築地市場を食べつくせ! ホームへ戻る

小ムツ煮@高はし 【築地場内 煮魚】

今週はバタバタと忙しく、クイックランチばっかだった・・・

長いトンネルを抜け、ようやく自由を取り戻したところに、
タイミング良く「高はし」の若旦那から電話をいただき駆けつける。



本日のメニューは、、、

"本マグロ(ボストン産)の中とろ"。





に、、、




こちらがメインディッシュの"小むつの煮つけ"!
だんだんと煮汁に染まっていくご飯が麗しいこと、、、この上なし!(親指上)

尾頭付き・・・万歳!

【とろける食感の・・・】

これも素敵だったなぁ(恍惚)・・・⇒★クリック!★



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