超・超・超、久しぶりに大阪に行ってきた！

ちょうど台風１２号の上陸とタイミングがあってしまい、
雨が断続的に降り続いていたが、えっちらおっちら電車を乗り継ぎ、
交野市の「手造りうどん　楽々」まで行ってきた。
（しかし、交野⇒カタノ、私市⇒キサイチ、枚方⇒ヒラカタ、他、大阪の地名漢字、全く読めず（笑）。）

なんでも、こちらのお店は食べログのうどん部門ランキングで全国ナンバーワン！（こちら⇒クリック！）
の人気店ということで、自分が到着した時も１４人待ち。
思いの外、回転が悪く４５分ほどかかって、ようやく入店し、
"和牛肉ぶっかけ"に、"玉子の天ぷら"を追加してオーダー。

カウンター越しに眺めていると、出来上がるメニューのどれもこれもが美味そう！

と、期待値もピークに達した頃、自分の"和牛肉ぶっかけ"も到着。


こ・このうどんは、、、
表面はねっちりと柔らかいのだが、
芯から押し返すような弾力もあり、
且つ、ノビが凄い！

麺が長いので、噛み切らず頑張って啜りこむと、、、
気持ちいいんだ、喉までが、、、（驚笑）


この独特の食感は圧力釜で茹でているから、、、らしいが、
圧力釜で茹でるとこんなになるのかなぁ・・・（謎）

何にせよ、この食感はクセになる。

麺だけではなく、和牛も抜群に美味いし、、、
他にも気になるメニューも一杯だし、、、

昔だったら、迷わず温かいメニューも食べてみるところなんだけど、
洗面器みたいなサイズの丼に恐れをなして、泣く泣く断念。



お隣りが食べてた、"あげとじうどん"、、、美味そうだったなぁ．．．（思出涎）



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