はじっこ銀座:ブログ　築地市場を食べつくせ！

野菜そば＠一鳳　【銀座　中華の麺料理】

一昨日と昨日では、
ぬあんと最高気温が１８℃も違ったそうな・・・

でもって今日も、、、お昼にでかける時で９℃。
こう寒くっちゃ連日の汁物でも仕方あんめい・・・

ということで、昨日、タンメンを探している間にみっけた「一鳳」という店に行ってみる。

タンタンメンもSo-tastyさんのところで星４つだったので、
気にならんこともなかったので、こちらはすぐまた発症するであろう
非汁物拒絶症候群のときのために取っておくことにして"野菜そば"を食べる。

もともとメルシー育ちなので、炒めた野菜の入った醤油味そばは好みなのだが、
これは、スープのボディーがどっかりしていて期待以上！

あんかけ焼きそばとかもウマそうだったし、、、これは結構いい店を発見したかも・・・

ところで、そばを食べている途中から、鼻の奥の方に違和感を覚えていて、
途中から投入した黒酢のせいかと思いきや、、、どうやら風邪をひいたらしい（笑）。

週末、動けるかなぁ・・・！？

【一口にお酢といっても、、、】

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2010年04月23日（金） | その他の麺料理, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (0)

タンメン＠銀座亭　【銀座　タンメン】

今日という今日は、、、

今日という今日は、、、

汁物しか食えんぞ！（机叩）

といつもの非汁物拒絶症候群を発症（笑）。

思い切って、午後は休みをとり、
♪心のふるさと我らがメルシー♪に行っちゃおうかと思いもしたが、
来週以降のお休みスケジュールが頭をめぐり、すんでのところで踏みとどまる。

代わりは、、、ってことで、
戯れに「銀座」「タンメン」でググってみると、
ぬあんと何十回となく前は通っているものの、
一度も入ろうという気がおきなかった「銀座亭」がヒット！

しかも、褒めてる・・・

正直、「んとかよぉ？？？」だったのだが、

食わずに貶すは能なきなり！ということで、

冷たい雨が降りしきる中、行ってみる。

結論から言うと、このタンメンは悪くない。

塩加減、胡麻油の香りの度合い、共に自分の好み。
後半、油がややしつこく感じられてくるが、まぁ許容範囲の中。

何より、スープも麺もあっつあつなのが、今日みたいな日にはありがたい。

オフィスに戻る途中でせっかく温まった身体は心底冷え切ったが（苦笑）。

タンメンといえば関東中心とした云わばローカルフードで、
関西にはないと聞いたことがあったのだが、
ひこにゃんで一躍全国区になった志賀の彦根に
"近江ちゃんぽん"なる"タンメン"に酷似した地そばがあるらしきことを発見。

彦根かぁ・・・当分行くことはないと思うが、タンメン文化があるってだけで、
もの凄い親近感が沸いてきたぞ（笑）。。。

にしても、、、日本は広いねぇ！

【近江ちゃんぽんも、、、】

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2010年04月22日（木） | はじっこ銀座, タンメン | コメント(0) | トラックバック (0)

トロテキ＠まんぷく食堂　【有楽町　ステーキ】

朝からの会議で街（銀座）へ出たついでに、
どっかの雑誌で見て気になっていた「まんぷく食堂」にて、

"トロテキ"と名づけられてたヒレステーキ３００ｇを食う。

うーむ、、、これぞ正真正銘のザ・肉！

赤身んみんみんなのはいいのだが、

ところどころスジっぽいのはちと興冷めだな、、、

俄かには信じがたいか、こちらの記事によると、最近はガード下のこの辺りも、
女子度が高くなっているらしい、、、

で、実際行ってみても、ますます信じがたくなったかも（笑）。 【肉を捜しているうちに、、、】

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2010年04月12日（月） | はじっこ銀座, 焼肉・ステーキ | コメント(0) | トラックバック (0)

かき揚げそば＠歌舞伎そば　【東銀座　そば】

昨日は、こちらで既にレポートされてているように、

こちらの悪女さん達と鍋食った後、地元で深酒してしまい汁物プリーズ状態。

で、どこの汁にするか考え始めたら、
昨日の夕方、歌舞伎座の前を通りかかった際に見かけた、すんごい人の山のことを思い出した。

４月でクローズだからねぇ・・・

そ　ふ　い　へ　ば、、、
歌舞伎座立替ってことは、あの店もクローズしちゃうんだよね・・・
ってことで、実に久しぶりに「歌舞伎そば」。

オーダーはもちろん、かき揚げざるに、

とろろもつける。

新装、歌舞伎座での復活を祈ってやみませぬ・・・

【そば食いなら・・・】

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2010年03月05日（金） | そば・うどん, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (0)

サンホン麺＠はしご東銀座店　【東銀座　辛い麺】

◇＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

定期的に一緒に飲みに行かせていただいている、

浜田信郎さんが監修された「もつマニア」が発売になりました。

早速、購入させていただきましたが、行きたいお店が一杯！
お世辞抜きにお勧めです！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆

ウーム、今日はあんまり時間ないなぁー、
と、頭の中のさくメシリストを検索していると、
マガジンハウスの前に新しいラーメン屋ができたとの話が耳にはいってきた。

それはちょうどいい！

と言うことで勇んで行ってみたら、、、

ぬあんと、「はしご」だった。

ガッカリ度合いは相当のものだったのだが、
時間も無いので"さんほんめん"なる酸辛っぽいのを食べることにする。

うーむ、酸っぱ辛い、、、って、当たり前か（苦笑）。

ま、汁物以外くえない症候群発症の時、選択肢が増えたから喜ぶべきかな（軽笑）。

【麺モノについてくるライスのおかずは、、、】

これなんです！⇒ ★クリック！★

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2010年02月25日（木） | はじっこ銀座, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

カレーうどん＠慶屋　【有楽町　うどん】

う?む、我ながら吐く息がイカ臭ーーーい（笑）

昨日は、こちらの料理研究家さん主宰の「イカセンターの会」に参加。

主宰者がまだ２０代なので、参加者も若い人が多いのかと思いきや、
さにあらず、上は７０代から幅広い年齢層の方が参加されていて吃驚。

最近かなり気になっていた商品を開発された食品会社の担当者の方とも
お知り合いになれて、収穫が大きい会だった。

主宰者の豪さん、ありがとう！

ということで、一夜明けた本日は、もちろん

汁物しか食べられません！（断言笑）

ので、有楽町駅ガード下にある「慶屋」という店にカレーうどんを食いに行く。

こちらのカレーうどんは最近流行りのクリーミータイプではなく、
南蛮スタイルとのことだったので、やや期待していたのだが、出汁感コクともに今ひとつ。

今はなき月島の「蕎羅」の様なパワフルなカツオだしを期待しちゃったのは酷だったかな・・・

【カレーうどんは一人が頼むと、3人は続くといいますが、、、】

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2010年02月24日（水） | そば・うどん, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (1)

ラーメン＆TKG＠和味　【銀座　ラーメン】

見るべきか、寝るべきか、それが問題だ！
とハムレット並みの難題を突きつけられた、女子カーリングのロシア戦。

結局、意を決して観戦強行！
一時はどうなることやらと思ったものの、5時過ぎまで見続けた甲斐あって、
日本女子チームの歴史的大逆転勝利をリアルタイムで見届けられた（嬉）。

で、お昼からはドイツ戦。

残念ながら、i-phoneには地デジチューナーをつけていないので、ツイッターが頼り。

週末ラー度が低かったこともあり、先日、「岩戸」へ行ったときに見かけた
「日本酒バー　和味」へラーメンを食べに行くことにしたが、道中ずーっと、＃curlingjpをリロードしまくり。

寒い中、手を凍てつかせようやくお店に辿りつき、落ち着いてツイッター観戦しようと思ったら、、、
ぬあんと圏外！

痛恨の店選び、ミーーーーースっ！

ソフトバンク、頼むでほんまにぃ・・・

ということでオーダーした、"ラーメン"と"玉子かけごはん"を足早ならぬ、口早に食べる。

・・・と、あっついんだ、コレが（涙目）。

しかも、油分が多く、なかなか冷めないし・・・
もともと控えめな塩分が、この亜水スープでシールされちゃって、
余計にわかりづらくなってるし、、、

塩分調整用に、タレか、最悪、塩でも用意しておいて欲しいなぁ。。。

【TKGをオーダーしたのは正解だった、、、Pointは・・・】

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2010年02月22日（月） | はじっこ銀座, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

豚汁定食＠岩戸　【銀座　豚肉料理】

今日も午後からお出かけなので、
第何段目かの身体ぽかぽかシリーズ（って、いつ始まったんだ、こんなシリーズ！？）
で、銀座一丁目の「岩戸」で"豚汁"を食べる。

こちらの"豚汁"は、豪快にカットされた大根やら、人参やらの野菜が主役で、
汁にも甘みがよくでている。

一方、塩気は控えめなので、ご飯が進みづらいゃ、すすみづらいのだが・・・

少しだけついてくる、ごまだれで漬けた"マグロのづけ"があるから全然ＯＫ！

海苔とゴマのコンビネーションがナーーーイス！（親指上）

"マグロ丼"もプラス３００円で、味噌汁を豚汁に代えられるから、
マグロモードスカイハイの時は、その手もありだな（腕組頷）

【家でも、、、】

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2010年02月21日（日） | はじっこ銀座, 豚肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

あなご箱めし（中）＠日本橋玉ゐ歌舞伎座店　【東銀座　穴子】

塩ラーメンの名店「本丸亭」が歌舞伎座に店を出したのは、
世間的にも自分的にも大きなニュースだったのだが、
歌舞伎座に来るお客さんの支持を得ることはできず、
やむなく撤退に至ったのは忘れもしない、、、いつだっけ？（笑）

その後、何が出来たのか、毎日のように前を通り過ぎていたのにもかかわらず、
まーーーったく、関心がなかったのだが、、、

実は、穴子料理の名店「日本橋玉ゐ」が出店して超ビックリ！

で、あわててチェックみたら、すでに知り合いのブロガーさんが何人もレポートして、
自分の目の節穴っぷりに、またビックリ！

てな訳で、遅ればせながら初穴子・・・

オーダーは、このお店の看板メニュー「あなご箱めし」。

サイズが小・中・大とあり、穴子が２枚ついた"中"をオーダー。
穴子は煮たものと焼いたものを選べるので、一枚ずつにしてもらう。

穴子は鰻に姿形も食感も似ているものの、
カロリーが１／２だという話を聞いたことがあるが、、、
焼いた方の穴子を食べるとその言葉の正しさが実感できる。

そのまんま　⇒　山葵やゆずなど薬味を載せて　⇒　穴子でとっただしをかけて
と食べ方は、鰻のひつまぶしのまま。

正直タレがかなり甘めなので、辛口ごのみの方だと好みが分かれそうだが、
最後の出しをかけて食べる食べ方はかなり美味い。

出汁だけで飲んでも思うことはないのだが、これがタレや身と合わさることで
一気に旨みを膨らませるから、料理というのは不思議なものだ・・

【一言に穴子と言っても、食べ方は様々！】

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2010年02月04日（木） | その他魚料理, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (0)

焼きそば（大盛）セット@楓　【銀座　焼きそば】

ご当地グルメの中では、"冨士の宮やきそば"が認知も関心もダントツらしい・・・

てな噂を耳にしたのは、忘れもしない、、、、、いつだっけ？（笑）

とバカな冗談はさておき、
突然、"冨士の宮やきそば"が食べたくなったので、
はじ銀の「楓」で、焼きそば（大盛）セットを食う。

富士宮焼きそばらしい、独特の歯を押し返すような食感がよろしおますなぁ・・・

粉モン文化の圏の出身ではないので、
基本、炭水化物をおかずにごはんを食べることはないのだが、
ここの焼きそばは白飯のおかずにしても全く違和感がない。

ソースの濃さか、ポイントは？？

【注目の焼きそばランキングは・・・】

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2010年01月30日（土） | その他の麺料理, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (0)