今年に入ってからは、業務で外出する機会がめっきり減ったのだが、

今日は珍しく朝からお出かけの用事があり、中野まで。

 

こちら方面に来るのは、久しぶりなので、

どこでランチをするか選択肢が多すぎて迷ってしまうところ。

 

あれこれ考えているうちに、

一時、新宿の萬来が復活して、一部で盛り上がっていたのを思い出した。

 

その時も行こう行こうとは思っていたのだが、いつの間にやら忘却の彼方・・・

 

なもんで、ちょうど帰り道だし、行ってみようかと思ったのだが、

よく考えたら、「萬来」にいた人が始めたという「ほりうち」もまだ未食。

急遽こちらから片付けることに・・・

 

オーダーは、旧「萬来」時代のマイフェイファリット"チャーざる"。

 

旧「萬来」では、お昼時は茹で置きバンバンで、時々、麺が固まってたりしたが、

今日は時間が少し早いこともあってか、茹でたて・しめたてでなかなか良い。

 

チャーシューは、イメージよりカットが小さく、全体量もやや少なめな気がしたが、

仕上がりは柔らか。

 

とここまでは良いのだが、、、

、、、出汁は力強さが足りないような気が、若干しなくもなかった。

デフォで酢が大目のつけ汁なので、出汁はもう少し濃い目が嬉しいかなぁぁぁ・・・やっぱし。

 

新「萬来」オープンの時には、こちら「ほりうち」と間髪いれずに連食をした猛者も

いらっしゃったようで、おなかに余裕があればと思ったが・・・全然、無理（手横振）。

 

まぁ、普通は無理っていうか、あんま考えんわなぁ、、、この連食は！？（笑）

 

 

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