うな重 上@ひょうたん一丁目店 【銀座 鰻】
本日は休市日、アーンド、午前中街(銀座)にて会議。
といふことで、お昼を銀座のどこかで食べねばならぬ。
どーこーにーしようかな、神様のいう通り、アベベノベ!(笑)
ということで、移転再開後初となる「ひょうたん屋さん一丁目店」へ。
並から特上までの4種類のうち、まぁ何となく上をチョイス。


ここの鰻は久しぶりだが、相変わらず皮の弾力が凄くてなかなか切れない。
(あっ、決して自分の箸づかいが下手だからではありません。
確かに昔はひどかったですが、心を入れ替え、矯正したので、
蒸してないからです、、、多分!(汗。。。))
と、ここまでは記憶あった通りなのだが、、、
タレの甘みのなささは妙に新鮮だった。
こんなに、辛口だったっけ???
【そういへば、、、父の日なんてのもありましたなぁ・・・】
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「ひょうたん」懐かしいです。
20数年前、ここで丑の日に食べていて、
テレビ・クルーに撮影されたことがあります。
投稿者: 棟梁 |2010年6月17日 09:09
皮がグニグニするのでしょうか?
投稿者: ふる |2010年6月18日 22:09
私も辛口って記憶にないです
でも辛口好きの私には朗報!
あー昨日やっぱり天龍止めてコッチ行けば良かった!
投稿者: Ginger |2010年6月20日 23:38
●棟梁さん
移転してキレイになりましたよ。
●ふるさん
グニグニというより、ビヨーンって感じです。(笑)
●Gingerさん
ほとんど醤油焼きです。辛口ずきなら、きっと
お口にあうと思いますよ。
投稿者: 築地王 |2010年6月22日 11:05
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