スペシャル:ブログ　築地市場を食べつくせ！

【急告！】マドンナの秘密を聞き出そう！

監修をやらせていただいている

ネックスユニバーシティ代表取締役・内藤忍さんの連載、

「グルメ設計塾」のスペシャル企画でトーク&ディナーのイベントが開催されます。

ゲストは、あのマドンナ一家のプライベートシェフを務める西邨マユミさん。

マドンナの美と若さの秘密を教えてもらえる貴重なチャンスです。

西邨さんは来月からまたマドンナのプライベートシェフとしてツアーに同行するそうで、

当分はお話を伺うチャンスはなさそうですので、この機会を逃さずに！

お申し込みはこちら↓から！

http://gendai.ismedia.jp/list/info3

３０人限定でしたが、

あっと言う間に席が埋まり、

残り僅か（７席）です。

お急ぎください！

追記　お陰さまで完売しました！ありがとうございました。　

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2010年05月19日（水） | お知らせ, スペシャル | コメント(0) | トラックバック (0)

【ちょい出しツマミ本】ついに発売です！

私・築地王と魚河岸「鈴与」の４代目社長・生田さんの共著、

「築地じこみの魚の肴」が

ついに発売になりました！（万歳三唱）

さっそく、こちらの方はレポートを！

奥様が大活躍だったこちらの彼にもご紹介いただいております！

まだ、本屋さんで並んでいるところは見てないんですが、
見かけたら是非ぺらぺーらとご覧いただけると幸いです。

もちろん、ネットでも購入可能！⇒★クリック！★

なにとぞ、よろしくお願いいたします（深深辞儀）。

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2009年12月18日（金） | お知らせ, スペシャル | コメント(7) | トラックバック (0)

銀座アスター新宿賓館リニューアルオープン記者発表！

ミシュラン東京２０10が発表された11月20日。
同じ新宿で開かれた、銀座アスター新宿賓館のリニューアル記者発表会に参加してきた。

今回のリニューアルは以前入ってた建物の建て替えに伴うもので、
新宿賓館としては、3年半ぶりの再オープン。

高級感溢れた店内は、普段使いはもとより、
接待他、おもてなしの場としても十分使えそう・・・

にも関わらず、お手頃価格のメニュー展開は心強い限り！

ということで、次回はレセプションで出されたお料理を紹介します！

【新宿まで行けない方は、、、】

こんなので食卓に飾ってみては！？⇒★クリック！★

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2009年11月30日（月） | スペシャル | コメント(0) | トラックバック (0)

【ちょい出しツマミ本】　カニカマ大変身！

今日のメニューは、私の自信作！

お馴染み"カニカマ"にあれを混ぜると、あらっ、不思議！

"カニカマ"に息吹が・・・

これぞ、マジックでんなぁ！（自画自賛）

【そういえば、、、そろそろ、、、】

これの季節ですねぇ・・・！⇒★クリック！★

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2009年11月25日（水） | スペシャル | コメント(0) | トラックバック (0)

【ちょい出しツマミ本】カレーもあるでよぉー！（って古っ！）

今回の本は「魚の肴」なんですが、
紹介しているのはおつまみだけではありません。

で、こちらが生田さん考案の"貝カレー"！

これが出汁でまくりなんだなぁーーー（驚愕）

貝は偉大だ！

【さすがにこの時期、貝は・・・】

これが圧倒的に人気！⇒★クリック！★

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2009年11月24日（火） | お知らせ, スペシャル | コメント(0) | トラックバック (0)

【ちょい出しツマミ本】タイトル決定です！

本のタイトルが、

「築地じこみの魚の肴」に決定しました！

さて、その今日ご紹介するのは、トロトロに熱したカマンベールチーズにあれをかけた一品！

チーズとあれ！
発酵食品同士の相性は抜群です。

【チーズでは・・・】

これなんですねぇ、、、人気は！⇒★クリック！★

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2009年11月21日（土） | スペシャル | コメント(0) | トラックバック (0)

【ちょい出しツマミ本】おなじみカツオのタタキも一味違う！

今回は皆さんお待ちかね！

生田さん担当の鮮魚のつまみから、お馴染み"カツオのタタキ"。

ヤクミにピーマン、そして最後にかけるアレがポイントだそうな・・・

さすが魚のうまい食べ方をよくご存じです（感心）。

【生田さんは・・・】

こーんな本も出されています！⇒★クリック！★

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2009年11月19日（木） | スペシャル | コメント(0) | トラックバック (0)

【ちょい出しツマミ本】まずは魚缶の竜田揚げ

いかーーーん！

ほぼ毎日とか書きながら、予告から一発目まで３日も開いてしまった！

といふことで、まずは私担当の加工品レシピから、
ある魚の缶詰を使った竜田揚げ！

缶詰めを開けて、片栗粉まぶして揚げるだけなんだけど・・・これが美味い！

試食してくれた皆からも絶賛の嵐！・・・・・・缶詰すごいです。

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2009年11月19日（木） | スペシャル | コメント(0) | トラックバック (0)

【重要！】魚のつまみレシピ本を出します！

築地発のつまみレシピ本を出そう！
とふと思いついたのは、忘れもしない・・・いつだっけ？

と、馬鹿な冗談はさておき、つまみレシピ本を出すのは本当です！

しかしながら、皆さん御懸念の通り、
私、一人だけではあまりにも心もとない、、、
ということで最強の助っ人をパートナーに迎えました！

築地の語りべとして、テレビに雑誌に引っ張りだこ！

こちら↓

で、ニタついている魚河岸野郎・生田社長！

餅は餅屋、魚は魚屋ということで、
生の魚を使ったレシピは社長に任せ、私は加工品を使ったおつまみのレシピを担当しました！

さらに、今回は、

カメラを漢（オトコ）の粋のKyahさん、

スタイリングをしずる！写真グルメガイドの元さん、、、の奥さま、かおりさんにご担当いただいたり、

撮影を元さんの御自宅をお借りしたりと、レシピ本としては様々新しい取り組みに挑戦しました。

発売は１２月中旬！

それまでの一ヶ月間、ほぼ日替わりで本で紹介しているメニューをご披露していきますので、お楽しみに！

【生田社長、、、いっつもああじゃなくて、、、】