あなご箱めし（中）＠日本橋玉ゐ歌舞伎座店　【東銀座　穴子】:ブログ　築地市場を食べつくせ！

東京の台所　築地市場の場内・場外で美味しいものを探し求めては、食べ尽くす、局地的グルメ生活を報告する、
読んで美味しい日記です！当然ですが、週末は築地以外で食事してますので・・・悪しからず！

注）あくまで筆者の個人的感想ですので、そのおつもりでご覧下さい！

あなご箱めし（中）＠日本橋玉ゐ歌舞伎座店　【東銀座　穴子】

塩ラーメンの名店「本丸亭」が歌舞伎座に店を出したのは、
世間的にも自分的にも大きなニュースだったのだが、
歌舞伎座に来るお客さんの支持を得ることはできず、
やむなく撤退に至ったのは忘れもしない、、、いつだっけ？（笑）

その後、何が出来たのか、毎日のように前を通り過ぎていたのにもかかわらず、
まーーーったく、関心がなかったのだが、、、

実は、穴子料理の名店「日本橋玉ゐ」が出店して超ビックリ！

で、あわててチェックみたら、すでに知り合いのブロガーさんが何人もレポートして、
自分の目の節穴っぷりに、またビックリ！

てな訳で、遅ればせながら初穴子・・・

オーダーは、このお店の看板メニュー「あなご箱めし」。

サイズが小・中・大とあり、穴子が２枚ついた"中"をオーダー。
穴子は煮たものと焼いたものを選べるので、一枚ずつにしてもらう。

穴子は鰻に姿形も食感も似ているものの、
カロリーが１／２だという話を聞いたことがあるが、、、
焼いた方の穴子を食べるとその言葉の正しさが実感できる。

そのまんま　⇒　山葵やゆずなど薬味を載せて　⇒　穴子でとっただしをかけて
と食べ方は、鰻のひつまぶしのまま。

正直タレがかなり甘めなので、辛口ごのみの方だと好みが分かれそうだが、
最後の出しをかけて食べる食べ方はかなり美味い。

出汁だけで飲んでも思うことはないのだが、これがタレや身と合わさることで
一気に旨みを膨らませるから、料理というのは不思議なものだ・・

【一言に穴子と言っても、食べ方は様々！】

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