2009年1月:ブログ　築地市場を食べつくせ！

牛肉とキノコのオイスターソース炒め＆酸辛湯麺＠礼華　【新宿　中華】

昨日に引き続き、

「休めるときは躊躇なく休め！」

の教訓に従ってお休み！

妻と新宿まで買い物に出かけたので、お昼はこちらでも紹介した「礼華」へ。

とりあえず、念頭にあったのは"酸辛湯麺"だったのだが、
お隣の席で食べていた"牛肉のオイスターソース炒め"がとっても、とっても美味そうだったので、フラフラと転向。

正直、見た目どおりのストレートな味で、驚きはないのだが、、、ご飯が進むことこの上なし！
スープも、シュウマイも付いてるし、、、

しか???し、

やはり、ここで"酸辛湯麺"も食っておかないと、もしかしたら一生後悔するかもしれぬ！？
といふことで、やっぱ、食う！（笑）

う?む、温まる・・・（笑顔）

やっぱ、食いたい時が美味い時！　やせ我慢は、百害あって一理なしですな（腕組納得）。

【具に・・・】

こんなのも入って、なかなか豪華でした！？⇒　★クリック！★

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2009年01月09日（金） | その他, 中華 | コメント(0) | トラックバック (0)

磯野らー麺＆日替わりの炊き込みご飯＠磯野　【神保町　ラーメン】

激務に明け暮れた昨年、心に刻み込んだ教訓がある

それが、

「休めるときは躊躇なく休め！」

正月休み明けだろうが、他の人がどんなに忙しくしていようが、お構いなし！

といふことでお休みをいただく。

お役所やら、郵便局やら、、、
たまりにたまった用事をこなし、お昼に向かったのが、神保町の「磯野」。
オーダーは具がてんこ盛りになった"磯野らー麺"に、"日替わり炊き込みご飯"。

えらく、どっしりとしたボディーのあるスープだと思いきや、"鶏醤"なる調味料を使っているらしい。
安易に魚粉を使ったりするオリジナリティーのない店が多い中で、こういう新たな工夫ってのは評価したいですな。

海鮮を使ったワンタンが特に美味いな、具の中では！

ちなみに今日の店は、こちらを見て決めたんだが、、、

競合誌のこちらも同じ特集。

時節柄、被っちゃうのは仕方ないのかも知れないけど・・・、他の業界だったら、大問題だな、こりゃ（苦笑）

【久しぶりにラーメンランキングを見てみたら・・・】

こんなラーメンが・・・！？⇒　★クリック！★
いろんな売り方があるもんですな（笑）

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2009年01月08日（木） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

キノコとビーフのカレー＠ベルポンテ（ホテル・エドモント）　【飯田橋　カレー】

♪いつものよ?に飯食え?ず、、、、
と、ちあきなおみ喝采の替え歌で、お昼抜きになってしまった嘆き節を展開しようと思ったが、
先が思い浮かばず断念（苦笑）。

夕刻、飯田橋のホテル・エドモント「ベルポンテ」で"キノコとビーフのカレー（小）"を食う。

カレーは、まぁ可もなく不可もなく、、、
値段も値段だし（小で1600円）、いい肉を使ってあまり煮込まない仕上げなのだが、
どっちかツーと安い肉でもいいから、じっくり煮てくれた方が好みだな、ビーフカレーの場合。

【そろそろ・・・】

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2009年01月07日（水） | その他, カレー | コメント(0) | トラックバック (0)

たぬきそば　玉子つき＠深大寺そば　まるよ　【築地場外　そば】

うっ！（胸押）

新年早々だといふのに、、、、

し、汁物しか食えん。。。（笑）　＊理由はこちらに⇒クリック！

といふことで、「深大寺そば　まるよ」でそばを啜る・・・
天種の咀嚼も厳しい感じだったので、オーダーは"たぬきそば　玉子つき"。

しかし、、、昨日の晩も「たぬき鍋」食ったばっかりだし・・・
揚げ玉づくしの年明けだな！（苦笑）

【おそば屋さんの夜使いには・・・】

これが魅力ですね（笑）・・・！⇒　★クリック！★

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2009年01月06日（火） | そば・うどん, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

チャーシューメン・野菜増し＠ふぢの　【築地場内　ラーメン】

お仕事初めである。

本日の業務の９割が、年内に出来なかった伝票の整理なので、お昼は割とゆっくり。

まずはお参りだ！
といふことで、波除神社に行ってみると、、、

ＷＯＷって感じの大賑わい！

ここ数年、仕事はじめにはお参りに来ているのだが、
こんなに人が多いのは今年が初めて！

神様にお願いごとが多いのかしらね、今年は？

で、ランチだが、、、「ふじの」で"チャーシューメン野菜増し"。

てっきり、炒め野菜が乗ってくるのかと思っていたら、
茹で野菜がてんこもりで、ちとびっくり！

ま、、、正月野菜不足だったから、丁度良かったかも・・・！？

【野菜に比べると、どうしても・・・】

こっちに惹かれちゃうんだよなぁ・・・（笑）！⇒　★クリック！★

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2009年01月05日（月） | ラーメン, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

ベーコンエッグバーガー＠Ｔｒｕｓｔ　Ｓａｌｏｏｎ　【大井町　ハンバーガー】

なんだかあんまり休んだ気がせぬうちに、お正月休み最終日。

まだまだ、お休みのお店も多いので、遠出は避け、地元で気になるお店を訪問。

第一段は、こちらにも紹介されているハンバーガーの「Trust Saloon」。

オーダーは、"ベーコンチーズバーガートマト抜き"に、"バッファローウィング"と、生ビール（笑）。

自分は正直バーガーという食べ物に疎いので、どんな感想を述べても全くあてにならないのだが（笑）、
ここのは、手作りしているというバンスも合わせ、全体にどっしりとした食べ応えで、なかなかいいと思ふ。

若干、味が単調なのはハンバーガーだから仕方がないのだろうけど、、、
次回は、バーベキューとか、ガーリックとか、味噌とかのソースものにしてみようと思った。。。

つけあわせの、イモとか、オニオンとかもがキチンと作ってあるのも、ポイント高い。

う?む、地元なのに、気がつかんかったなぁ、この店・・・（反省）

【正直、自分は・・・】

こっち派です（笑）！⇒　★クリック！★

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2009年01月04日（日） | その他, その他牛肉料理 | コメント(0) | トラックバック (0)

ラーメン中盛＆味玉＠まこと家　【青物横丁　ラーメン】

早朝より、箱根駅伝観戦・・・

う?む、今年は優勝候補が早々に戦線離脱したから、いけるかと思ったのだが、、、結果は昨年と同じ準優勝。

優勝した東洋の強さを称えるべき大会だったな。。。

まだ、正月の３日なので、やっている店を探すのは至難の業なのだが、
駅伝のコース上でもある国道１５号沿いにある、あの店ならやっているはず！と狙いをつけ、
嘗て、「東京一接客態度の悪い店」の疑いをかけられたことのある「まこと家」へ行ってみると、、、

やってるんだな、これが（笑）。

この店に来てみようと思った段階で、かなりネタなのだが（笑）、
他にやっている店のあてがある訳でもなく、ネタついでに、数年ぶりに食べてみる。

オーダーは"ラーメン中盛"、"味玉"付き。

ネタのつもりだったので、ま????ったく期待してなかったのだが、
意外や意外、これが結構うまかったりした（笑）。

まぁ、ちっと麺がでろでろだったり、、、
スープも醤油のパンチがいまいちだったり、、、改良点はないことはないのだが、、、
"麺固、味濃い目"にすればいいのかな！？

って、バリバリまた来る気ジャン（笑）！

【お正月もおしまいなので】

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2009年01月03日（土） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

お茶漬け他＠妻の実家　【番外　お茶漬け他】

お正月を迎えるにあたって、おせちの準備と同様に重要なのが、アフターお節に食べる物の準備！

今年は、２年ぶりに「三清屋」の"自然飼育の薩摩黒豚味噌漬"を復活させ、白飯をバクつく！

さらに、、、

お節に入っていたイセエビを味噌汁に流用（笑）。

か???つ！

〆には、昭和食品の"昔ながらの超辛口紅鮭"を使った"鮭茶漬け"！

正に、備えあれば憂いなし！
この気持ちはず?っと忘れないようにせねば・・・（メモメモ）

【お正月休みでついつい出不精になってしまう方もいらっしゃると思いますが】

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2009年01月02日（金） | その他, その他 | コメント(0) | トラックバック (0)

お節＠妻の実家　【番外　おせち】

明けまして
おめでとうございます。
今年も、よろしくお願いいたします。
今年もお節は「銀座アスター」の中華お節。

壱の重
・殻付き鮑の紹興酒煮
・車海老の山東風味煮
・伊勢海老の甘酢煮
・子持ち鮎の山椒香り煮
・くらげの胡麻ソース和え
・蟹の爪の広東風揚げ物
・広東風海老団子の揚げ物
・くわいの金木犀風味煮
・干し杏の蜂蜜漬け
・干し柿の白餡巻き
・椎茸の香料煮
・胡瓜の北京風醤油漬け
・筍と高菜漬けの炒め物
・金柑の蜜煮

弐の重
・的鯛の五香風味煮
・帆立貝の含め煮
・肉団子の甘酢あんかけ
・天然大海老の唐辛子ソース煮
・あおりいかのＸＯ醤炒め
・銀座アスター特製焼売
・焼き栗のブランデー蜜煮
・白菜の北京風甘酢漬け
・くるみの北京風蜜煮

去年までの3段から、今年は2段に変更してみたが、、、４人にはこっちが適正サイズだな。。。
忘れんようにせんと・・・（メモメモ）

【謹賀新年】

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