鶏肉料理:ブログ　築地市場を食べつくせ！

チキンしょうが焼き・ハムエッグ＠禄明軒　【築地場内　鳥料理・洋食】

体重　前日比　-0.2Kｇ
体脂肪率　前日比　+0.5%

「八千代」にでも行こうかと思って、場内に行ってみたが・・・お休みだった．．．

数少ないおかずメインの店はほとんど替えがなく、「禄明軒」でおかずを２品オーダーすることにする。
オーダーは"チキン生姜焼き"と"は"ハムエッグ"。

"しょうが焼き"はまぁ特筆することはないが、、、

"ハムエッグ"は、、、

ハムてんこ盛り！（目点）

しかし、「禄明軒」って、むちゃくちゃ安い！
おかず２品とっても、１０００円ちょっとってのは、驚異的だな！？

【今回のダイエットで、、、】

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2010年08月16日（月） | 洋食, 築地　場内, 鶏肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

さんま開き定食＋唐揚　【築地場外　焼魚・鶏肉料理】

体重　前日比　+0.9Kｇ
体脂肪率　前日比　-0.9%

おかずを求めて三千里の旅は続く！

確か松坂牛のステーキが食べられる店があった気がする、、、と、
遠い記憶をたどって行ってみたのだが、、、、ない！（呆気）

どうやら知らぬ間に閉店してしまった模様。。。

仕方なし、、、ということで、おかずの多そうな店というくくりで「東都グリル」へ。

いろいろと迷ったが、結局サンマの開きにオプションで取り唐揚げをオーダー。

うーむ、これで御飯食べないと、かなりきついなぁ・・・

ということで、サイドオーダーは正解、、、ということで・・・

もちろん、ご飯はついばむ程度で残したが・・・
なーんで、ご飯は半分以下でいいって言ってるのに、普通に持ってくるんでしょうねぇ、、、

ああ、MOTTAINAI！

【そろそろ、、、】

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2010年08月13日（金） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場外, 鶏肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

鳥炭火焼き御膳＠銀座ほんじん　【銀座　鶏肉料理】

体重　前日比　-1.0Kｇ
体脂肪率　前日比　+1.4%

今日は夏休み第一弾ということで、
お休みをとってシゴタノで有名な大橋さんのセミナーに行く。

つもりだったのだが、朝どうしても出社しなくてはいけない事情が出来てしまい、
午後半休へスウィッチ。

セミナーが13:00開始で、食事の時間があまり無いので、会場近くでどこか探すことに。

運良く「銀座ほんじん」の"塩もつ鍋"にビビッっと来たので入店。

"もつ鍋"もいいと思ったのだが、
外の暑さに加え、麺もご飯も満足に食えない我が身を顧みて、
"炭火焼き御膳"に変更する。

こちらのお肉は、しっかり歯ごたえがあって、
わざわざ意識しなくても、咀嚼３０回は軽くこえる（笑）。

実に、ダイエット向きな食い物だな・・・

もちろん、ご飯とわらび餅には手をつけなかったが、
意外と満腹感あり・・・

だが、早く"塩もつ鍋"を自由に食べられる体になりたいものだ・・・（苦笑）

そういえば今日、会社の女子に
「築地王さん、痩せましたね！」と、
今回ダイエット始めて初めて言われた。

肉眼ではまだ分かり難いのか、
誰にも言われたことがなかったのだが、

さすが女子はめざといな！（感心）

【やっぱりモツ鍋のあとは・・・】

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2010年08月07日（土） | はじっこ銀座, 鶏肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

鳥唐揚げ＆肉豆腐＠ふる川　【市場外築地　鳥料理他】

体重　前日比　+1.0Kｇ

体脂肪率　前日比　+0.2%

ウーム、この結果は真摯に受け止めなくてはならぬ。。。。

昨晩、武蔵小山のちゃんこ屋「西海」で、
低糖質なおつまみが一杯あるに興奮し、
ダイエット中とは思えないほど、どか食いしまった。（凹）

お昼にこんなに苦労しているって言うのに、
たった一度のどか食いで、全てがふいになるなんて・・・

酒飲みダイエットという甘い誘いにのってしまい、
好き勝手に飲んでる自分にも非はあるが、
始めて2週間、大変さの割に、効果が出にくいことがはっきりした。

ということで、今日からは低糖質に加え、
マドンナの料理人、西部先生が提唱している、30回噛みも加えてみることにする。

で、いつものようにおかず多めの店を探して徘徊していると、
こんな素敵なお品書きが目に飛びこむ！

おかず二品で800円。

こりは、気前の良さではつきじでも1,2を争ううまいもの屋に匹敵するお得度合い。

早速、チョイスの中から、"鳥から"と"肉豆腐"を頂く。

"肉豆腐"はちと甘いが、、、

このおかずの多さは魅了だ！

次は、"麻婆"かぁ！？（北叟笑）

【ちなみに・・・】

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2010年08月05日（木） | 築地　市場外　, 鶏肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

焼き鳥丼＠辰の字　【市場外築地　鶏肉料理】

ちょっと前になるが、
ギリー倶楽部主宰の「酒飲みダイエット」の会に参加した。

簡単に言うと、糖質のとり過ぎが肥満の原因なので、
食べるモノ・飲むモノを、なるべく糖質の少ないものに変えましょうということ。

カロリーとかはあまり気にしなくても良いし、
お酒も蒸留酒なら、いっくら飲んでも良いという素晴らしいダイエット法らしい。

これなら、出来るんじゃぁ、ありゃせんか！？

ということで、
低糖質な食事を心がけようとは思うものの、
よく考えてみると、もともと酒を飲んでいる時は、メシモノは食べない。

じゃ、どこで減らすかというと、ランチしかないのだが・・・
昼間っから酒を飲むわけにも行かず、、、
う?む、なかなか難儀じゃな、これは（頭抱）・・・

ということで、低糖質を気にしながら選んだのが、「辰の字」の焼鳥丼。

タレに甘みがほとんどなく、糖質は低そうなんだが、、、
ご飯残さず食っちゃ、ダメなんだろうな（苦笑）。

よく考えてみると、この店は夜は来たことがない！
そのうち（不吉笑）、、、だな。

【鶏肉も、、、】

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2010年07月13日（火） | 築地　市場外　, 鶏肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

鳥唐揚げ定食＆カニコロッケ＠かつ銀　【東銀座　鶏肉料理】

本日は休市日！

ということで、前から気になっていた「ボンデュガール」の、
お昼のカレーの部に行こうと思ってきてみたら、、、

思いっきり改装中、、、だった。

こりはちと予想外だったが、
そう言えばカニコロも食べたかったんだっけ！？

といふことを思いだし、スーパー久しぶりに「かつ銀」に入ってみる。

"カニコロモード"満点だったのだが、
メニューにあったの"唐揚げ定食"にグラグラグラ！

よく見ると、カニコロは単品があったので、
"唐揚げ定食"に"カニコロ"一個でオーダー。

唐揚げは、衣がやや粉っぽいが、適度な塩気が自分ごのみ。
肉も柔らかく、これはなかなかいい。

カニコロもバターとタマネギがカニの風味を引き立てて、結構いいが、
タルタルつけると急に存在感が無くなってしまうので、何もつけないのが正解だな。

結構メニュー豊富なので、忘れた頃にまた来てもいいかも、、、と思おた。

【カニコロには、、、】

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2010年06月09日（水） | 鶏肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

塩親子丼＠鳥藤分店　【築地場外　鶏料理】

こ、こりは、、、もしかしたら、、、

もし本当にそうなら、、、
極めて重大な事態を招く、ある疑問が生じる。

今日は早い段階で「鳥藤分店」の"塩親子丼"を食べることに決めていたのだが、
Web情報を見る限り、このメニューもよろしくはない。

よろしくはないが、、、よくよくみると、そもそもよろしいメニュー自体があまりない（泣）。

ということで、、、、目を瞑って強行突破！（苦笑）

にゃ＿るほど、、、醤油が介在しない分、玉子や鶏肉の味がハッキリわかるって訳ね・・・
コロンブスの卵だな、これは！？

ということで、強行突破の結果も見つつ、
2-3日様子を見てみようとは思うが、、、
いずれにせよ心配だ、、、、（悩）

【心配のあまり、、、】

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2010年06月08日（火） | 築地　場外, 鶏肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

焼き鳥丼＠栄一　【京橋　鶏肉料理】

えーーーーっ、本日は晴天なり、本日は晴天なり・・・

長らくおあづけを食わされ続けたが、ようやく春らしい天気になった。

せっかくいいお天気なのに、オフィスに篭ってばかりだと脳みそが腐るので、
ホンのちょっとだけ遠出して、京橋の「栄一」へ。

オーダーは"親子丼"とのチョイスで"焼き鳥丼"。

この店の並びには名店として名高い「伊勢廣」もあり、
それに伍して健闘しているということでちと期待してきたのだが、、、、

全体に火を通しすぎだし、やや炭くさい。

「伊勢廣」レベルを期待していくとやや残念な結果になるな。。。
ま、値段も全然安いんで仕方ないんだけれどね！？

【丼モノは、、、】

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2010年04月22日（木） | その他, 鶏肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

水炊き＠鳥藤分店　【築地場外　鶏肉料理】

なんだか最近、場内から足が遠のいてないか？＞自分

ということで、今日は中まで行ってみようと思ったのだが、、、

あまりの寒さに三歩歩まず、、、

ってのは、大げさだが途中の「鳥藤分店」の水炊きに温めてもらうことにする。

骨付き肉に、つくねがゴロゴロ、、、

やっぱ、あったまるねぇ、"水炊き"は。。。

いつの間にやらこんなメニューもできてた。

意欲的だなぁ！（感心）

【水炊は、実は・・・】

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2010年02月15日（月） | 築地　場外, 鶏肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

南部地鶏炙り親子@南ばら亭　【築地場外　丼】

丼ウィーク2日目の今日は"親子丼"の「南ばら亭」。
自分としては、やや早めに行ったのにもかかわらず、
店内（おっ、席は外だから店内とは言わないか・・・）テンやワンやの大混雑。

既に、売り切れたメニューもある中、
お目当ての"南部地鶏炙り親子"をスープつきでオーダー。

地鶏っていうと、筋肉質なのを協調したいのか、
妙に歯応えばかりが印象に残る鳥肉があるが、

ここのはそんなことはなく、

柔らかいんだけど、噛み応えがあり、
あるんだけど、やっぱ柔らかい、、、
みたいな感じで、好感度大！

タレもコク深だし、
半熟卵もええ感じだし、
炙り臭くもなく、いい感じに香ばしくなっているし、、、

うーむ、皆が褒めるている理由、すんごい良く分かる（大頷）。。。

で、お次の楽しみはスープがけ。。。

教えのとおり、ごはんと具を１／６づつ残した丼に、
のりとネギを散らして、スープをジャーーーー。

・・・・・うむ、
お茶漬けと鳥雑炊を足して２で割ったような味わいでんな。

これなら、非汁物拒絶症候群のときにもいけるかも知れん。
是非、またお世話になろう！
【肉も大事だけど、親子丼の決め手は・・・】

これだな、やっぱり！⇒ ★クリック！★

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2010年01月19日（火） | 築地　場外, 鶏肉料理 | コメント(2) | トラックバック (0)