ん???っ！！（背伸）

社会人生活最長のＧＷも終わり、本日より復帰！
長らく留守にしている間に、築地にもなにやら新店がぼこぼこっとできたようだし、、、
見物がてら市場方面へ。

お休み中に、連絡を受けていた"大目マス"を「高はし」にていただく。
連絡を受けた時は、「"大目マス"ってなんじゃらホイ？？？」だったのだが、
食べてみると、"時知らず"そのもの。

んでもって、若旦那に聞いてみると、そもそも"時知らず"とは、この"大目マス"に塩をしたものを言うんだそうな・・・
で、時間がたつとだんだんと塩がきつくなり、年を越える頃にはタイムオーバーになるらしい（と言っていたような気がする・・・）。

といふことで、今は一番塩がのっていないのだが、しっかり塩が振られていたお陰で大変美味しく頂いた。

で、こちらは塩梅がちょうどいい感じになった"イクラ"。

塩って、偉大だね！

【鮭にもいろいろありますが・・・】

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