質問 年末に、築地に買出しにいこうと思うのですが、いつまでやっていますか?
お答え その年にもよりますが、大体12月30日までの場合多いようです。

ただし、年末に近づけば近づくほど、混雑はひどくなり、品物も質が落ちる割に値段が高くなりますので、できる限り早くお出かけになるようお勧めします。