築地市場を食べつくせ! ホームへ戻る

鯵酢・冷奴@高はし 【築地場内 刺身】

おとりよせ.netの夏のお取り寄せ品として、尾花沢のだしっを紹介した。
築地では「中川屋」で買えるので、自分用に購入した後、場外をウロウロ。

「浜藤」で豆腐を買った後、紀文で見かけた"はも揚げ"にも激しく心惹かれたが、
こちらの本によると練り物は糖質が多く、要注意とのことなので断念。

食事は、久しぶりの「高はし」で"鯵酢"。

ご飯は女性用お茶碗に小盛にしてもらったので、
足んない分を補うべく、"冷奴"も追加。

そういえば、、、豆腐はさっき買ったばっかり、、、
こう暑いとついつい手をだしてしまうのよねぇ・・・(笑)

 【しめて良し、焼いて良し、生で良し、、、】


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もちろん、干しても良し・・・ですな。


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