2008年10月:ブログ　築地市場を食べつくせ！

サンマ塩焼＆明太子＠たけの　【築地場外　焼き魚】

おいしいご飯が食べたいぞ！

ってことで、白飯のイメージを膨らませていると、サンマを食っている自分に辿り着く。

今年は豊漁だと聞くのにあんまり食べていなかったのを思い出し、市場方面へ。

途中、今日・明日と場内でイベントが開催されているのを思いだし、人混みを回避。
「たけの食堂」へと向かう。

サンマは当然決まりだが、本日はご飯モードといふことで、"明太子"も追加。　

ご飯バクバク系、最強の取り合わせだけに、二郎でもないのにα波でまくりで、気がついた時には食事が終わっていた（笑）。

しかし、こんなにうまい魚が安価で食べられる、、、日本人って本当に幸せだな（腕組）。

【幸せを呼ぶ魚！】

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2008年10月10日（金） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

牡蠣、ホタテ、ほうれん草のパスタ＠Naturale　【市場外築地　パスタ】

本日は休市日。

なので、昨日ふられた「とうがらし」にリベンジ！

と思ったら、、、、

ありゃりゃ（笑）・・・

といふことで麺つながりで（昨日と同じだな（苦笑））、
すぐ近くの「Natural」eでパスタを食う。

オーダーは、牡蠣、ホタテ、ほうれん草の塩。

う?む、広島産を使っているらしいんだが、まるっきり牡蠣らしい風味に欠ける、、、
生ガキは駄目な自分だが、とりあえず、牡蠣らしさは欲しいかなぁ・・・

【秋の味覚、牡蠣といえば・・・】

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2008年10月08日（水） | イタリアン・フレンチ, 築地　市場外　 | コメント(0) | トラックバック (0)

冷鳥きのこそば＠長生庵　【築地場外　そば】

久しぶりにとうがらしで、チゲラーメンを食べようと思ったら、、、

あったりぃーーー！（苦笑）。

といふことで、同じ麺つながりで「長生庵」へ。

"牡蠣天"狙いだったが、まだのようだったので秋の新作"冷鶏きのこそば"を食う。

想像していたよりも鶏肉が多く、野趣溢れた味。

これはこれでありだと思うが、もう少し出汁に鰹の香りを残した方が、
日本そばとしてのアイデンティティもいい感じになりそうな気がする。

とお伝えしたので（感想を訊かれたもので）、、、明日以降、もしかしたら改良が加えられるかも・・・

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2008年10月07日（火） | そば・うどん, 築地　場外 | コメント(0) | トラックバック (0)

刺身定食＠高はし　【築地場内　刺身】

珍しく外部のお客様がお見えになったので、市場を案内がてら「高はし」へ。

今日はキンキ、メバル、キンメと煮魚が３種も残っていた上、
焼き魚もいろいろと選択肢が豊富だったのだが、お客様が"穴子丼"をおチョイスになったので、
タイムラグを作らぬようにと"刺身"にする。

とはいえ、こちらも大メジ、ブリ、鰹にホタテとなかなか立派なラインナップ。

アナウンスもいろいろ・・・
季節の変わり目ですね。

【・・・】

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2008年10月06日（月） | 刺身・煮魚・焼魚, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

コンビーフポテト＠ウチ　【お取り寄せ　その他】

だらっだらモード全開！（笑）

"菊水"のコンビーフ

が買ってあったので、"ル・セット"のパンと一緒に食う。

コンビーフは、ジャガイモと炒めたのだが、
最近料理していなかったので、イメージしていたものと全然違うものが出来上がってしまった・・・（猛省）。
【・・・】

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2008年10月05日（日） | お取り寄せ, その他 | コメント(0) | トラックバック (0)

牡蠣バター＆カキフライ（２粒）＆ウィンク＠たけだ　【築地場内　フライ・ソテー】

どっこらしょ（腰上）・・・

といふことで、遅ればせながら牡蠣初め（かきぞめ）へと向かう。

選択肢は山ほどあるが、まずはマイフェイバリットの「たけだ」の"カキのバター焼"。
"フライ"２粒に、"ウィンク"もつけてオーダー。

「たけだ」の"カキバター"は、なんといってもソースが命！
カキとベーコンから溢れ出た旨みが、ソースに移って、めちゃご飯が進む。

このソースをフライの衣に吸わせてみたが、こいつもイイぃ！（親指上）

よく考えると「たけだ」に来ること自体久しぶりだったのだが、、、
ここの味付けって、、、好き！（頬染）。

【いよいよ解禁！】

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2008年10月03日（金） | その他魚料理, 天ぷら・フライ, 築地　場内 | コメント(0) | トラックバック (0)

チャーシュー麺＠集来　【大門　ラーメン】

う?む、さすがに２日前にお昼になると、なんでこの店で食うことになったのか、記憶があやふやだな（笑）。

といふことで、何でだかわからないが、大門の「集来」で"チャーシュー麺"を食べた様子（汗）。

で、薄れ行く記憶を無理やり引っ張り出すと、、、
思っていたよりは、煮干はず?っと控えめ、、、
まぁ、本来はこのくらいが適度っちゃ、適度なんで、悪くはなかったような・・・

なんか、メニューに手打ちとそうじゃない麺があると、反射的に手打ちを選んじゃうんだけど・・・
別に手打ちじゃなくてもよかったかもな、、、このスープだったら！？

【最近やわらかくなる傾向が続いている、】

これですが、、、ここは歯ごたえ、がっしりでした！⇒★クリック！★

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2008年10月02日（木） | その他, ラーメン | コメント(0) | トラックバック (0)

鍋焼うどん＠とあるそば屋　【銀座　うどん】

すき焼きうどんが、好っきやねん！

で、発作的にとっともとっても食べたくなるのだが、
残念ながらメニューに載せている店が少ない。

急に寒くなったこともあり、今日も発作発症。

綿密なる調査の結果、"すきやきうどん"は、いかにもな町のそばやさんで食べられるケースが多いので、
それらしい店を求めてウロウロするが、残念ながら外に掲示されているメニューでは確認できず・・・

３?４軒ほどパスした後、意を決して入店してみたが、、、ハズレ（落胆）・・・

といふことで、次善のメニューである"鍋焼きうどん"をオーダーす。

といふ、経緯もあったので、全く期待していなかったのだが、、、
太めムッチリの麺を使っていて、なかなかいけた！

もちろん、やわやわで持ち上げるとブチブチと切れたりはするけど、
煮込み系のうどんではこれもありかと思っちゃったりしたりして・・・

【寒くなると身体があったまる、、、】

これの登場回数が増えるんだろうなぁ・・・！？⇒★クリック！★

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2008年10月01日（水） | そば・うどん, はじっこ銀座 | コメント(0) | トラックバック (0)