イタリアンいろいろ＠リストランテ・コージ・コルディアーレ　【青物横丁　イタリアン】:ブログ　築地市場を食べつくせ！

東京の台所　築地市場の場内・場外で美味しいものを探し求めては、食べ尽くす、局地的グルメ生活を報告する、
読んで美味しい日記です！当然ですが、週末は築地以外で食事してますので・・・悪しからず！

注）あくまで筆者の個人的感想ですので、そのおつもりでご覧下さい！

イタリアンいろいろ＠リストランテ・コージ・コルディアーレ　【青物横丁　イタリアン】

我が家から徒歩10分。

東京に暮らす人でも俄かには、どこにあるのかピンとこない京急のマイナー駅、青物横丁。
この駅から、徒歩3分。ミシュランで星をもらっている店も裸足で逃げるイタリアンの実力店がここ、
「リストランテ・コージ・コルディアーレ」。

先月、オープン4年目を迎えたこの店は、我が家のお気に入りのうちでも最も評価の高い一店である。

で、今日2月ぶりに行ってきた訳だが、、、今日もスンバらしかったので、夜訪問店だが、特別に公開・・・

今日は前菜を３皿、、、

"焼きトウモロコシのズワイガニサラダ詰め"

"フォアグラのマンゴ添えサラダ仕立て"

"自家製ソーセージの炭火焼"

続いて、パスタが２品。

"手長エビのアラビアータ"

"黒胡椒の効いたパンチェッタとキノコのカルボナーラ"

"牛タンの赤ワイン煮込み"

ここは、本当に何を食べても外しなしなんだが、特に、凄いのが全品手打ちのパスタ。。。

トマト嫌いの自分が、敢えてトマトソースのものを選んじゃうくらいだがら、
いかに美味いか推して知るべし・・・

あの"エノテカ"で、パスタ教えてたっていう話もあながち出鱈目じゃないって素直に思えるから凄いよ！

パスタだけじゃなく、今日食べたトウモロコシのサラダも、
自分が山岡史郎だったら、至高との勝負に絶対出す！　そのくらいの逸品・・・

ずっと、青物で営業してくれることを願ってやみませんぬ（手合）。。。

【トマトの甘さが飛びぬけてるんだが・・・】

　こふいふトマトを使っているのかも！？⇒★クリック！★

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