そば・うどん:ブログ　築地市場を食べつくせ！

カレーうどん＠古拙　【銀座　うどん】

「おくりびと」アカデミー賞とれるかなぁ、、、

そふいへば薫堂さんは、社員旅行をかねて受賞式行ってるんだよなぁ・・・

薫堂さんっていへば、カレーラボのレトルトも出たねぇ・・・

なーんてことを考えながら今日のお昼向けのメニュー＆お店を脳内検索、、、

すると、、、真冬が戻ってきたような寒さってこともあり、
山本益博氏が「大人の週末」に紹介していた「古拙」のカレーうどんがひっかかる。

こちらのうどんは、以前、"ぶっかけ"を食べたきり。

どんなんだったかすっかり忘れていたが、、、細くかつ軟い。

と、うどんに関しては雑誌にも出ていたので、折込済みだが、
汁も思いのほかカレーカレーしていなくて、やや拍子抜け。

スープを単体で飲むと、確かにカレーなんだが、
麺をすするとその存在が消えてなくってしまうので、
カレー味のするうどんを食べるくらいの心構えでちょうどいいかも・・・

【こういふのを食べると余計カレーが食べたくなったりするんだが、、、（苦笑）】

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2009年02月23日（月） | そば・うどん, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (0)

肉つけ＠銀三　【銀座うどん】

今日のお昼は、、、、、、汁物だ?い！（理由明白（笑））

って、ことでうどんの「銀三」へ。
※本当は別の店に行くつもりだったのだが、道すがら見かけた"肉つけ"の文字にひっかかってしもた（笑）

もともと讃岐らしい凶暴さはなく、以前来た時にも、あ?んましぃ・・・な印象だったのだが、

今日の体調だとこのくらい軟い食感が逆にちょうどよく感じられたりするから、不思議なものだ・・・（苦笑）

【うどんいろいろ、、、】

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2009年02月03日（火） | そば・うどん, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (0)

マグロ丼＆さぬきうどんセット＠若葉　【築地場外　海鮮丼・うどん】

場外に「若葉」を名乗る新店が出来たのに気がついたのは、随分前。

ラーメン屋の「若葉」との関係が気になるところだが、
メニューが海鮮丼中心だったので、後回しにしていたら、存在そのものを忘れそうになった（笑）。

今日は、特に食べたいモノも浮かばなかったので、

ちぇーっく！

といふことで、一番ポピュラーだと思われる"マグロ丼とさぬきうどん"のセットを食う。

まずはマグロ丼だが、、、

なんか、いきなし色悪い。
ちょっと筋のところだし、、、ズケにしてあったり仕事がしてあるわけでもなし、、、

これは正に、口の悪い人が海鮮丼を称して言う【酢飯に刺身乗っけただけ】のシロモノ。

うーむ、、、四方八方を山で囲まれ、一生のうち海のモノを数回しか口にしないようなら場所ならともかく、
築地でコレって、値段を考慮してもダメすぎないか！？

うどんもまずい訳じゃないが、讃岐を名乗るようなコシやノビがある訳じゃないし、、、

若葉の息子さんがやってるらしいが、
今のままじゃ前途多難、、、だな。。。

【さぬきを名乗るうどんも・・・】

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2009年01月23日（金） | そば・うどん, 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

マグロづけ丼・温かいそばセット＠長生庵　【築地場外　海鮮丼・そば】

ちゃっぶい、ちゃっぶい・・・（手擦合）

なんか、温まるものぉぉぉ ???????（手伸）

で、割とすんなり「長生庵」に決定。

こんな、超ヒキの強いメニューにも心揺り動かされたが、

マグロの魅力にあらがえず、づけ丼に温かいそばのセットをオーダー。

やっぱ、「長生庵」のマグロはうまい！（親指上）
マグロそのもののクオリティーはもちろんのこと、ちっと甘めのタレが決め手だな、これは（頷納得）。

加えて、あったかい出汁の染みること染みること・・・
寒さも調味料の一種なのね、、、（実感）

【お醤油＆鰹節の最強コンビの実力を実感するには・・・】

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2009年01月20日（火） | そば・うどん, 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

（朝）ラーメン＠たかべん　【高崎駅　ラーメン】　（昼）鴨なべうど＠蒟蒻の里のとある店【下仁田　うどん】

久し振りに北関東日帰り出張！

朝８時の新幹線に乗って、高崎に向かったのだが、一緒に行くはずの同僚が乗ってこない。
いつか誰かがやるんじゃないかとは、前々から薄々感じてはいたが、乗り遅れたらしい・・・

高崎には３０分遅れでやってくると連絡が入ったが、
そふすると、、、会議自体が後倒しになるのは必至。

最悪、昼飯時間没収！
てなことにもなりかねん、、、
といふことで、急遽、上信鉄道改札前にある立ち食いそば屋でブレックファーストをとることに
する。。

"肉うどん"にするか、"けんちんうどん"にするか悩んでいると、
窓ガラスにこんな雑誌記事が貼られているのを発見！

といふことで、"ラーメン"をオーダー・・・

ちょっと、麺が弱い気もしたが、記事にあるとおりに野菜の甘みが出ていて、なかなかだ・・・

なんにもまして、寒風吹きすさぶオープンエアな環境が一層おいしく感じさせてくれたのは間違いない。

と、これでランチ抜きに対する備えは万全整ったのだが、
お客さんに誘われて、ランチはランチで食べることになり、
"鴨なべうどん"とか食べちゃったりして・・・

量が多いんだ、これがまた（苦笑）！

【冬は確かに・・・】

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2009年01月16日（金） | その他, そば・うどん, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

家カップ＠うち　【番外　カップ麺】

昨日、おとといと、ちと胃袋酷使しすぎ・・・
といふことで、家カップでお茶を濁す。

ふぅ。。。（一息）

【ちょっとした息抜きには・・・】

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2009年01月11日（日） | その他, そば・うどん | コメント(0) | トラックバック (0)

たぬきそば　玉子つき＠深大寺そば　まるよ　【築地場外　そば】

うっ！（胸押）

新年早々だといふのに、、、、

し、汁物しか食えん。。。（笑）　＊理由はこちらに⇒クリック！

といふことで、「深大寺そば　まるよ」でそばを啜る・・・
天種の咀嚼も厳しい感じだったので、オーダーは"たぬきそば　玉子つき"。

しかし、、、昨日の晩も「たぬき鍋」食ったばっかりだし・・・
揚げ玉づくしの年明けだな！（苦笑）

【おそば屋さんの夜使いには・・・】

これが魅力ですね（笑）・・・！⇒　★クリック！★

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2009年01月06日（火） | そば・うどん, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

牛すじ和風味噌シチュー蕎麦＠築地そばアカデミー　【市場外築地　そば】

今日のお昼は、年末の人出でえらいことになっている市場方面は避け、

こちらでご報告した「築地そばアカデミー」の新作を食う。

味噌仕立てのそばってあんまり食べたことがなかったが、
赤味噌特有の酸味が、ネギと牛筋から出た出汁でうま?く調和されていて、なかなかおいしい！（指上）

汁の温度が熱すぎないので、出汁と味噌の旨みが存分に味わえるのがポイントですな（大頷）。

【味噌は味噌でも・・・】

この季節には↓これ↓も捨てがたい！！
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2008年12月25日（木） | そば・うどん, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

天ざる＠竹惣　【青物横丁　そば】

メリー・クリスマス！（杯鳴）

とりあえず、年内の業務も目処がついてきたし、、、
今年の有給消化率はマイナスのままだし、、、
ということで、会社はお休み。

お昼は昨日に引き続き、「しながわマイスター店」の一軒、青物横丁の「竹惣」。

こちらはお蕎麦やさんだが、天ぷらも名物ということで、"天ざる"を所望。

"天ぷら"は、大きなエビに、アナゴ、それにいんげん、れんこん、マイタケとなかなかの充実ぶり。
ごま油ぷんぷんで、いかにもお蕎麦屋さんのてんぷらで洗練さとは無縁だが、
これはこれで、「こういふ天ぷらを食べたい時もあるさ！」って感じで自分的には嫌いではない。

一方、そばは白っぽい更科風で、こちらは蕎麦好きにはいま一つ物足りなさが残るかも・・・

汁はやや甘味が強いタイプで、自分的にかなり好きな部類なので、
この汁に天ぷらつけて、一杯のんで、二杯のんで、、、、三杯飲んで（笑）、、、、
〆にそば、ってのが正しいこのお店の使い方かも！？

でも、夜終わるの早いんだよねぇ・・・この店（残念）。。。

【年越し用は・・・】

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2008年12月24日（水） | その他, そば・うどん | コメント(0) | トラックバック (0)

マグロ丼セット（温かいそば）＠長生庵　【築地場外　そば・海鮮丼】

なんだかんだでバタバタと、、、ふと気がつけば、もう2時近く！

ということで、こんな時間でもやっていてくれるお利口ちゃんなお店、「長生庵」へ。

オーダーはお昼のセットメニューの一つ、"マグロ丼"セット。
まだ、冬らしからぬ陽気は続いているが、お蕎麦は暖かい方をチョイス！

お蕎麦屋さんらしからぬちゃんとしたマグロに、ちょっと甘めのタレがブラボ??！！！

このお店は、ランチだけでなく、夜のメニューも豊富だし、一度腰を落ち着けてお邪魔したい店の一軒だな。
こんど、一緒にどうですか！？（＞誰とはなし）

【年末年始用に、そろそろ・・・】

↓これ↓は確保しとかないと、手遅れになりますな！（震）
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