2009年5月:ブログ　築地市場を食べつくせ！

おにぎり＠うち　【その他】　・　卵かけごはん＠うち　【その他】

今週末は、来月出す本の原稿書き！
もう、外で食事してからネカフェ（ネットカフェ）に行っている時間もないので、
家に籠る。

とはいへ、何も食べんと死んでしまうので、、、
初日は、「昭和食品」の"昔ながらの超辛口紅鮭"と、
「光泉」で買った農林水産大臣賞受賞の「前田海鮮」の明太子を入れたおにぎりを食う。

で、日曜日は更に時間がないので、ごはんだけ炊いてもらい、
"玉子かけご飯"に、前日のおにぎりにも使った明太子で済ます。

このタレは、銀座一丁目にできた山形のショップで買ったものだが、
出汁がしっかりしていてなかなかうまかった。

明太子も、昨日は海苔に隠れて気がつかなかったが、結構、かんきつの香りが強い・・・
ふむ、いつもは「光泉」では、"ぜいたく明太子"だったのだが、、、次回から迷うかも、、、

【明太子は、さすがに最強のご飯の友だけあって、、、】

訳ありも一杯なようで・・・！（薄笑）⇒　 ★クリック！★

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2009年05月17日（日） | その他, その他 | コメント(0) | トラックバック (0)

関脇＠山麓　【築地場外　カレー】

月島方面に出かけようかなぁ???
とも思ったのだが、明日のお昼用の買い物もあるし、、、
といふことで、場外に最近出来たカレー屋に行ってみる。

オーダーはお勧めだという"ポーク"の関脇。
※十両から横綱まで、辛さが６段階番付順になっている。

メニューによると、関脇というのは「辛さはこれから」なレベルらしいが・・・
もぉ、一口目っていふか、ルーが舌に乗った瞬間から、、、

何かが後頭部を抜けていく、そんなストレートな辛さ。

とはいへ、ただ単に辛いだけではなく、野菜と思しき旨みも豊富。
大振りな肉もホロホロになるまで、煮込まれており、カレーとしてはかなり好きな部類。

これだけ刺激のあるカレーは築地には見当たらないので、
頭を覚醒させたいときには、重宝しそうだ。

で、実はこの店の名前を見た瞬間から気になっていたのだが、、、
聞いてみるとこの店、自分も4年前に行ったことがある木更津の「山麓」の関係店（驚）。

去年、日本橋にお店を出して、今度、築地に引っ越して来たのだそうだ、、、

木更津のあんな住宅地の真ん中にある、地元の人間しか寄り付きそうもない店が、
こんな近くにやってくるとは・・・う?む、珍しいこともあるもんだ！

【木更津の店は、、、】

これがちっちゃかったんだが、、、築地店のは大きいよ！⇒　 ★クリック！★

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2009年05月15日（金） | カレー, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

つけかき揚げせいろ＠長生庵　【築地場外　そば】

体調回復途上につき、「長生庵」にてリハビリ！

ちょうど新作の"つけかき揚げせいろ"なる新作が始まっていたので、食い付く！（笑）

たっぷりの熱々つゆに、茄子、玉ねぎ、クルマエビのかき揚げがドボン！
始めっから、つゆにつかりっぱなしになっているので、もちろんかき揚げの衣はフニャッフニャ（笑）。

こいつは御飯のおかずに最適だ！
ってことで、ミニライスをもらうと、思った通りのバッチグ??（死語笑）！

時々、顔を出すエビのプリプリが決め手です！

【ちょっとでも、、、】

こういふのが、顔を出すと嬉しい自分って結構好きかも！（笑）⇒　 ★クリック！★

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2009年05月14日（木） | そば・うどん, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

ーーー＠ーーー　【ーーー】

ぬあんと、、、

汁物さえ食えない症候群発症！

といふ訳で、昼ぬき！

あしからず・・・・

【汁物も食えないその訳は、、、】

これです！（笑）⇒　 ★クリック！★

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2009年05月13日（水） | その他, その他 | コメント(0) | トラックバック (0)

しょうゆラーメン・カレー丼セット＠簸川　【築地の隣町　ラーメン】

ぬあんと、、、

ＧＷ明け二日目にして、、、

、、、、、、

、、、、、、非汁物拒絶症候群発症！（笑）

といふことで、どこぞにいい店はないんかと記憶を辿っているうちに、
八丁堀に何年か前に振られたままになっている店があるのを思い出したので、再トライ！

行ったのは、夜は「３００円均一」の居酒屋で、お昼はなかなか美しいラーメンを出しているとのこと。
で、"しょうゆラーメン"と"カレー丼"のセットをオーダーしてみる。

ラーメンは、あご出汁らしく、噂通り透明度の高いスープでなかなかなのだが、、、
チャーシューがもの凄くダメダメで、すべてが台無しに・・・

カレーは６年間の在学中に３回しかいかなかった中高時代の母校の学食を彷彿とさせ、、、２・３口食べてやめる（苦笑）。

とまぁ、正直、この店自体は期待はずれだったのだが、お向かいに実に懐かしいお店を発見！
とりあえず、はるばる出かけてきた甲斐はあったかも！？

【いやぁ、学食のカレーって酷かったなぁ・・・、、、で、全然使わなかったのだが、、、】

こういうカレーだったら、自分ももっと利用したのだろうか？⇒　 ★クリック！★

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2009年05月12日（火） | カレー, ラーメン, 築地の隣町 | コメント(0) | トラックバック (0)

大目マス＆イクラ＠高はし　【築地場内　焼魚】

ん???っ！！（背伸）

社会人生活最長のＧＷも終わり、本日より復帰！
長らく留守にしている間に、築地にもなにやら新店がぼこぼこっとできたようだし、、、
見物がてら市場方面へ。

お休み中に、連絡を受けていた"大目マス"を「高はし」にていただく。

連絡を受けた時は、「"大目マス"ってなんじゃらホイ？？？」だったのだが、
食べてみると、"時知らず"そのもの。

んでもって、若旦那に聞いてみると、そもそも"時知らず"とは、この"大目マス"に塩をしたものを言うんだそうな・・・
で、時間がたつとだんだんと塩がきつくなり、年を越える頃にはタイムオーバーになるらしい（と言っていたような気がする・・・）。

といふことで、今は一番塩がのっていないのだが、しっかり塩が振られていたお陰で大変美味しく頂いた。

で、こちらは塩梅がちょうどいい感じになった"イクラ"。

塩って、偉大だね！

【鮭にもいろいろありますが・・・】

こちらのランキングでは、さらにいろいろ・・・（笑）⇒　 ★クリック！★

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2009年05月11日（月） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

とり天うどん＠東行　【梅屋敷　うどん】

連休最終日。

先日も来た梅屋敷に気になるラーメン屋を発見！
前に来たことがあるような気もするのだが、日記を検索しても出てこないので、

確認も兼ねてきてみると、、、日曜定休（目飛出）！

う?、一応調べはしたんだが・・・（項垂）

といふことで、初期目標は達成できなかったのだが、
道中、気になるうどんやがあったので、そちらで"とり天"の冷たいのを食べる。

２ｃｍ程の極太に打たれた麺は、一本一本しっかりと噛みしめないとむせてしまうほどの強烈なコシと、
小麦の原型を想像させられる粉の存在感！

これだけ麺が個性を放つと受け止める出汁が力不足になってしまうケースが多いが、
この店ではあと一歩でえぐみになるところギリギリまで旨みを引き出した鰹節の出汁が、
麺をしっかり受け止めている。

武蔵野系を意識しているのかと思い訊いてみると、
うどん打ちは独学で、特に何かを意識している訳ではないとのこと。

ともあれ、自分の知る限りこの手のうどんを食べさせる店は近くにはないので、嬉しい発見だ！

数日前に瓢箪から駒は出ないと書いたが、、、出たねぇ、久々に！

【こちらのランキングにも・・・】

この太さの麺は・・・⇒　 ★クリック！★

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2009年05月10日（日） | その他, そば・うどん | コメント(0) | トラックバック (0)

揚げネギラーメンチャーシュー丼セット＠寿福　【自由が丘　ラーメン】

髪切り日につき二子玉へ。

帰り道、駒沢までラーメンを食いに行ったら、、、お昼は月・水・木・金だけだそうで、、、

仕方がないのでバスに乗り、自由が丘方面へ。
行き先を決める前にバスに乗ってしまったので、車中では一心不乱にネット検索。

で、ようやく決めたのが、「寿福」といふ店。

"タンタン麺"にも惹かれたが、"揚げネギラーメン"と"ミニチャーシュー丼"のセットに決す！

ちと油っこいが、正統派の醤油味スープでなかなかうまい！
揚げネギがあまり生きていない、っていうかなくてもいい感じ（笑）。

チャーシューが、しっかり味が染みていてうまいので、
次回（あるのか？？？）は、チャーシューメン単品がいいかな！？

【久しぶりのしょうゆラーメンランキングは・・・】

こんな感じで?す！・⇒　 ★クリック！★

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2009年05月09日（土） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

天玉肉そば＠だしや　【旗の台　そば】

もぉ、いいかげんやってるだろぉ・・・
ってことで、数日前にフラレた旗の台の路麺店「だしや」にリトライ。

名物の"しょうが天そば"を食おうと思っていたのだが、
何故か"天玉肉そば"をオーダーしちまう。。。

う?む、確かに出汁へのこだわりが感じられんこともなかったが、、、ちとぬるいな。
あと、やっぱ、出汁をじっくり味わうなら、もう少し具のシンプルなやつの方がよかったかも・・・！？

反省反省。。。

【やっぱり、出汁の決め手は・・・】

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2009年05月08日（金） | その他, そば・うどん | コメント(0) | トラックバック (0)

チャーシュータンタン麺＠すずらん　【渋谷　辛い麺料理】

世間では大型連休が終わり、今日から出社された方も多かったようですが、
自分は今日・明日もお休みを取っているので、会社復帰は来週月曜日。

とはいへ、原稿もあるし、細々とやらねばならぬ事務手続きもあるし、、、
ってことで、ようやく機能回復したお役所へでかける。

の、ついでに渋谷まで足を延ばして、お昼は「すずらん」。
前回食べた"白子入り麻婆"がすごく良かったので、そこここで評判のいい"タンタン麺"を食べに来たのだが・・・

う?む、名前は"タンタン麺"だが、
ゴマが使われている訳でもなければ、四川の汁なしとも似ても似つかない、、、
これはいままでにお目にかかったことのないタイプだな・・・

例えて言うと、ホイコウローの汁の部分をもの凄?く味を濃くした感じで、、、
正直かなり辛い（涙目）。

麺を食べ終わったころに、スープを出してくれるんだが、、、食べ始めっから欲しかったな（切実）。

【麺は良かったんだけど、、、あ、あと・・・】

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2009年05月07日（木） | その他, 辛い麺料理 | コメント(0) | トラックバック (0)