2008年9月:ブログ　築地市場を食べつくせ！

とんかつ弁当＠オフィス　【弁当　豚肉料理】

朝から社内でグルイン！

朝１グループ、午後１グループで、
お昼時間も十分にとったつもりだったのだが、、、
朝のグループがおした上、物品調達もしなくてはいけなくなり、
「岩手銀河プラザ」で"とんかつ弁当"を購入。

ご飯の上に、デデ?ンとのった"とんかつ"はなかなか立派なサイズで、お肉も柔らかで悪くない！

が、、、グルインの様子をモニターで見ながら食ってちゃ、何食っても一緒か！？
しかも、半分立ち食いだったし（自虐笑）・・・

【トンカツには、、、】

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2008年09月10日（水） | その他, 豚肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

釜上げしらす丼＠三珍　【築地場外　海鮮丼】

あてもなく市場方面をふーら、ふら、、、

少し秋めいてきたせいか、場内は大盛況！
久しぶりだな、こんなに混雑しているの、、、

と、自分はといふと、喧噪を避け、場外の「三珍」で新作の"釜揚げシラス丼"を食う。

「"シラス丼"たって、まさかご飯にシラスだけってことはないよねぇ、、、」
とこっちの心配を見透かすように、
出されたどんぶりには、マグロのブツ、オクラ、更には小さい栗の甘露煮が・・・

一応、ちゃんと考えてんのね、、、
と思い、食をすすめると、
やっぱり後半ご飯持て余し気味に（苦笑）

シラスには主役は、チト荷が重かったか・・・！？

【無類のシラウ好きの方には、、、】

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2008年09月09日（火） | エリアカテゴリー, 寿司・海鮮丼, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

秋のランチコース＠銀座アスター　ベルシーヌ日比谷　【日比谷　中華】

月一勉強会で、久々「アスター」の力が入ったランチを食う！

今回の、メニューはこちら！

まずはホウゼンスタイルの前菜の数々。

続いて、"大山鳥の手羽先辛子炒め"。

"冬瓜、干椎茸と烏黒鶏の蒸スープ"が続き、、、

んでもって、"南瓜と豚バラ肉のおこわ、焼野菜添"。

麺モノは、"ゴマ風味冷麺"。

デザートは"パンプキンのモンブラン"と"ウィグル産ハミ瓜"。。。
だけど、スイカメロンが苦手な自分はスルー（苦笑）。

と、いつも通りの力作揃い！

感謝、感謝ではありますが、、、写真多くて大変でした・・・（笑）
【今回のコースでは】

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2008年09月08日（月） | その他, 中華 | コメント(0) | トラックバック (0)

鰆西京焼・明太子＠魚竹　【市場外築地　焼き魚】

そろそろあれの季節だよね！？

うん、そう、そろそろあれの季節だよ！

と、あれについてあれこれ思いを巡らせるうち、

あれの旨さを自分に教えてくれた「魚竹」のご飯が食べたくなった。

残念ながら、あれはまだだったが、

"鰆の西京焼き"にあれに勝るとも劣らないご飯の共、"明太子"のセットを食う。

良かった、、、

ご飯が主食の国に生まれて・・・（感慨）

【いよいよ、、、】

こいつの季節がやってきたぁぁぁ！⇒★クリック！★

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2008年09月08日（月） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

自分でいふのも変だが、最近二郎離れが著しい、、、

一番最近いつ行ったのかすら思い出せないほど、、、
と思ってみてみたら、ぬあ?んと一月半もいっていな?い！

で、素直にメグちゃ?んとも思ったのだが、まだまだ、暑いし、並ぶのやだしぃ・・・
といふことで、ネットをぐるぐるしていると武蔵新田に真似っ子二郎の新店を発見！

早速いってみると、、、

やってないんだ、これが（大笑）！

ま、不定休だからしょうがないにしても、
ガラス戸から丸見えな店内に、キャベツとか出しっぱなしって、どうかと思ふぞ・・・

で、こんなこともあろうかと考えておいた「ときん」という店に行く。

ここは、以前、蒲田にあった熊本ラーメンの店が移転、店命変更した店、、、
なので、フツーにベーシックなラーメンを食べればいいものの、
なんだかわかんないけど、カツオだしも加えた"黒"とかオーダーしちゃうんだよねぇ・・・

で、、、はげしく後悔（苦笑）。
まずかぁないけど、、、
とんこつスープにカツオ出汁加えてあるだけで、うまみの相乗効果って全くないし、、、
とんこつだけの方が美味いんじゃないの、これ？？？

なんでもかんでも魚出汁加える、ラ界今の流れ、、、
早くどっかいかねぇかなぁ・・・（切望）

【とんこつらしい、とんこつをお求めの皆様は、、、】

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2008年09月07日（日） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

中華丼＠ふぢの　【築地場内　中華】

"中華丼"、食べたいっす！
と、お腹の神様がおっしゃるので、「ふぢの」へ。

真ん中にド?ンと鎮座ますプリプリの海老に、
ゴロンゴロンと入ったチャーシューがうれしい限り！

海老に隠れて見えませんが、しっかりゆで卵も入っておりまっせ！

と、店内にこんな張り紙を発見！（こんなん、あったかな前は・・・？）

次回は、巻いたヤツに野菜だな（拳握）・・・

【中華丼にはウヅラの卵が不可欠！という意見もありますが、、、「ふぢの」では】

こちらを使っています！⇒★クリック！★

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2008年09月06日（土） | 中華, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

昔なつかし牛鍋セット＠媛牛　【銀座　牛肉料理】

昨日、一昨日と魚だったので、、、今日は肉！

先日、人形町の「今半」ですきやきを食べ損ねたので、
代りに成るような店はないかと銀座界隈で探ったところ、
見慣れぬ店が引っかかった。

んでもってダメもと、といふか店の前まで行ってダメそうだったら引き返そうと思って向かったら、
一階には立看もなんもなし。

仕方がないので、どんなメニューかわからんまま、３階に上がってみると、
店の人にとっつかまって、とりあえず入店余儀なしに・・・（苦笑）

で、メニューを見ると、、、
どれも、これも１０００円以下！

しかも、全て牛肉使用メニュー！

しかも、お惣菜・ご飯・味噌汁食べ放題！

た、タダでさえ、１０００円以下メニューだと不安が先走る体質だというのに、
牛肉料理で１０００円以下。。。

もぉ、震えが来ちゃうほど、不安で不安で仕方ない・・・のだが、

ここまできたらネタだ！と腹をくくり、
「昔なつかし牛鍋セット」をオーダーし、その時を待つ。

どんな肉を使っているのか、気が気ではなかったが、、、
意外や意外、これが、、、ま、Ａクラスとは言わないまでも、
駅弁の牛肉弁当で使われている肉よりは、よっぽどちゃんとした牛肉で、食える（驚）。

量も、そこそこ、といふか、高級店で３０００円以上するすき焼き定食なんかよりもよっぽど多いし、
肉以外にも白菜ねぎ豆腐シラタキしいたけととりあえずのものも揃っているし、、、、
正直味も悪くなかったりする。

こ、これは、、、もしかして当たりか？？？

残念ながら、ごはんはかなりう?????んだが、、、
ま、この値段だから、あんまし贅沢言うのも野暮。

もしかしたら、また来るかも、、、この店・・・（笑）
【・・・牛鍋ではあたりでしたが、、、】

こっちのメニューでもあたりを見つけたいもんです！⇒★クリック！★

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2008年09月05日（金） | | コメント(0) | トラックバック (0)

鯵干物、煮込み、ひじき・ゼンマイ＠江戸川　　【築地場内　焼き魚】

最近、干物食べてなくない？

お気に入りだった「丸善水産」がお店を閉めてしまって以来、
未だ干物屋さんが決まらず、我が家ではめっきり干物を食べる機会が減ってしまったまま、
干物補給に江戸川へと向かう。

"鯵の干物"だけではなんなので"ブツ"も食う予定だったのだが、
今日は"ブツ"も"イカ"も売り切れといふことで、代わりに"煮込み"をオーダー。

う?む、やっぱり、"鯵の干物"はご飯のおかずのホームラン王だな！（笑）

早く、新しい干物の店決めなきゃ・・・

【とりあえず・・・】

今、人気なのはこれこれみたいですが・・・！⇒★クリック！★

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2008年09月03日（水） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

キンメ煮＠高はし　【築地場内　煮魚】

超超超超久しぶりに、市場方面に足を向ける時間が出来た。

と、こちらでも報告したが、

先週立て続けにテレビで築地特集が組まれていたらしいので、その影響をチェック。

まずは、かのＶＶＶ６で２位に選ばれた「虎杖南店」！

あれっ？？？

んじゃ、１位の寿司一番は・・・

は・・・？？？

ＶＶＶ６っていえば、紹介されれば確実に行列をつくり、
しかも、その効果が２週間は続くといわれていたのに、
影響力落ちまくりなのか、なんなのか・・・

理由はようわかりませんが、
ウハウハ効果を期待したお店には残念な結果に終わってしまったようですな！？

で、続いて「旅の香り」に紹介されたといふ「八千代」。

うーむ、この程度の待ちはテレビの影響といふより、
タイミングの問題って気もせんではない・・・

で最後の「高はし」は３人待ちということで、列に加わる。

並んでいる間に刺身がスッカラカンになってしまったので、
奇しくも番組でも紹介された"キンメ煮"を食うことに。

相変わらず、煮汁美味???い！

スプーン、貸してもらっちゃいましたよ、思わず！（嬉）

【「高はし」の店内にお知らせがありましたが・・・】

今、これが不足しているようです！⇒★リンク！★

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2008年09月02日（火） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

炙りチャーシュー麺＠江南（名古屋）　【名古屋　ラーメン】

実に、実に珍しいことだが、出張で名古屋へやってきた。

どんだけ珍しいかというと、、、
出張する際会社に事前に届けを出す必要があるのをすっかり忘れていたほど（笑）。

で、せっかく滅多にいけない土地に足を運ぶので、
いつもなら、綿密に事前調査を行って、お昼のターゲットを決めるのだが、
今回の出張では朝９：００から夜８時頃まで、ほぼ缶詰。

お昼も、レイトアフタヌ?ンにちょこっと抜け出すのが精一杯なので、
情報収集にも気が乗らず、昨年泊まったマリオットと同じビルの中にあって、
そこそこ評判がいい「江南」という店に行ってみることにする。

オーダーは"炙りチャーシューメン"。

そんな、こんなであんまり期待していなかったのだが、、、これは当たり！

豚と鳥できっちりとった出汁にしょうゆがビシッと効いたスープに、
絡みのいい細麺を使っているクラシカルタイプで、、、結構好き。

懐かしさに拍車をかけているのは茹モヤシの香り！
確かに、昔のラーメンには良く入ってたなぁ、茹モヤシって、、、（遠目）

写真では堂々とした存在感を示しているチャーシューも、
しっかりと下味がつけられていて個人的にはタイプかも（照）・・・

全体的にややしょっぱくかんじる人もいるとは思うが、
あんまり考えもせずに出会ったら一杯にしては、十分満足だったな。。。

【このラーメンは・・・】

これがうまかった・・・！⇒★クイック！★

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2008年09月01日（月） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)