デパ地下弁当＠会議室 【会社 弁当】
珍しいことに、所属する部署でランチミーティングが招集された。
で、お弁当が支給されたのだが、、、
一応、デパ地下まで買い出しに行ってくれたらしく、、、
さすがにこれまで支給された、そこいらの弁当屋で適当に選んでこられた、
食いもんなのかどうかすらも分からんものとはだいぶ違い、
会議テーブルをひっくり返さずに済んだ（笑）。
ま、たまににして欲しいがな、、、食い物選択の自由の剥奪は・・・
【そういへば・・・】
今って、これを漬けるシーズンだなぁ・・・⇒ ★クリック！★
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ラーメン・チャーシュー丼＠太助屋 【築地の隣町 ラーメン】
昨晩は、某ＴＶ局ディレクターから依頼を受け、
こちらとこちらのお2人にご足労いただき"ハマグリ鍋"をつつく。
一夜あけて今日、大して飲みはしなかったので、
非汁物拒絶症候群の発生には至らなかったものの、
「汁物の方が好ましい・・・」程度の体調ではあったので、
月島に出来た新しいラーメン屋へ行ってみる。
名前は「太助屋」。月島が誇る良心の定食屋「めし屋」のご子息が、
腕を振るっている。
初回と言うことで、オーダーは"ラーメン"と"チャーシュー丼"。
ベースは多分トリで、脂もトリから摂ったチー油だと思われるが、、、
トリ臭くはなく、仕上がりはかなりマイルド。
開花楼の麺との相性も良く、全体的にうまくまとまってますね、
開店早々なのに（感心感心）・・・
厚く切ったチャーシューがたぁーくさん盛られた"チャーシュー丼"は、
食べ応えもあり、かなりいい出来で、最近食べた中ではかなり上位ランク。
って、"チャーシュー丼"を前回いつ食べたか全く記憶にないのだが、、、（笑）
【やっぱり・・・】
ご飯に乗せるにせよ、こいつはある程度厚くないと。。。⇒★クリック！★
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しょうが焼き大＠とんかつ三太 【田町・豚肉料理】
いやぁ 田町変わりましたよねぇ、、、
まともなランチが期待できる街になったって言うか、、、
と思わず、松本幸四郎調の台詞が口をついて出るほど、
田町の変貌は著しい・・・
もうあの街を離れて10年以上経つが、あの頃はランチが楽しいなんてひとつも思えなかった・・・
（二郎に並ぶ時だけは別だったが（笑）・・・）
が、田町のランチが楽しくなかったのは、
実は自分の勉強不足というか、情報探索不足であったことを、今になって思い知らされる店の存在が明らかとなった。
その店とは、「とんかつ三太」。
こちらの専門サイトでも最高レベルの評価を受けている、昭和な店だ。
といふことで、超・超・超・期待度大で、一刻も早く行きたかった店だったのだが、
営業時間が平日お昼のみと、他エリア勤め人にとっては天にも届こうかというハードルの高さで、
指をくわえて見ているしか術がなかった。。。
・・・のだが、
ふとしたことから午前中お休みをとることになり、チャンス到来！
スキップしながら、初訪問を果たす（感涙）。
"メンチ"も捨てがたいところだったのだが、、、
思う存分しょうがしよう！といふことで、"しょうが焼き・肉の大盛"をオーダー。
ネットでの評判どおりに、しょうがの他にニンニクも香るタレは、甘みの片鱗もなく、実に実に男らしい味付け。
なのだが・・・一旦ご飯と出会うと、タレに甘みがない分、かえってお米の甘みを引き立て、咀嚼するほど味わいが深まるからあら不思議。
甘みのあるタレだと、口に入れた瞬間が味わいのピークなのだが、
この店のしょうが焼きの場合は喉を通るまで終始楽しめていい！（親指上）
田町勤務時代に知っていれば、全メニュー制覇も夢ではなかったと思うと、
悔しい気もするが、、、とりあえず死ぬ前に来られただけでも良しとしようか！？
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イサキの塩焼き＠高はし 【築地 場内】
帰国後、一週間も経とうといふのに、未だ場内未踏。
そろそろ、ペースを戻さねばといふことで、「高はし」に。
オーダーは"いさきの塩焼き"に、残っていた"蝦蛄"。
お頭つきの魚って久しぶりに食べたけど、、、脳天の肉のつき方って、イサキもマグロと同じなのね（感心）・・・
勉強になるなぁ、、、築地は（笑）
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ウィンブル丼＠キッチントキワ 【築地の隣町】
オフィス近くで燃えさかっているのが新富町だ！
※正確には、新富町を最寄りとする入船、湊あたりを含む一帯。
ってことで、日本を離れる前に情報収集をしていたのだが、
いない間にアド街で特集されて、まるで後追いのように・・・（笑）。
そんだけ魅力的な店が多いってことで、
本日よりい????っぱいある宿題店つぶしを開始。
まずは、数年前に今にも壊れそうなビルにあった頃一度だけ
きたことのある「キッチントキワ」。
以前の店でも、客の選択をじゃまするかのように壁一杯にメニューが張ってあったが、
メニューの豊富さは今も変わらず、
迷いまくり（笑）。
こんな時はとりあえず名物メニューでも食っておくか！
といふことで、"ウィンブル丼"をオーダー。
４・５枚重ねて揚げたハムカツにハヤしソースをかけた丼だが、ハムそのものにも塩分がある上、ハヤシソースもお塩たっぷりで、かなりしょっぱい・・・
いんやぁ、今日もいい汗かいたなぁ・・・って、朝から身体を酷使する人向きかな、この味付けは！？
メニューには、カレーが見あたらなかったのだが、オーダーはバスバス通っていたので、
次回は"骨付きチキンカツカレー"にしよう！
【子供の頃は気にもしたことがなかったののだが、、、】
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ラーメン＠しなのや 【ラーメン】
んもぉみるからに、街のおそばやさんのラーメンで、またかぁ???といつもご愛読ありがとうございます！
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つけめん半チャーハンセット＠大森軒 【ラーメン】他
梅屋敷が暑い！
もうすぐ真夏だからな（笑）。
といふことで、前回ふられてしまった梅屋敷の「大森軒」へリベンジ。
出かけるの遅くなり、閉店時間ギリギリになり、駅から猛ダッシュ！遠いいんだ駅から、これが・・・
汗ぐっしょりになってしもうたので、温かいのはあきらめて、"つけ麺半チャーハンセット"を食う。
こちらの付け汁は、ラーメンの汁をそのまま濃くしたもののようで、、、辛味も、酸味も、甘みもなんもなく、、、個性の強い太麺との相性があんまり良くない。
チャーハンも「作り置きだよ！」と予め言われていたが、、、う?む、特にコメントすべき点は見当たらない。
やっぱり、、、汗だくだくでも、初心を貫いて温かい方にすべきだったか・・・
と大いなる反省を胸に店を後にし、斜め向かいのおそば屋で"ラーメン"をオーダー。
う?む、スープの脂っけがないのはいいとして、、、出汁の味気なさは如何ともしがたい。麺も、素麺を太くしたようなもので、、、おそば屋さんのラーメンとはいえ、ラーメンになりきってない印象が濃いなぁ・・・
おそば屋さんのラーメンはこの手が多いのかもねぇ・・・
【２杯とも、、、】
大森軒 （ラーメン / 梅屋敷、大森町）
★☆☆☆☆ 0.0
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しのはる海老天丼＠しのはる 【はじっこ銀座】
初めてなんですけど、、、
社内研修なんっつーもんを受けてしまいましたよ。
オ??ホホホホ、、、、（意味不明）。あっ、その昔、新人研修ってのは受けたことがあるか。。。。
といふ事でお昼は比較的早く住みそうな丼モノを、
ってことで、「しのはる」といふ店に行ってみる。
こちらの、"しのはる海老天丼"といふのは、塩とたれの２種類の味付けがされているオリジナルで、
マスコミにも何度か登場している名物らしい。
運ばれてきた丼は妙にあっさり（笑）。
塩が振ってあるので、味がない訳ではないが、まぁ"天丼"食べている感じはあんまりしない（苦笑）。
んで、ご飯をホジホジ食べ進めると、、、タレに浸かった天ぷら参上！
2層になっている分、海老一杯なのはいいんだが、、、まぁ値段も値段だし、、、
とりあえず一回って感じかな！？（沈思）
【日本人のエビ好きは世界的にも有名ですが、その中でも、、、】
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まぐろ丼セット（温かいそば）＠長生庵 【築地場外】
帰国後、初出勤となった今日、
午後の早い時間に会議があったので、近場で済まそうと思っていたのだが、
思いの他の寒さに、温かものモードがピークに！
魚も食べてないしぃ・・・
ということで、「長生庵」で一挙両得の"マグロ丼セット"を食う。
これでもかっ！つーほど、ふんだんに使われた鰹節の出汁が、染みること染みること・・・
日本に帰ってきたことを改めて実感するわぁ、、、この出汁飲むと。。。
やっぱ、"マグロ丼"は酢飯じゃない方が美味い（確信）！
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ラーメン・おいなりさん＠家元屋 【ラーメン】
しばらく日本を留守にしていたので、一週間ぶりの更新。 ※旅行の報告は後日。
帰国後初ランチだが、虎ノ門のとある先生と２時にアポがあり、
その後、赤坂に移動して、酸辛湯麺で有名な店何件かに寄ってみるが、ことごとくランチ営業終了。
どうしたもんやら、、、、と、ランチ難民になりかけたところで、
脳内の電球が灯る。
向かったのは豊川稲荷の境内にある「家元屋」。
ここは、昔からのラーメン好きなら知らぬモノのいない有名店。
ロケーションの妙もさることながら、今や絶滅危惧種となった正当派の東京ラーメンが食べられる貴重な店である。
といふことで"ラーメン"と、はなまるマーケットでＴＯＫＩＯの松岡君がおめざで持ってきたといふ"おいなりさん"をいただく。
一緒に売られていた"おいなりさん"そのもの、、、で、甘い（笑）。
ラーメンは、やや動物系の出汁が強めだが、ビビッと醤油のきいた東京しょうゆラーメンのお手本のようなスープ。
麺が明らかに茹ですぎだが、これはたまたまじゃなくて、年輩客に会わせたこの店のスタンダードなようなので、
「固め」オーダーを受けてくれると嬉しいんだが・・・可能なんだろうか？
この店に来たのは実に15年ぶりくらいなのだが、
以前にはなかった「和風冷やしラーメン」なるメニューができていた。
すんごい気になるが、１０年以内に来られるだろうか・・・（笑）
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