅楽」。

自ら「うどんの中のうどん」とか名乗っちゃう位なので、
土曜日なのになかなかの盛況ぶり。

オーダーは、"鯛ちくわの磯辺揚げと青ねぎときざみうどん"。

コシがしっかりしている上、
ノビもあって、食べ応え十分！。

意外に美味かったのが、こちらの"ジャコご飯"。
山椒を効かせて、ちゃんと炊いてあるのが嬉しい・・・

この街にはもう一軒気になるうどん屋さんが見つかったのだが、、、
次来るまで覚えている自信、まるでないな（苦笑）。

【おうどん好きの皆々様、世間では・・・】

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2009年10月10日（土） | その他, そば・うどん | コメント(0) | トラックバック (0)