2008年9月:ブログ　築地市場を食べつくせ！

黒メバル煮＠高はし　【築地場内　煮魚】

お仕事わんこそば状態！

一つ済んだと思えば、いくつくしまもなく、
次から次へと、容赦のないリクエストに、
心ない催促の連絡。

ホレジャンジャン
本当のわんこ蕎麦屋のように、こんなかけ声付きで、仕事を持ってきたら、、、、、

マジで殴るな、そいつの顔面。（拳握絞）

そんなこんなで、やること山盛りなのだが、
とはいへ、食うもの食わないと人間としての尊厳が保てないので、
ちょこっと久しぶりの「高はし」へ。

珍しく"黒メバル"があったので、煮てもらう。

メバル系は骨離れがいいので、大振りな身をご飯に乗っけてガッツリいけるのが、何よりグッ（親指上）！

煮汁もご飯に染みるし、、、

やっぱ、魚は尾頭付きだな！

【煮魚には、しょうゆと、、、】

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2008年09月19日（金） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

ラーメン＆ソース焼そば＠天宝　【大井町　ラーメン】

休みの度に、何度かトライしている「天宝」。

フラレルこと数度で、ようやく、ようやく営業中に遭遇。

で、念願の「ラーメン」と「ソース焼きそば」にありつく。

う?む、"ラーメン"も"焼きそば"も、これ以上ないほど想像通りの味で、なんか安心（笑）。

"焼きそば"はボソッとした食感で、ちゃんとそれ用の麺を使っている、、、
なんて割とあったり前のことに感心したりするのは、何故なんだろうなぁ？（笑）

【焼きそばって今結構ブームだったりしますが、、、】

これですか、やっぱり人気は・・・！？⇒★クリック！★

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2008年09月19日（金） | その他, その他の麺料理, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

担々麺＠豫園　【飯田橋　辛い麺】

テレビチャンピオン、終わってしまいましたね・・・

振り返ればあの番組で優勝して以来、
あんなことも、こんなことも、、、させていただき・・・
あんな方や、こんな人とも、、、お知り合いになったり・・・

うーむ、やはり大きな出来事だったんだな、自分にとっては（感慨深）。

で、終わった後はこんな番組が始まるようですが、

　　　うーん、自分には一生声がかかりそうもないですな（笑）。

と今日は、お昼時、東西線沿線にいたので、「豫園」でランチ。

こちらの本では、"酸辛湯麺"を紹介したが、今日は"担々麺"で、
昨日から続いている麻婆舌、転じて四川舌の解消をはかる。

"酸辛湯麺"もそうだが、ベースになっているスープの旨みが濃くって、
ゴマの風味や辛味に負けていないのが素晴らしい！

加水率低目の麺との相性もいいし、、、う?む、これは"酸辛湯麺"に負けず劣らず、クオリティーが高い。

ランチのメニューも魅力的な品揃えが多いのだが、
麺の魅力に抗って辿り着ける日は来るのだろうか・・・（悩笑）

【「ラーメンではない辛い麺」もいろいろありますが・・・】

これもその一種、、、なのか？⇒★クリック！★

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2008年09月18日（木） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

麻婆丼＠やじ満　【築地場内　中華】

まぁーーーぼぉーーートラップ！

にスッポリはまり、頭の中を「麻」の字と「婆」の字が駆けめぐる。

もぉ、こうなったらいても立ってもいられない、
とばかりにネットで検索してみるモノの、
出てくるのは「桃花源」だったり、「超陽」だったり、時間がかかりそうなとこばかり。

いつもだったらタクシーに乗ってでも、おのれの欲求を満たすところだが、残念ながら時間がない（凹）。

「致し方ない」と・・・あきらめて、「場内で魚でも」と思って出かけたところ、
飛び込んできたのが「やじ満」店内の"麻婆丼"の三文字。

もぉ、こうなったら、どうにもこうにもブルドックでオーダーである（我ながら意味不明（笑））。

おおっ、コレは！
塩気も濃いがジャンも濃い。

さすが魚河岸の男達の胃袋を、長年支え続けているだけのことはある（感心）。

しびれ系ではない昔ながらの麻婆だが、まぁーぼートラップからは無事脱出成功だな（笑）。

【まぁーぼートラップに引っ掛かっちゃうのは・・・】

これのせいだな・・・⇒★クリック！★

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2008年09月17日（水） | | コメント(0) | トラックバック (0)

ビーフカレー＠The Kari　【新橋　カレー】

すうんごい久しぶりに、エアポケットのように時間があいた、、、（神感謝）

ので、新橋までカレーを食いにメトロでＧＯ！（都営ですが（笑））

向かったのは、こちらにも掲載されていた「Ｔｈｅ　ｋａｒｉ」。

オーダーは辛口の"ビーフ"！

噂に違わず、このカレーは辛い！背筋は伸びるな、この辛さは。

ちとベースのフォンのうまみが足んない気がするが、もう少しマイルドな"チキン"で要再チェックだな、、、

【Ｏｈ！・・・】

ここに出ている、黒カレーって！？⇒★クリック！★

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2008年09月16日（火） | その他, カレー | コメント(0) | トラックバック (0)

鍋あとラーメン＠ウチ　【うちごはん　ラーメン】

昨晩、妹尾河童氏が随所で推奨している"ピョンロー（偏炉）"をやったので、
今日のお昼はその残り汁を利用して"鍋あとラーメン"。

う?む、、、具材からいい出汁は出ているんだが、、、
塩加減、む、難しいぃ・・・

【この鍋の主役は白菜ですが・・・】

実はこれが決め手だったりします・・・！⇒★クリック！★

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2008年09月15日（月） | お取り寄せ以外のうちごはん, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

餃子、野菜炒め、ライス、ラーメン＠永楽　【大井町　ラーメン】

連休中日！

といふことで、お昼は軽?????く、ご近所の永楽で、、、

"餃子"、

"野菜炒め"with"ライス"、

そして、、、"ラーメン"！
ちなみにこれらは嫁とシェア！
、、、一人じゃ、とても食えません・・・お年頃ですから（自虐笑）。

【「永楽」の"餃子"はビールとの相性抜群ですが】

この上位ランカー餃子達はどうでしょう！？⇒★クリック！★

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2008年09月14日（日） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

小Ｗ＠メグ二郎（ラーメン二郎目黒店）　【目黒　ラーメン】

２ヶ月ぶりの"二郎"。

といふことで、ホームグラウンドの「メグ二郎」で、いつもの"小Ｗ"。

う?む、今日のブタはめちゃくちゃしょっぱい・・・

久しぶりだから、そう感じたのか、、、！？
お年頃だからなのか、、、！？
いづれにせよ、もう"Ｗ"はつらくなってきたのかも・・・（悔）

【「二郎」はさすがに通販では買えないようですが、、、】

「二郎」ライクなこの店ならＯＫす！⇒★クリック！★

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2008年09月13日（土） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

お昼のすき焼き＠今半（人形町本店）　　【人形町　すき焼き】

朝から、人形町にて打ち合わせ、、、
珍しく時間通りに終了したので、前回、食べられなかった「今半」で"お昼のすき焼き"をいただく。

本日のお肉は、三重県産だそうで・・・

「すき焼き」は目の前でジュ???！！！

割り下、、、ちと、甘め・・・

　　　　　　　で、肉一枚目で、かなり来る・・・（苦笑）

で、２枚目は具と一緒にジュ???！！！

２枚目、３枚目と食べ進め、、、当然、ご飯もお代わりし（笑）、、、

最後の豆腐に辿り着くころには、腹一杯。

まわりのご婦人達を見ると、難なく平らげているので、
決して量が多いって訳ではないと思ふのだが・・・

大丈夫か、自分！？（深刻）

【多分、、、】

今日のお肉はこの部分！⇒★クリック！★

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2008年09月12日（金） | その他, その他牛肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

穴子海老天そば＠長生庵　【築地場外　そば】

ふにゃ、、、、

とした天ぷらの衣が今日の気分。

といふことで、「長生庵」で"えびあなごそば"を食う。

相変わらず、長????い穴子がびよ????ん！

横アングルから見ると、、、、

にょっき????ん！（笑）

出汁に浸してふにゃとなったところが食べ頃です！（親指上）

【穴子好きの方、、、】

こちら必見です！？⇒★クリック！★

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2008年09月11日（木） | そば・うどん, 天ぷら・フライ, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)