Vol.30　野菜卵そば（ふぢの）

興奮冷めやらないその日の日記　【2005年11月16日（水） 】

（前略） 頑張るのは委員長に任せて（笑）、 自分は“生カキのあたま”で話題沸騰の「とよちゃん」と同じ１号館にある「ふぢの」で新作の“野菜玉子そば”（笑）。 トリガラベースのスープに、野菜と玉子の甘みとまろ味が出て、これはなかなか美味い！ 野菜もタップリ取れるし・・・ 「ふぢの」では、いつも“チャーシューメン”か“酸辛湯麺”だったのだが、 このメニューもレギュラールーティーン入りだな！？

再び、興奮冷めやらないその日の日記　【2005年12月28日（水） 】

年内最終出社日ということで、「年の瀬、思い残すことないように充実ランチで行こう」シリーズ第四段！ のつもりで「黒川」に行くも、外４人待ちで断念。 大混雑の場外を迂回し、場内一号館の「ふぢの」に向かう。 本年ラストランチ in 築地は“野菜玉子そば”“巻いたとこ２枚”に、“しゅうまい半分”。 柔らかいトリガラベースの出汁に、玉子のまろやかさと野菜の甘みが加わったトロミスープは、身体が温まって、寒いこの季節にピッタリ。 しょう油味のキリッとしたチャーシューがいいアクセントになって、なかなかナイスな取り合わせであった。 ここの“シュウマイ”は初めてだが、こちらもなかなか美味い！しっかり効いた玉葱が印象的ですな。 とまあ、２００５年のラストランチ in 築地も満足度高く終えることが出来て何よりであった。 来年もたくさんの美味しいものに出会えることを期待しつつ・・・（築地向頭垂）