ちょっと前に見たテレビで、
ケンタッキーフライドチキンの食べカスの骨を使って、
ラーメンのスープが作れるというのをやっていた。

正直、本当かよぉ・・・と半信半疑だったのだが、
論より証拠ということで、やってみることにした。

ラーメン一杯分の出汁をとるのにどんだけの骨がいるか、
全く情報がないので、とりあえず５ピース分でやってみる。

ラーメン一杯には５００ｃｃのスープがいるので、
煮込んでいる間に減ってしまう分も計算して、
１リットルの水に骨を入れて煮込みスタート。

本当に出汁がとれるのか半信半疑だったが、
５分も煮ないうちにお湯が濁りだしてビックリ。

予想以上のスピードで水分が減ってしまうので、
何度か水を足し、一時間煮ると・・・

しーーーっかりと白濁したスープがとれた。

で、さっそくそのスープでインスタントラーメンの麺を煮てみると、、、

こんな感じに。。。


で、味だが、、、予想以上に濃厚なスープで、普通に美味い。

うーむ、、、フライドチキンの余りとはいえ、鶏ガラは鶏ガラなのを再確認。
チキンだけなので、うまみが単調だから、胡椒やらインスタントラーメンに付属されてるスープとかを
うまく使うとよりおいしくなるんじゃなかろうか・・・



ということで、
ケンタッキーフライドチキンの食べカスの骨を使って、ラーメンのスープが作れるか？
の結論は間違いなく「作れる！」ということでめでたしめでたし！

【今回の実験に使ったインスタントラーメンは・・・】

これでした！⇒★クリック！★



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